鶏肉 なす スタミナ丼 ☆くらしのアンテナ掲載のお知らせです♪
2015-07-14

鶏肉 なす スタミナ丼 ☆くらしのアンテナ掲載のお知らせです♪


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鶏肉 茄子 丼

 

6月17日に書いた「鶏と茄子のスタミナ丼」レシピ♪

レシピブログの「くらしのアンテナ」コーナーに
掲載していただいたのでお知らせします♡

 

 

掲載記事はこちらです

やじるし

夏の元気は丼ぶりから!簡単スタミナ丼レシピまとめ

 

 

 記事には簡単なスタミナ丼のレシピが5つ掲載されています。

 

 

簡単&短時間、ボリューム感もあってパワーアップできるスタミナ丼は、
いまからの季節に便利なお料理ですよね~

 

わが家でも夏にはスタミナ丼が頻出します(笑)

 

 

よかったらアクセスしてみて下さいね♪

夏の元気は丼ぶりから!簡単スタミナ丼レシピまとめ

 

 

鶏と茄子のスタミナ丼

 

Legeloのレシピは「鶏と茄子のスタミナ丼」です。

 

ウスターソースを加えた甘辛タレで鶏肉と茄子をこっくり味付け♪

 

ほかほかご飯の上に、
シャキシャキの青ネギをたくさん乗せるのがポイントです♡

IMG_1155-min

 

鉄分豊富な すりごま も振りかけます♪

 

 

 

卵の黄身を乗せて、さらにパワーアップ ↑↑↑

 

暑くて食欲がなくて、のどに詰まるような感じのとき。。。

黄身がトロリと絡まると食べやすくなったりしますよね♪

 

温泉卵でもいいですね☆

 

鶏肉 茄子 丼

 

よかったら参考にして下さいね。

 

 

10分で作る超簡単スタミナ丼レシピ

※右上に印刷ボタンがあります♪

ネギたっぷり甘辛ソースたれ 鶏肉 茄子 丼

分量2人分
Cook time10 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type ごはん、パン, ランチ, 主菜

材料

  • 鶏もも肉 160g
  • 塩コショウ 少々
  • 小麦粉 小さじ1
  • 茄子 1本(100g)
  • にんにく 1カケ
  • サラダ油 大さじ1
  • A)ウスターソース 大さじ2
  • A)しょうゆ 大さじ1
  • A)砂糖 大さじ1
  • A)みりん 大さじ1
  • A)酒 大さじ1
  • 青ネギ(小口切り) 40g
  • 白すりごま 小さじ1
  • レッドペッパー 適量
  • 卵の黄身 2個分

作り方

1.
IMG_1143-min鶏もも肉を小さめの一口大にカットしてボウルに入れ、
塩コショウ少々を振り、小麦粉を加えて全体に絡めます。
2.
IMG_1144-min材料Aを合わせておきます。

青ネギは小口切り、にんにくは薄切り、
茄子はヘタを取っておきます。

※茄子は炒める直前にカットしています。
3.
IMG_1145-minフライパンにサラダ油とにんにくを入れ、弱めの中火で熱し、
にんにくがジュワーっとなって香りが立つまで待ちます。
4.
IMG_1146-min鶏もも肉を一気に加えて箸でバラしながら炒めます。
5.
IMG_1147-min焼き色がついて香ばしくなるまで2分ほど炒めます。
6.
IMG_1148-min茄子を5mmくらいの薄い半月切りにして加えます。
7.
IMG_1151-min茄子が透き通ってくるまで2分ほど炒めます。

フライパンの真ん中をあけて
Step 2の合わせタレを加えて強火で煮立てます。
8.
IMG_1154-minタレにトロミがついてほどよい汁気になるまで
全体を混ぜながら1分ほど強火で照りよく仕上げます。
9.
IMG_1155-min器にごはんをよそい、青ネギを広げて白すりごまを振りかけます。

鶏肉茄子と卵の黄身を乗せ、レッドペッパーを振って完成です。

Point

合わせタレを加えたら強火で照りよく仕上げるのがポイントです♪

たっぷりの青ネギと黄身を乗せるので少し濃いめの味付けにしています。
トッピングに合わせて調整して下さいね♪

 

 

本日の北海道札幌近郊は曇り

 

ちょっと晴れていた時間もありましたが、
あんまりパッとしない天気でした。

 

めずしく湿気の多いじめっとした空気に覆われています。

 

ちょっと蒸し暑く感じますが、お肌はしっとり♡

 

関西にくらべて北海道はあんまり湿気を感じないので、
いつもお肌の乾燥を気にしていますが、
今日は珍しくしっとりしていい感じです♪

 

 

ココナッツオイルでスキンケア

 

スキンケアにココナッツオイルを使っています。

部屋に置いていたのですが、
さすがに北海道でも室温が上がってきて液体になってしまいました。

 

今は冷蔵庫に入れて
固く冷えたオイルをガリッと取って手のひらで温めて塗っています。

 

ネットでキズ跡にも良いと読んだので、
最近できた吹き出物の後に塗っていたら、めっちゃ薄くなってビックリ♪

 

ガッサガサでちょっと固くなっていた踵にも
1か月ほど毎日塗り込んでみました。

 

他のクリームなどに比べて持続性があるような感じで、
固いかかとがだいぶ柔らかくなってくれました。
(まだまだですが・・・笑)

 

お高いのでもったいなくて、お料理には使っていないのですが、
スキンケアとしていま一番お気に入りなのがココナッツオイルです♪

 

くらしのアンテナコーナー、本日の新着にココナッツオイルの記事がありました♪

⇒ ダイエットの救世主!ココナッツオイルを使った「やせおかず」

 

お料理に使ってみたいけどなぁ~

ちょっと贅沢だよなぁ、、、、 トホホ。。。です。

 

それでいいのか?どうなのか?わからないですが(笑)
食料品コーナー売っているココナッツオイルを使っています♪

 


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