ズッキーニのソテー ミートクリームソース添え
2015-11-01

ズッキーニのソテー ミートクリームソース添え


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ズッキーニソテー

 

トロトロになるまで蒸し焼きにしたズッキーニのソテーに、

 

スパイスとウイスキーを少量加えたミートクリームソースを添えました♡

 

超簡単だけれども

スパイスとウイスキーの香りでパーティ向けの風味に仕上がりました♪

 

よかったら参考にして下さいね。

 

 

簡単料理レシピ

 

ズッキーニソテー ミートクリームソース添え

分量4人分
Cook time20 minutes
Dietary 簡単料理
Meal type おつまみ, ランチ
Occasion パーティ

材料

  • ズッキーニ 400g
  • 塩 少々
  • バター 大さじ1
  • 豚ひき肉 50g
  • 塩 小さじ1/2
  • GABANカルダモン<パウダー> 少々
  • GABANシナモン<パウダー> 少々
  • ガーリックパウダー 少々
  • 薄力粉 小さじ1
  • ウイスキー 小さじ1
  • 生クリーム 大さじ5
  • ドライパセリ、ドライタイム 少々

作り方

1.
IMG_6002-minズッキーニは皮を縞模様にむき、
1cm厚くらいの輪切りにします。

フライパンを熱してバターを溶かし、
ズッキーニを並べて塩少々を振り
フタをして弱めの中火で約5分、
裏返して再びフタをしてトロ火で約5分焼きます。
2.
IMG_6003-min柔らかく焼けたズッキーニを皿に並べます。
3.
IMG_6004-min空いたフライパンに豚ひき肉、塩、
カルダモン、シナモン、ガーリックパウダーを加え
弱めの中火で炒めます。

薄力粉を振りかけて全体に絡めます。
4.
IMG_6007-minウイスキー、生クリームを加えて
トロミが付くまで混ぜながら煮詰めます。

ズッキーニの上にかけて
ドライパセリ、ドライタイムを振りかけて完成です。

Point

スパイスとウイスキーを少量加えることで

香りの良いパーティ向けの風味に仕上がりました♪

 

 

 

 

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本日の北海道札幌近郊は晴れ

 

昨日のハロウィンは最高気温が8℃くらいの

寒~い1日でしたが、

 

今日は青空の広がる温かい一日でした。

 

(でも、少し地震があって怖かった・・・)

 

しばらく温かい日が続きそうなので、

雪が始まる直前の陽気を存分に楽しみたい一週間です♪


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