シンプル♪干しシイタケと大根のスープ ピンクペパー添え
2016-01-03

シンプル♪干しシイタケと大根のスープ ピンクペパー添え


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干しシイタケスープ

あけましておめでとうございます♡

本年もどうぞよろしくお願いします。

 

さて、それでは早速レシピを紹介しますね。

 

2016年初めてのレシピは超シンプル料理♪♪

干しシイタケと大根のスープにオシャレなピンクペパーを添えました。

 

2015年度スパイス大使

 

2015年度のスパイス大使として

毎月テーマに沿ったレシピを提案しています。

 

今回のテーマは「手軽にできる、ごちそうレシピ」

 

スパイスは、こちらの4つです。

↓↓↓↓

IMG_6700-min

★ GABANピンクペパー<ホール>

★ GABANパセリ<フリーズドライ>

★ GABANローズマリー<フリーズドライ>

★ ハウス香りソルト<イタリアンハーブミックス>

 

まずは、爽やかな香り、プチプチの歯ごたえ

見た目も可愛いピンクペパーを使いました。

 

 

「ペパー」なのでコショウと思っていたのですが・・・

 

なんと!

実の形が似ていることからつけられたもので、

ペパーとはまったく別の植物だそうです。

 

知らなかったぁ~~

でもコショウのように爽やかなピリッがあるスパイスです。

初めて使ったスパイスですが、とても気に入りました。

 

干しシイタケと大根のスープ ピンクペパー添え

干しシイタケスープ

 

材料(4人分)

 

干しシイタケ 6枚

干しシイタケの戻し汁 700cc

塩 小さじ1

だしの素 水600ccに対しての量

大根 200g

GABANピンクペパー<ホール>適量

 

作り方

1.

干しシイタケをたっぷりの水で戻します(700cc以上)

 

2.

干しシイタケの石づきを取り除き、4等分にカットします。

石づきは固い部分を取り除き、柔らかい軸はスライスします。

IMG_6706-min

3.

鍋に干しシイタケ、戻し汁、塩、だしの素を入れます。

沸騰直前まで火を通し、フタをしてトロ火にして20分煮込みます。

IMG_6707-min

4.

その間に大根をカットします。

薄い輪切りにしてから千切りにします。

 

5.

20分経ったら鍋に大根を入れてフタをし、5分煮込みます。

器に入れ、GABANピンクペパー<ホール>を添えて完成です。

 

point

干しシイタケの美味しさを味わいたくてシンプルな味付けにしました♪

お正月料理用の美味しい干しシイタケが余っていたら、

ぜひ参考にして下さいね♡

 

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北海道札幌近郊のお正月は雪♪

 

ニュースで見た関東以南の気温の高さにピックリ!

3月下旬から4月上旬の気温だなんて・・・

 

北海道もクリスマスまでは雪が少なかったのですが、

お正月はずっと雪が降り続き、積もっています。

 

窓の外に見えるチラチラと降り続く雪を見ながら

日本酒をいただきました。

 

2016年は超忙しくなる予定です。

エンジン全開で1年を乗り切らねば!なので、

お正月はおうちでのんびり過ごしました。

 

ブログも合間にコツコツ続ける予定ですので

どうぞよろしくお願いします♡

 

 

 

 

 

 

 


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