しょうゆ風味の キャベツ 豚挽き肉 炒め ☆塩分控えめレシピ
2015-07-15

しょうゆ風味の キャベツ 豚挽き肉 炒め ☆塩分控えめレシピ


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キャベツ 豚挽き肉 炒め

 

豚ひき肉、舞茸、たっぷりのキャベツ♡

 

ブラックペッパーをたっぷり加えた
爽やかで刺激な辛さのしょうゆ炒めです。

 

辣油をかけてコクと辛味をプラス☆

 

しょうゆ入りの水溶き片栗粉を加えて絡めたら
しょうゆ味をしっかりと感じられる仕上がりになりました♪

 

器に盛り付けてから
ブラックペッパーと辣油をかけるのもポイントです。

 

キャベツ 豚挽き肉 炒め

 

塩分控えめでも満足感あり♥

 

塩分を控えていらっしゃるかたにおすすめの、
爽やかで刺激的な辛さの夏向きなおかず(主菜)です。

 

節約簡単料理

※右上に印刷ボタンがあります♪

キャベツ 豚挽き肉 炒め☆ 塩分控えめレシピ

分量2人分
Cook time15 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type 主菜

材料

  • キャベツ 350g
  • 舞茸 半株(50g)
  • 豚ひき肉 100g
  • しょうが 10g
  • 濃口しょうゆ 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • GABANブラックペッパー荒挽<缶> 小さじ1/2
  • A) 濃口しょうゆ 小さじ2
  • A) 片栗粉 小さじ1
  • A) 水 大さじ1
  • (仕上げ用)GABANブラックペッパー荒挽<缶>  適量
  • (仕上げ用) ハウス辣油 適量

作り方

1.
IMG_2629-minキャベツはなるべく葉脈に沿って
1cmくらいの細切りにします。
2.
IMG_2631-minキャベツの芯はそぎ切りにしてから
7mmくらいの細切りにします。

しょうがは千切りにします。

舞茸をほぐしておきます。
3.
IMG_2639-min材料Aを合わせておきます。
4.
IMG_2633-minフライパンに豚ひき肉、しょうが、しょうゆを入れ、
弱火で1分ほど炒めます。
5.
IMG_2636-min豚肉の色が半分ほど変わったら砂糖と舞茸を加えます。

弱めの中火で1分ほど炒めます。
6.
IMG_2638-minキャベツ、ブラックペッパーを加え、
1分ほど炒めます。
7.
IMG_2643-min材料Aを再度かき混ぜて片栗粉を溶かし、
フライパンの中をかき混ぜながら回し入れます。

火を強火にして全体が馴染むまで
30秒ほど炒めます。

器に盛り付けてブラックペッパーを振りかけ、
辣油をかけて完成です。

Point

舞茸、キャベツに火を通し過ぎないようにすると、
歯応えとジューシー感が残って美味しいです♪

しょうゆを加えた水溶き片栗粉を絡めたら、
しょうゆ味をしっかりと感じられる仕上がりになりました♪

ブラックペッパーの爽やかな辛さと辣油のコクと辛味で
塩分控えでも物足りなさを感じにくいです♪

 

「スパイスがお役立ち!おいしい減塩レシピ」
モニター参加中

 

2015年度のスパイス大使として
スパイスを使ったお料理レシピを提案しています♪

 

7月のテーマはスパイスを使った減塩レシピ♡

 

IMG_2628blog-min

この4つスパイスから、
ひとつ以上を使って簡単に作れる減塩レシピを考えています♪

 

 

減塩料理レシピ

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前回の減塩レシピでは、
ちくわの塩分量を考慮し忘れて非公開になってしまったので、
今回もドキドキです・・・・。

 

また非公開になってしまったら、ごめんなさい(泣笑)

 

その時は普通のおかずレシピとしてこの記事を修正しますね(笑)

 

 

 

今日の北海道札幌近郊は晴れ

 

快晴!ではなかったですが、
風が少なくて穏やかな天気でした。

 

やっと夏を感じる気候になったので、
半袖で外出してみました・・・・

 

寒っっ!

 

鳥肌が立ちっぱなし(泣笑)

超!早足で道行く人たちをどんどん追い越して歩きました♪

 

北海道の女の子は半袖にスカートだったりしますが、
関西なら半袖+長袖くらい??

 

寒がりさんなら、それでも寒い寒いと連呼しそうな感じです。

 

 

いまの関西はきっとすごく蒸し暑いんだろうな~

早足で歩いたりなんかしたら
キャミソール一枚でも汗びっしょりになって意識朦朧としちゃうあの感じ、、、、

もう忘れちゃいそうです。

 

うぅ。。。。。

カキ氷やスイカはまだ食べたくならないなぁ・・・・です。


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