ふっくら ドーナツ レシピ
2015-01-09

ふっくら ドーナツ レシピ


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ふっくら ドーナツ レシピ

分量4人分
Cook time25 minutes
Dietary 簡単料理
Meal type ごはん、パン, デザート, 朝食

材料

  • 薄力粉 130g
  • 強力粉 30g
  • ヨーグルト 大さじ2
  • 卵 1個
  • 砂糖 50g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • 重曹パウダー 小さじ1/4
  • バニラエッセンス 2~3滴
  • サラダ油 適量
  • 粉糖 大さじ2
  • 牛乳 小さじ1/2

作り方

1.
IMG_9699-minボウルに卵、ヨーグルト、砂糖を入れて泡だて器で全体が混ざるまでよく混ぜます。
2.
IMG_9700-min別のボウルで薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、重曹パウダーを泡だて器でよく混ぜてから加え、バニラエッセンスを加えます。
3.
IMG_9702-min大きめのスプーンで混ぜます。
4.
IMG_9706-min画像のような粘りのある生地になります。
5.
IMG_9708-minフライパンにサラダ油を深さ1cm注いで弱火で熱します。
油が少し温まってきたら(油の近くで手をかざしても生温かいくらいの低温です)
サラダ油を手につけて生地を取り丸め、厚さ1.5cmくらいに平たくしてフライパンに並べます。
6.
IMG_9713-min弱火で5分くらい揚げ焼きしたらフライ返しでひっくり返し、火を弱めてトロ火にしてさらに5分くらい揚げ焼きします。
(ふっくらふくらみます、竹串を刺してみて何もついてこなかったらOKです)
7.
IMG_9710-min油をよく切って取り出し、キッチンペーパーに乗せてさらに油を切ります。
8.
IMG_9716-min粉糖と牛乳をトロリと滑らかになるまでスプーンで混ぜ、スプーンでドーナツに振りかけて完成です。
9.
ふっくら ドーナツ レシピ仕上げに砂糖をまぶす場合はタッパーやボウルや紙袋に砂糖をたっぷり入れ、揚げたてをキッチンペーパーの上には乗せずに、砂糖の中でころがしてまぶして下さい。

Point

ボウルに残った最後の生地は少し形が悪くなりますが、
ゴムべらとスプーンを使ってフライパンに入れました。
(もったいないですものね♪)

甘さ控えめの生地なので、お好みで砂糖の量を増やして下さいね。

低温でゆっくり揚げてくださいね。

 

 


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