クックパッド 人気検索 1位☆鶏肉トマトほうれん草カレー♪
2015-07-24

クックパッド 人気検索 1位☆鶏肉トマトほうれん草カレー♪


アクセスいただき、ありがとうございます☆お役に立てますように・・・

画像一覧でレシピを探す場合はこちら★

トマトほうれん草カレー

 

先日、クックパッド様より「ほうれん草カレー」の人気検索で1位になりました、
との連絡がありました♪

 

そのうちすぐに1位ではなくなると思いますが・・・(笑)

 

蒸し暑くて台所仕事が大変な今の時期にピッタリなので、
これをきっかけに再掲載しました♡

 

フライパンひとつで超簡単♪ 20分くらいで作れます。

 

ほうれん草はピューレ状にしないのでミキサーいらず、
調理器具も少なくて楽ちんです。

 

トマトほうれん草カレー

 

市販のルーを使わずにカレー粉であっさり&トマトの酸味でさっぱり。

 

味付けにソースとケチャップを使って、馴染みのある味にしました。

 

夏休みのランチにもおすすめです♪

 

 

クックパッド掲載レシピはこちらです↓

Cpicon 簡単20分♪鶏肉トマトほうれん草カレー by Legelo

 

クックパッドにはつくれぽが2件届いています。

つくれぽを下さったかた♡
ありがとうございます嬉しいです♪

 

 

夏休みのランチに♪ 簡単カレー

※右上に印刷ボタンがあります♪

カレー粉で♪チキン トマトほうれん草カレー

分量2人分
Cook time20 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type ごはん、パン, カレー, ランチ

材料

  • 鶏もも肉 200g
  • 塩 こしょう 少々
  • 小麦粉 大さじ2
  • トマト 1個(130g)
  • 茹でたほうれん草 5株(茹でた状態で約130g)
  • たまねぎ 50g
  • にんにく 1カケ
  • しょうが 1カケ
  • サラダ油 大さじ1
  • A)カレー粉 大さじ1
  • A)パプリカパウダー 小さじ1/2
  • A)クミンパウダー 少々
  • B)水 300cc
  • B)塩 小さじ1/2+1/4
  • B)ウスターソース 大さじ1
  • B)トマトケチャップ 大さじ2

作り方

1.
IMG_9891-min鶏もも肉の皮目にフォークをグサグサ刺します。

大きめの一口大にカットして
塩こしょう少々を振り混ぜておきます。
2.
IMG_9892-minトマトはヘタを取り、皮とタネをつけたままザク切りにし、
茹でたほうれん草は3cmにカットします。

たまねぎは粗みじん切りにし、
にんにく、しょうがはみじん切りにします。
3.
IMG_9895-min鶏もも肉に小麦粉をまんべんなくまぶします。

※小麦粉の全量が鶏もも肉に付くまでまぶして下さいね♪
(フォークで混ぜてまぶしました)
4.
IMG_9897-minフライパンにサラダ油を熱して強めの中火にし、
鶏もも肉の皮目を下にして並べます。
5.
IMG_9899-min約2分、皮目がこんがり香ばしく焼けたら
裏返して反対側も約2分焼いて取り出します。

あとで煮込むので表面を香ばしく焼くだけで
OKです♪
6.
IMG_9904-min空いたフライパンを火にかけ、
弱火でにんにく、しょうが、玉ねぎを1分ほど炒めます。
7.
IMG_9907-min材料Aを加えて香りが立つまで約1分炒めます。
8.
IMG_9910-min材料Bを加えて混ぜ、煮立てます。
9.
IMG_9912-minトマト、ほうれん草、鶏肉を加えます。

ときどきかき混ぜながら、
フタをしないで中火で5~6分煮込みます。
10.
IMG_9913-minほどよい濃度がついたら完成です。

Point

フタをしないで中火で煮込むことで、
ほどよい濃度がつきます。

トマトはタネの部分に旨みがあるので、
タネごと使うのがポイントです♪

完熟か少し柔らかくなった真っ赤なトマトを使って下さいね♪

 

 

 

北海道の夏

 

北海道もやっと夏らしい暑さを感じるようになりました♪

 

クーラーはもちろん、扇風機もいらないくらいの
ほんのりした暑さですが・・・(笑)

 

北海道育ちのかたにとっては、
冷たいプールに飛び込みたくなるくらいの
本格的な暑さが到来していると思います♪

 

でも関西育ちのカラダでは、
暑くてたまらんっっプール行こっ!まではちょっと遠い感じ、
夜は風がサラサラで眠たくなっちゃうような快適さです。

 

関西だとクーラーも扇風機もない部屋にいてたら、
何もしていなくても常に体が汗でベタベタですよね。。。

顔にも汗かいちゃって、メイクもできない感じ。

 

ここでは、あの感じがまったくなくて常に肌がサラサラです。

だんだん北海道に慣れて、
暑さに弱くなっていくんだろうな~って思います。


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