豚こま肉 と白菜の味噌クリームグラタン☆プレミアムで乾杯♪
2015-12-27

豚こま肉 と白菜の味噌クリームグラタン☆プレミアムで乾杯♪


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お久しぶりです♪♪

 

今年の後半は更新が極端に減ってしまい、

ごめんなさい。

 

来年も更新頻度は少なくなると思いますが

コツコツとレシピブログを続ける予定ですので

どうぞよろしくお願いします。

 

今年も残すところあと数日。。。。

 

本当にアッという間ですよね~~

 

こうして毎年毎年アッと言う間に日々は過ぎ去って、

人生は思っているよりもずっと早く終わってしまうのかも・・・??

改めてそんなことを感じて、

一日一日を大切に歩みたいなぁ~と思っている

この頃です♪ そろそろ中年も後半戦ですからね(笑)

 

 

ザ・プレミアム・モルツと2015年 私のNo.1レシピ

 

レシピブログのモニター企画に当選して、

2015年を振り返り、ザ・プレミアム・モルツに合う私のNo.1レシピを選びました♪

 

もちろん節約、簡単レシピです♡

 

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お安い豚こま肉と白菜を使ったグラタン♪

 

味噌を加えて香ばしく炒め、

お肉を柔らかく香りよく仕上げるのがポイントです。

 

白菜の歯ごたえとジューシーな甘さも美味しいです♪

 

生クリームを少し加えてコックリと

真冬に食べたくなるようクリーミーにしました。

 

ザ・プレミアム・モルツにもピッタリ♪

 

あったか~い部屋であつあつクリーミーなグラタンと

丁寧に作られた美味しいビールを一緒にどうぞ♪♪

 

豚こま肉 と白菜の味噌クリーム グラタン

分量2人分
Cook time50 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type パスタ,ピザ,グラタン
Occasion パーティ

材料

  • 白菜 200g
  • 豚こま肉(肩切り落とし) 200g
  • A) 酒 小さじ2
  • A) 塩、こしょう 少々
  • 玉ねぎ 50g
  • 味噌 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/4
  • 小麦粉 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • ナツメグパウダー 少々
  • シナモンパウダー 少々
  • 牛乳 250cc
  • 生クリーム 50cc
  • オリーブオイル 大さじ1
  • パン粉 大さじ2
  • 粉チーズ 大さじ2
  • パセリ(ドライ) 適量

作り方

1.
豚こま肉は一口大にカットして材料Aを加えて
指でもみ込んでおきます。

玉ねぎは1.5mc巾のくし切り、
白菜は繊維に対して垂直に1.5cm巾でカットします。

小麦粉に牛乳を少しずつ加えながら
泡だて器でかき混ぜ、よく溶かしておきます。
2.
IMG_6502-minフライパンを熱して中火にし、
豚肉、玉ねぎの順に炒めて豚肉の色が半分ほど変わったら
味噌と砂糖を加えます。

※テフロンのフライパンを使い、油は引いていません。
3.
IMG_6503-min豚肉に完全に火が通り、少し焦げ目が付くまで炒め、
グラタン皿に取り出します。
4.
IMG_6507-minキッチンペーパーでフライパンを拭いて、
オリーブオイルを熱して中火にし、
白菜を加えて軽く火を通します。

小麦粉を溶かした牛乳を加えて混ぜ、
塩、ナツメグパウダー、シナモンパウダーを加え、
弱火にしてトロミがつくまでかき混ぜ続けます。

トロミが付いてブクブクとなったら
生クリームを加えて混ぜます。

5.
IMG_6509-minグラタン皿に入れた具にかけてパン粉、粉チーズを振りかけます。

1000Wのオーブントースターで約6分、
または220℃のオーブンで約15分、
焼き色がつくまで焼き、仕上げにパセリを振りかけて完成です。

※お使いのオーブントースターやオーブンに合わせて
調整して下さいね。

Point

豚肉に絡んだ味噌が少し焦げるまで

香ばしく炒めるのがポイントです♪

 

 

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