ズッキーニ 豚キムチ ☆豚ひき肉50gでヘルシー節約簡単料理♪
2015-08-03

ズッキーニ 豚キムチ ☆豚ひき肉50gでヘルシー節約簡単料理♪


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ズッキーニ 豚キムチ

 

たっぷりのズッキーニを豚ひき肉、味噌、しょうがで炒めてキムチを合わせました♪

 

仕上げは卵でとじてマイルドに♡

 

夏なので鉄分補給に白ごまを多めに振りかけて♪

香りとプチプチの歯ごたえもプラスです。

 

 

ズッキーニ 豚キムチ

 

フライパンひとつで作る超簡単料理なので、
よかったら参考にして下さいね♪

 

 

節約簡単料理レシピ

※右上に印刷ボタンがあります♪

ズッキーニ 豚キムチ

分量2人分
Cook time10 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type ランチ, 主菜, 副菜

材料

  • 豚ひき肉 50g
  • ズッキーニ 400g
  • キムチ 50g
  • しょうが 10g
  • 卵 1個
  • 酒 小さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 白いりごま 適量

作り方

1.
IMG_3782-minズッキーニは7mmくらいの細切りにします。

しょうがはみじん切りにします。

卵を溶きほぐしておきます。

キムチは適当な大きさにカットします。
(ボウルなどに入れ、キッチンハサミで上から
チョキチョキするとまな板が汚れないです♪)
2.
IMG_3783-minフライパンに豚ひき肉としょうがを入れて弱めの中火で炒めます。

※油は引いていません。
(テフロンのフライパンを使っています)
3.
IMG_3786-min豚ひき肉の色が半分ほど変わったら酒を振りかけます。
4.
IMG_3788-min味噌とみりんを加えて炒め合わせます。
5.
IMG_3790-minズッキーニを加えて強火で炒め合わせます。
6.
IMG_3791-minキムチを加えて強火で2分ほど炒めます。
7.
IMG_3795-min溶き卵を回し入れてひと混ぜし、
火を消して余熱で全体に卵を絡めます。

器に盛り付け白いりごまを振りかけて完成です。

Point

夏なので鉄分補給のために
白いりごまは少し多めに振りかけました♪
(すりごまの方が吸収率UPです。お好みでね)

 

 

 

本日の北海道札幌近郊は晴れ

 

湿気の少ないサラサラの爽やかな風が吹く
とっても気持ちの良い天気です。

 

週末は土日とも、とても良い天気でした♪

北海道では7月末と8月初めの2週間に夏祭りや花火大会が多く催されます。

 

ところが今年は7月末の週末が雨だったので
この土日が良い天気になって本当によかったです。

 

すぐに秋の気配が始まっちゃいますからね・・・。

 

昼間に車で出かけたら、あちこちで夏祭りの準備をしていて、
北海道全体がはしゃいでいる感じでおもしろかったです。

 

大きく育った緑の木々の上には、
大きな青空が広がっています♪

IMG_3950-min

 

森の中も緑がいっぱい♪

IMG_3952-min

 

夏の日差しで植物がキラキラしています。

IMG_3982-min

 

イナゴさんも夏の日差しでキラキラ(笑)

IMG_3988-min

 

儚い夏なので、
しばらくぼんやりして夏の空気を楽しみました。


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