茄子のソテー ♪タイム＆ガーリック☆秋はキノコがいっぱい
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薄切りにした茄子に塩を馴染ませて
オリーブオイルで焼いただけのシンプルな簡単おつまみ♪
GABANタイム＜フリーズドライ＞とGABANあらびきガーリックで
手軽に香りをつけました♡
風味よく仕上がり簡単にワンランクアップ♪
よかったらお試し下さいね。
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茄子のソテー タイム＆ガーリック
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| 分量 | ２人分 |
| Cook time | 30 minutes |
| Dietary | 節約料理, 簡単料理 |
| Meal type | おつまみ, 副菜 |
材料
- 茄子 ２本
- 塩 小さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ1+1/2
- オリーブオイル 大さじ1/2
- GABANタイム＜フリーズドライ＞ 小さじ1/4
- GABANあらびきガーリック 少々
作り方
| 1. | |
 | 茄子はヘタを取り、厚さ5ｍｍで縦にカットします。 両面に塩を振り１５分ほど置いておきます。 |
| 2. | |
 | キッチンペーパーで茄子の表面を拭きます。 |
| 3. | |
 | フライパンにオリーブオイル大さじ1+1/2を 軽く熱して広げます。 茄子を並べてフタをし、弱めの中火で約8分蒸し焼きにします。 底面に焼き色がついたら裏返し、 オリーブオイル大さじ1/2を足し、 タイムとガーリックを振りかけます。 フタをしてトロ火～弱火で約5分、 茄子が柔らかくなるまで蒸し焼きにして完成です。 |
Point
弱めの火加減でじっくり、柔らかくなるまで蒸し焼きにします。
焦げないように火加減を調整して下さいね♪
秋の北海道はキノコがいっぱい♪
ちょっと外を歩くと
そこらじゅうにニョキニョキと立派なキノコが！
本屋さんで北海道のキノコ図鑑を売っているのですが、
それを見てもイマイチよくわからないので食べたことはないです・・・
どれを見ても毒キノコに見えちゃう（笑）
でも、もし食べられるキノコなら
炭火で焼いてお醤油をつけて食べたいな～
なんて、いつもキノコバーベキューを夢見ながら眺めて歩いています。
青い空に白い雲
逆光でちょっとドラマチックにカッコよく♪
この画像を撮った日は雨降り後の晴れた日でした。
今日は残念ながらドシャ振りの雨降り。
雷もゴロゴロ、時々ピカリッ！
お洗濯物も部屋干し。
明日はいい天気になるといいなぁ～です。
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