ハウス「しそ梅」とシイタケ入り♪じゃがいもの煮っころがし
2015-09-03

ハウス「しそ梅」とシイタケ入り♪じゃがいもの煮っころがし


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ジャガイモの煮っころがし

 

ごめんなさい!

毎日更新のブログなはずなのですが、

ちょこっと色々あって数日更新を休んでしまいました(涙)

 

 

もしかすると・・・

しばらくは毎日更新できないかも?なのですが、

なるべく頑張りますのでご容赦下さいね♡

 

 

久しぶりに綴るレシピは”おふくろ料理のド定番!”

じゃがいもの煮っころがし♪

 

 

ハウス「しそ梅」とシイタケを加えてアレンジしました。

 

 

いつもの煮っころがしとちょっと違って

しそ梅の香りと酸味が加わり箸が進みます♪

 

 

炊き立ての白ごはんに添えて・・・

日本の美味しくてヘルシーな簡単ランチの完成です♪

 

お弁当のおかずにもピッタリ♡

 

 

 

簡単料理レシピ

※右上に印刷ボタンがあります♪

キノコと「しそ梅」入り♪ じゃがいもの煮っころがし

分量2人分
Cook time25 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type お弁当, ランチ, 副菜

材料

  • 新じゃがいも 200g
  • しいたけ 30g
  • ハウス「しそ梅」 小さじ1/2
  • 水 300cc
  • だしの素 300ccに対しての量
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • (お好みで)ハウス「しそ梅」 適量

作り方

1.
IMG_4435-min新じゃがはよく洗って芽を取ります。
(皮付きのまま使いました)

シイタケは石づきをカットして、
小さめにカットします。

お鍋に新じゃが、しいたけ、水、だしの素を入れて火にかけます。
2.
IMG_4439-minフタをして沸騰してから約6分煮ます。

フタをあけてみりんを加えます。
アクを取ながら中火で新じゃがに火が通るまで煮ます。
3.
IMG_4443-minしょうゆを加えて強火で煮詰めます。
4.
IMG_4444-min汁気が少なくなったらハウス「しそ梅」を加え、
汁気が無くなり鍋底が乾くくらいまで
優しく転がして完成です。

器に盛り付け、
お好みで「しそ梅」を追加で添えます♪

Point

仕上げは強火で照りよくホクッと仕上げるのがポイントです。


 

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北海道札幌近郊は初秋の空気です

 

あちこちにトンボさんが飛びまくっていて

秋ですよ~って教えてくれている感じです♪

 

週末に初さんまを食べました♡

 

さんまの塩焼き

 

さんまの塩焼きが大好物です。

大好物すぎて”さんま”を買うと毎回塩焼きです(笑)

 

 

さんまを使った色々なお料理もあるのですが、

塩焼きが大好きすぎるので仕方がないのです(笑)

 

 

パートナーも私もすみずみまで丸ごとペロリ♪

 

IMG_4832-min

 

北海道では新鮮なさんまが1尾80円くらいと

ものすごく安く買えるのでとっても嬉しいです。

 

おうちで過ごす9月の週末は、午前中にさんまを買いに行って

ランチに塩焼きを食べるのが毎年の楽しみです。


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