甘酸っぱくて濃厚♪ 梅ジュース とミルクのゼリー☆夏バテに♪
2015-07-30

甘酸っぱくて濃厚♪ 梅ジュース とミルクのゼリー☆夏バテに♪


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梅シロップ ゼリー レシピ

 

手作り梅シロップで超簡単2層ゼリー♡

 

ひとつで満足感のある、しっかり甘くて酸っぱいゼリーです♡

ミルクを合わせると、ちょっと懐かしい味ですよね♪

 

ぷるぷる冷んやり、見た目も涼しげです。

 

梅シロップの香りで癒されて、
甘味と酸味&ミルクで疲れがスーっとやわらぐ感じがしました。

 

疲労回復効果も期待できるお菓子です♪

 

 

 

手作り梅シロップ

 

今年の梅シロップが完成しました♪

ちょっと発酵して泡立っています♡
これくらい少し発酵しているのが芳醇な香りでお気に入りです。

IMG_3185-min

でも発酵する年としない年があって・・・(笑)

理由はわからないのです。

 

たぶん・・・

 

大きな瓶のため煮沸消毒できないので、
アルコール度数の高いお酒で拭いています。

 

それが原因かな? と思っています。

 

 

このゼリーはまだ残っていた去年の梅シロップで作りました。

 

2人家族のわが家では、ちょうど1年で無くなります。
(でも本当は半年くらいで使い切ったほうがいいです♪)

 

毎年同じ分量で作っています。
今年、仕込んだ日に書いたブログ記事はこちらです

⇒ 酒粕クリームチーズ入り 洋風ミートボール ☆梅ジュース♪

 

 

梅ジュースとミルクの2層ゼリー

 

梅シロップ ゼリー レシピ

 

梅ジュースをちょっと濃いめに♪

 

ミルクと砂糖を足して、
小さくても濃厚で食べ応えのあるゼリーにしました。

 

よかったら参考にして下さいね♪

 

 

レシピ

 

分量 4人分(プリン型4個分)

 

材料

 

梅シロップ 100cc

水 100cc

牛乳 100cc

粉ゼラチン 5g

砂糖 大さじ1

 

 

作り方

 

お鍋に梅シロップ、水を入れて泡だて器で混ぜ合わせ、
牛乳を注いで混ぜます。

 

砂糖を加えて強めの弱火にかけて溶かします。

IMG_3773-min

 

 

 

お鍋のフチがふつふつするくらいまで熱したら
粉ゼラチンを入れて混ぜ、丁寧に溶かします。

※沸騰させないように気を付けて下さいね♪

 

IMG_3775-min

 

 

水で濡らしたプリン型に流し入れて、
スプーンで泡を取り除きます。

 

IMG_3777-min

 

 

水を入れた容器に入れて粗熱を取り、
容器から取り出して冷蔵庫で冷やし固めます。

 

IMG_3778-min

 

 

プリン型が入るくらいの耐熱の器に水を入れて
1000Wのレンジに20秒ほどかけてお湯を作ります。

熱いお風呂くらいのお湯です。

型をお湯につけて3つくらい数えて出します。

※つけ過ぎると溶けちゃうので調整して下さいね♪

 

IMG_3808-min

 

 

指でフチのゼリーを軽く押すとゼリーが型から外れます。

 

 

IMG_3809-min

 

1周軽く押して回ったらお皿を被せてひっくり返し、
上下垂直に勢いよく1~2回振ります。

 

型をそっとはずし、
お好みでミントの葉を添えて完成です。

 

ご存知ですよね♪
ミルクと酸っぱいジュースを合わせると分離して2層になります♡

 

小さいお子様にはちょっと酸っぱいかも?ですが、
超簡単なので、夏休みのおやつによかったら参考にして下さいね♪


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