すだち香る タンドリー じゃがチキン☆簡単♪再掲載♪
2015-07-17

すだち香る タンドリー じゃがチキン☆簡単♪再掲載♪


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タンドリー じゃが チキン

 

すだちの爽やかな香りと甘酸っぱさが広がるタンドリーチキン♡

 

・・・??

 

実は、、、、

チキン150gに対してじゃがいも300gのレシピ(笑)

 

 

タンドリー じゃが チキンと名付けました♪

 

 

ホクホクのじゃがいもに煮詰めた漬けたれを絡めます☆

 

 

ジャガイモはタンドリーチキンと相性抜群♪

 

 

タンドリー じゃが チキン

 

 

昨年書いたレシピなのですが、
先日作って、今の季節にピッタリだなぁ~と思ったので再掲載しました。

 

 

ひと晩漬け込んだら、あとは焼くだけ♥

 

すだちの代わりにレモンの輪切り3枚くらいで作っても美味しいですが、
まろやかな香りで甘酸っぱいすだちがおすすめです♪

 

 

 

暑くてだるくてお料理に時間をかけたくない日にピッタリな、
超簡単料理なのでよかったら参考にして下さいね。

 

ビールのおつまみ、お弁当のおかず、夏休みのランチにも使えます♪

 

 

じゃがいもはレンジで柔らかくしてから
マーガリンで焦んがり焼くのが風味良く仕上がるポイントです。

 

 

簡単スパイシー料理

※右上に印刷ボタンがあります♪

タンドリー じゃが チキン

分量2人分
Cook time20 minutes
Dietary 簡単料理
Meal type お弁当, ランチ, 主菜
Occasion パーティ

材料

  • 鶏もも肉150g
  • A)ヨーグルト大さじ4
  • A)カレー粉小さじ1+1/2
  • A)塩小さじ1/2
  • A)パプリカパウダー小さじ1/2
  • A)砂糖小さじ2
  • A)にんにく(すりおろし)1カケ分
  • じゃがいも(男爵)300g
  • マーガリン大さじ1
  • 塩小さじ1/4
  • すだち1個

作り方

1.
IMG_3754-minすだちは半分を(皮も種も)みじん切りにします。

残り半分は飾り用にラップをして
冷蔵庫で保存しておきます。
2.
IMG_3755-min鶏もも肉を大きめの一口大にカットします。

ビニール袋か保存袋に鶏肉,材料A,
みじん切りにしたすだちを入れて30回ほどもみ、
冷蔵庫に一晩入れておきます。
3.
IMG_3820-minじゃがいもを大きめの一口大にカットして
耐熱の器に入れ、
ラップをして500Wのレンジに約6分かけて柔らかくします。

※お使いのレンジに合わせて調整して下さいね。
4.
IMG_3821-minフライパンを熱し、
マーガリンを入れて溶かし、
塩と茹でたじゃがいもを加えます。
5.
IMG_3824-min弱めの中火で表面がキツネ色になるまで
転がしながらじっくり焼いて皿に取り出します。
6.
IMG_3825-minじゃがいもを取り出したフライパンに
鶏肉と漬けタレを全部入れて火をつけ中火にし、
フタをして約3分焼きます。
7.
IMG_3826-minフタをあけて裏返し、
再度フタをしてさらに約3分弱めの中火で焼きます。
鶏肉はふっくら焦んがり、タレが煮詰まります。
8.
IMG_3827-min取り出しておいたじゃがいもを加えて混ぜ合わせ、
タレが絡んだら完成です。

器に盛りつけ、
手順1で残しておいたすだちを小さくスライスして飾ります。

※飾ったすだちも一緒に食べると美味しいです。

Point

Total cooking timeのほかに、ひと晩の漬け込み時間がかかります。

じゃがいもは表面全体がキツネ色になるまでじっくりと焼いたほうが、
ホクホクとして風味もよくなり美味しいです。

 

 

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スパイスブログ認定スパイス大使2015
スパイスブログ認定スパイス大使2015

 

 

本日の北海道札幌近郊は快晴

 

爽やかで気持ちの良い天気でした。

 

今日は7分袖のワンピース+素足にスカートで外出しましたが、
寒くはなくて、ちょうど心地良いくらいでした。

 

短いソックスは履いていましたが、今年初めて素足で外出しました♪


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