漬物用うり でご馳走!?瓜とツナの濃厚クリームソース
2015-09-15

漬物用うり でご馳走!?瓜とツナの濃厚クリームソース


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うり レシピ

 

先日、市場でお漬物用の瓜を買いました。

なんと1個80円♪

 

お漬物を作るつもりだったのですが、

冷蔵庫にごはんのお供が色々あったので何となく放置していたら

突然ひらめきまして・・・

 

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瓜を濃厚なソースと合わせて

洋食みたいだけどちょっと和風な感じのお料理。

そんなお料理にしてみたら「澪」と合うかも??

 

そこで、ツナ、味噌、生クリーム、ブラックペッパー

を組み合わせて作ってみたら・・・

 

大満足!

 

生クリームだけの濃厚ソースと

柔らかくなるまでバターで蒸し焼きにした瓜。

 

お口の中でモグモグすると

ウリの水分と濃厚クリームがほどよく混ざり合い美味しい~☆

 

「澪」のシュワシュワ感、

マスカットを思わせるようなフルーティな風味ともピッタリ♪

 

 

って、思いましたがどうでしょう・・・?

斬新すぎるかも?のレシピですが、

お安く買った瓜を持て余したら、ちょっと思い出してみて下さいね♡

 

 

こちらと同じような瓜を使いました ↓

 

 

節約簡単料理レシピ

うり と ツナの 濃厚クリームソース

分量4人分
Cook time20 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type おつまみ, ランチ, 主菜
Occasion パーティ

材料

  • うり 1個(丸ごとの重さ 800g)
  • 塩 小さじ1/2
  • 小麦粉 大さじ1
  • ツナ缶(80g入り) 1缶
  • 味噌 大さじ1
  • 生クリーム 200cc
  • バター 大さじ1
  • 粗挽きブラックペッパー 適量

作り方

1.
IMG_5119-minうりは皮を剥きタテ半分にカットして、
スプーンでタネとワタを取り除きます。

厚さ1cmにカットします。
2.
IMG_5121-minフライパンを熱してバターを溶かします。
3.
IMG_5122-minうり、塩を加えて混ぜ、
フタをして弱めの中火で約10分、
時々フタをあけてかき混ぜながら
うりに火が通るまで焼きます。
4.
IMG_5123-minうりが透き通って火が通ったら
小麦粉を全体に広げるようにして振りかけます。
5.
IMG_5125-min火加減は弱めの中火のまま
小麦粉に火が通るまで炒め合わせ、
油を切ったツナと味噌を加えてひと混ぜします。
6.
IMG_5127-min生クリームを加え、小麦粉がダマにならないように
木しゃもじでトロミが付くまで混ぜ合わせます。
7.
IMG_5129-minほどよいクリーム状になったら火からおろして器に盛り付け、
粗挽きブラックペッパーを振りかけて完成です。

Point

うりは火が通っていないと固いので、
しっかり火が通るまで蒸し焼きにするのがポイントです。

小麦粉を振りかけたら粉っぽさがなくなるまで全体を炒め、
その後に味噌とツナを加えます♪

 

 

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パーティー料理レシピ
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本日の北海道札幌近郊は快晴

 

とっても良い天気で青空が広がっていました。

 

ただ、、、

ちょっと秋の深まりを感じる冷たい風が吹いていまして、

もう完全に夏はさようならかな・・・って寂しい気持ちになりました。

 

いま、お部屋の中は2重窓を閉めても肌寒くて

そろそろフリースの出番です。

 

今年の夏はホント短かくて

夏だっ!て思えたのは、ほんの数日でした・・・。

 

来年はもうちょっとだけ

冷たい素麺が美味しく感じられるような(笑)

夏らしい日が増えるといいなぁ~です。

 

 

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