ビリ辛♪ 豚ひき肉 にら 切干大根の丼ぶり☆切干の歯ごたえ♪
2015-08-10

ビリ辛♪ 豚ひき肉 にら 切干大根の丼ぶり☆切干の歯ごたえ♪


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豚ひき肉 にら 切干大根の丼ぶり

 

花椒がビリビリ! 豆板醤でピリ辛!

にらをたっぷり入れたビリ辛の超簡単スタミナ丼ぶりです。

 

栄養価の高い切り干し大根も入っています♡

 

 

豚ひき肉 にら 切干大根の丼ぶり

 

にらと切干大根をカットして炒め煮するだけなので超簡単♪♪

 

切干大根のコリコリした食感とビリ辛で箸が進みます。

 

蒸し暑くて食欲のない日やキッチンに立つのがしんどい日にピッタリです。

 

ビリビリがお好きなかたは花椒をたっぷり振りかけて下さいね。

 

 

超簡単スタミナ丼

※右上に印刷ボタンがあります♪

ビリ辛♪ 豚ひき肉 にら 切干大根の丼ぶり

分量2人分
Cook time20 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type ごはん、パン, ランチ

材料

  • 豚ひき肉 100g
  • にら 80g
  • 切干大根 20g
  • A)豆板醤 小さじ1/2
  • A)味噌 小さじ2
  • A)ガーリックパウダー 少々
  • B)しょうゆ 小さじ1
  • B)砂糖 小さじ1
  • B)酒 大さじ1
  • B)中華スープの素 250ccに対しての量
  • B)水 250cc
  • ★ 片栗粉 小さじ2
  • ★ 水 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 花椒 適量
  • ごはん 丼ぶり2杯分

作り方

1.
IMG_0081-min耐熱の器に切干大根とたっぷりの水を入れ、
ラップをして600Wのレンジに1分ほどかけて戻します。

水でさっと洗い、水気を絞って短くカットします。

にらは3~4cmに長さにカットします。

★片栗粉と★水を合わせておきます。
2.
IMG_0084-minフライパンに豚ひき肉を入れ、
中火で少し色が変わるまで炒めます。

※テフロンのフライパンを使い、油は引いていません。
3.
IMG_0085-min材料Aを加えて豚ひき肉に火が通るまで炒めます。
4.
IMG_0087-min切干大根を加えて炒め合わせ、
材料Bを加えて混ぜ、2分ほど煮込みます。
5.
IMG_0088-minにらを加えてひと混ぜします。
6.
IMG_0093-min水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつけ、
火を消して花椒とごま油を加えます。

ごはんの上に乗せ、花椒を振りかけて完成です。

Point

ピリ辛がお好きなかたは花椒をたっぷり振りかけてね♪

 

 

本日の北海道札幌近郊は曇り時々雨

 

気温もあまり高くなくて・・・

外に出たら鳥肌が立ちました。

 

雨でしっとりとした町に紫陽花がたくさん咲いていて

梅雨のような景色なのですが、

ひまわりもたくさん咲いているんです(笑)

 

湿度は高くなくて空気はサラサラで、ひんやり。

 

まったく夏を感じません。

 

まだお盆前なのに・・・・・

もう少し暑くてカンカン照りの日があってもいいのになぁ~です。

 

 

スタミナ丼のレシピを書いていますが、

涼しくて(寒くて?)夏バテはちょっと無縁な北海道です。

 

でも、今夜もレバニラ炒めでした♪

ただスタミナ料理が大好きなだけなんです(笑)

 

 

このレシピに使ったGABANの花椒

 

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