おからハンバーグ ☆くらしのアンテナ掲載のお知らせです♪
2015-06-22

おからハンバーグ ☆くらしのアンテナ掲載のお知らせです♪


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おからハンバーグ

 

6月5日に書いた「野菜おからハンバーグ」レシピ♪

 

レシピブログの「くらしのアンテナ」コーナーに
掲載していただいたのでお知らせします♡

 

掲載記事はこちらです

やじるし
ヘルシー&節約にも!おからで作り置きレシピ 

 

 

全部で6つのおからを使ったレシピが掲載されています♪

 

食物繊維がたっぷりで美容効果が期待できて
お財布に優しい節約食材の「おから」

 

 

とっても魅力的な食材ですよね~

 

でもちょっと食感がモサモサするので、
調理の工夫をしないと食べずらい・・・? ですよね。

 

記事に掲載されているレシピブロガーさん達のレシピを
ぜひチェックしてみて下さいね♪

⇒ ヘルシー&節約にも!おからで作り置きレシピ 

 

 

 

Legeloのレシピは野菜をたっぷり入れて、
完熟トマトで作ったソースをかけたハンバーグです。

 

お肉はたったの50g です♪

 

おからハンバーグ しっとり トマトソース

分量2人分
Cook time25 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type ランチ, 主菜

材料

  • A) おから 100g
  • A) 合いびき肉(牛7:豚3) 50g
  • A) 牛乳 大さじ2
  • A) たまご 1個
  • A) 塩 小さじ1/2
  • A) こしょう 少々
  • キャベツ 100g
  • たまねぎ 100g
  • サラダ油 大さじ1.5

トマトソース

  • 完熟トマト 150g
  • オリーブオイル 小さじ1
  • ケチャップ 大さじ2
  • ウスターソース 大さじ1
  • オレガノ(ドライ)小さじ1/2

作り方

1.
IMG_0173-minキャベツ、たまねぎは粗みじん切りにします。

ボウルに材料Aを入れ、
粘りと弾力が出るまで約2分しっかり捏ねます。
2.
IMG_0175-minキャベツ、たまねぎを加えて混ぜ、
4等分にして厚さ2.5cmくらいの小判型にまとめます。
3.
IMG_0177-minフライパンにサラダ油を熱してハンバーグを並べ、
中火でフタをしないで約3分、
こんがり焼き色がつくまで焼き裏返します。

フタをしてトロ火で約7分焼きます。
4.
IMG_0178-min※トマトソースを作ります※

完熟トマトのヘタを取り、
皮と種をつけたままザク切りにします。

フライパンか鍋にオリーブオイルとトマトを入れて混ぜます。
5.
IMG_0180-min弱めの中火にかけて、
オリーブオイルがジュワ~となってきたら
オレガノを加えます。

混ぜずにほったらかしで1分ほど火を通します。
6.
IMG_0182-minケチャップ、ウスターソースを加えて混ぜ、
ほどよい濃度になるまで1分ほど煮詰めます。

焼きあがったハンバーグを皿に乗せ、
ソースをかけて完成です。

Point

キャベツとたまねぎは粗みじん切りにして、
食感を残すのがポイントです。

完熟トマトでなくてもOKですが、
少し柔らかくなったトマトのほうが美味しいです。

 

 

 

おからハンバーグは別バージョンもあります♪

おから ハンバーグ レシピ

⇒ 鶏ささみキャベツコーン おから ハンバーグ あんかけ レシピ

 

 

 

定番おふくろ料理のおから煮に、
お酢を入れてしっとりさせたレシピも書いています♪

やじるし

(レシピは画像をクリックして下さい)

甘酢味のおから煮☆お酢でしっとり&旨みをプラス♪

甘酢味のおから煮☆お酢でしっとり&旨みをプラス♪

Legeloさん

おかずに、朝食に、ダイエットに♪体に嬉しい節約食材のおから。いつもとはちょっと違うおすすめの味付けです。お酢を入れたらモサモサ感が減ってしっとり。翌日もしっとり。洋風野菜と鶏ミンチ、お酢の酸味と旨みでおいしいです。
レシピブログ

 

 

「おから煮」にお酢をドボドボかけて食べるのが大好きで、
それを元にしてレシピを考えたお料理です。

 

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