プチトマト入り 野菜 ナポリタン ☆パスタを洗うのがポイント♪
2015-07-13

プチトマト入り 野菜 ナポリタン ☆パスタを洗うのがポイント♪


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ナポリタン レシピ

 

野菜だけで作るナポリタン♪

 

小さくカットしたプチトマトを入れて
フレッシュな美味しさをプラスしたのがポイントです。

 

 

 

ケチャップたっぷり♡

 

 

ここ数年、スナック菓子やジャンクフードをほとんど食べなくなったので、

ときどき、めっちゃジャンクなものが食べたくなります。

 

そんなジャンクな気分を叶えてくれる、ケチャップたっぷりなナポリタン☆

 

2人分で大さじ8のケチャップを使います。

 

加工肉は使っていないけれどもジャンクな満足感があって、
野菜もしっかり食べられます。

 

ナポリタン レシピ

 

 

パスタを洗っちゃいました♪

 

 

本場パスタのレシピに反して(笑)

パスタを洗っちゃうのがポイントです♡

 

イタリアンなパスタはソースがほどよく絡んでツルンッとしていますよね。

 

でも、昭和なナポリタンって、

 

もっとパスタの表面にケチャップがしみ込むような・・・

ちょっとモサッとしていてケチャップが吸い付いているような・・・

 

そんな感じですよね ♪

 

でも、それを追及して炒めていると
パスタに火が通り過ぎちゃって食感が悪くなってしまうんです。

なのでいつもツルンとした感じに仕上がっていました。

 

 

ところが先日、

 

古いメモ帳に

「昭和からやっている昔ながらの喫茶店ではパスタを洗っている」

と書いてあるのを発見♪♪

 

自分で書いといて、メモしたことをすっかり忘れていましたが

なるほど~~です。

 

パスタは洗っちゃダメだと思っていたけれど、

それはイタリア料理なわけで・・・(笑)

 

日本の昭和な喫茶店ナポリタンは洗うのアリなんだっ!

 

ってことで早速チャレンジ♪

 

 

ナポリタン レシピ

 

 

うんっ!

いい感じに仕上がりました♥

 

これからナポリタンを作る時は、洗っちゃおっ♪ です。

 

 

マーガリンで炒めるよ♪

 

わが家のナポリタンはマーガリンで炒めます♪

 

昭和の家庭にオリーブオイルはなかったですからね~(笑)

 

マーガリンで炒めたほうが、
あの頃の食卓や空気感がよみがえって美味しく感じます♡

 

15分くらいで作れちゃうので夏休みのランチにもピッタリ☆

 

よかったら参考にして下さいね♪

 

 

昔ながらの喫茶店風 ナポリタンレシピ

※右上に印刷ボタンがあります♪

野菜 ナポリタン レシピ

分量2人分
Cook time15 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type パスタ,ピザ,グラタン, ランチ

材料

  • スパゲッティ 200g
  • スパゲッティを茹でる塩 大さじ大盛り1(水2,500cc)
  • たまねぎ 80g
  • ピーマン 2個(80g)
  • プチトマト 大6個(100g)
  • マーガリン 大さじ1
  • A) ケチャップ 大さじ8
  • A) コンソメスープの素 小さじ1/2
  • A) こしょう 少々
  • (お好みで)粉チーズ 適量
  • (お好みで)タバスコ 適量

作り方

1.
IMG_2151-minパスタを茹でる湯を沸かし始めます。

たまねぎは縦半分⇒繊維に沿って5mmの薄切りに
カットして、手でほぐしておきます。

ピーマンは縦半分⇒5mmの細切りにします。

プチトマトはヘタを取り、
6~8等分くらいに小さくカットします。

沸騰した湯に塩を入れ、
パスタを表示時間よりも1分ほど短く
(または短いほうの表示時間まで)茹でます。
2.
IMG_2153-minザルにあげて流水をかけながら手で揉んで洗い、
表面のヌメリを取ります。
3.
IMG_2156-minフライパンにマーガリンを熱して溶かし、
玉ねぎを加えて弱めの中火で1分ほど炒めます。
4.
IMG_2157-min火加減はそのままで、材料Aを加えて混ぜます。
5.
IMG_2158-minピーマンとトマトを加えて混ぜ30秒ほど火を通します。
6.
IMG_2159-minパスタを加え、強火で1~2分ほど炒め合わせます。
7.
IMG_2162-min汁気が少なくなり、鮮やかな赤色になったら完成です。
画像のようにフライパンに付いたソースが
煮詰まっているような状態です♪

お好みで粉チーズやタバスコをかけていただきます♪

Point

パスタを茹でる水が少ない場合は
塩の量を減らして調整して下さいね。
(水の量が少なくて塩が多いと塩辛くなります)

野菜は火を通し過ぎない方が
歯ごたえが残りジューシーで美味しいです♪

 

 

 

P!nk – Funhouse

 

先日まで、ちょっとだけ頑張らなければいけないことがあって、
この曲を聴いてテンションを上げていました♪

 

P!nkさん、迫力があってちょっとユニークな感じもしていい感じ♪

 


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