そば 大根 炒め☆残ったそばで簡単副菜♪ 買い物と献立について
2015-06-14

そば 大根 炒め☆残ったそばで簡単副菜♪ 買い物と献立について


アクセスいただき、ありがとうございます☆お役に立てますように・・・

画像一覧でレシピを探す場合はこちら★

そば 副菜 レシピ

 

和そばを使った超簡単副菜 ♪

 

レモン醤油風味とごま油の香りで食が進みます♥

 

家族でお蕎麦を食べた後に少し残っちゃったとき、
新しい乾麺を買ったけど前のが1束残っていて
今回のと種類が違う・・・

 

ありますよね~

そんな時、よかったら参考にして下さいね。

 

うどん、パスタに使われている小麦に比べて
お蕎麦はビタミンB1、B2、鉄分、カリウムなどの栄養が多いので
副菜に使えば献立の栄養が増えます♥

 

ビタミンB1、B2は疲労回復効果が期待できるので
夏にピッタリの麺ですね。

 

青ネギと練りからしがよく合いました。
(お好みでね♪)

 

お蕎麦で超簡単副菜

※右上に印刷ボタンがあります♪

そば 大根 炒め

分量2人分
Cook time10 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type ラーメン,うどん,そば,素麺ほか, 副菜

材料

  • そば(乾麺) 1束
  • 塩 こしょう 少々
  • 大根 150g
  • ちくわ 1本
  • ごま油 小さじ2
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
  • レモン汁 小さじ2
  • 青ねぎ 適量
  • 練りからし 適量

作り方

1.
IMG_0885-minそばを半分に折ります。
お鍋に湯を沸かし、
そばを短いほうの表示時間で
(または表示時間より1分ほど短く)茹でます。
2.
IMG_0887-min大根は千切り、ちくわは薄切りにします。
3.
IMG_0888-min茹であがったそばをザルにあげ、
流水をかけながら手でもむようにして
麺がしまるまでしっかり洗います。
4.
IMG_0889-minフライパンにごま油を熱して強火にし、
大根、ちくわ、塩こしょうを加えて1分ほど炒めます。
(千切り大根なのですぐに火が通ります)
5.
IMG_0893-minめんつゆを加えて水気が少なくなるまで1分ほど炒め、
そばを加えて炒め合わせます。

火を消してレモン汁を混ぜて器に盛り付け、
青ネギと練りからしを添えて完成です。

Point

大根とちくわをめんつゆで炒めて味をしみ込ませてから
そばを加えるのがポイントです。

青ネギと練りからしがよく合いました♪
(お好みでね)

 

 

アレンジ蕎麦レシピ♪

 

とっても嬉しいことに4月に書いたアレンジ蕎麦レシピが、
レシピブログの「くらしのアンテナ」やまとめサイトに掲載されています。

疲労回復効果が期待できる簡単なレシピなので、
よかったら参考にして下さいね♪

 

※画像をクリックするとレシピにアクセスできます

夏バテ対策♪ スタミナ&美容 そば ☆ 豚肉 生姜 黒ゴマ 大葉 トマト ねぎ

夏バテ対策♪ スタミナ&美容 そば ☆ 豚肉 生姜 黒ゴマ 大葉 トマト ねぎ

Legeloさん

男子にも女子にもおすすめのアレンジ蕎麦♪豚肉はショウガで柔らかく香ばしく。たっぷりの生姜、黒すりごま、細ネギ、お酢を加えた追いがつおつゆでお蕎麦を和えます。大葉で香りをプラス♪健康効果が期待できる食材を集めたレシピです。
レシピブログ

 

ブログ記事はこちらです

⇒ スタミナ& 美容 蕎麦 ☆ 豚肉 生姜 黒ゴマ 大葉 トマト ねぎ♪

 

 

本日の北海道札幌近郊は快晴

 

とっても良い天気で気持ちも爽やか♪

 

とは言っても午前中に買い出しをして帰って台所仕事という
とっても地味ないつもの日曜日でしたが・・・(笑)

 

買い物と献立について

 

結婚してからずっと週末にまとめ買いのスタイルです。

平日はスーパーる時間があって安い物をみつけたら、
ちょこっと買い足す感じです。

予算は決めていません♪

 

必ず使う調味料、お肉、魚が安く売られていて、
ストックが少なくなっていれば買う♪ です。

(予算を決めちゃうと買えないですからね。。。)

 

高ければストックが少なくなっていても買わずに
安い時に出会うまで工夫してやり過ごしています♪

 

お肉、魚は小分けにして冷凍しています。

 

ソーセージ、ハム、ツナ、ちくわなどの加工品は
全体の1割以下くらい、
お料理済の冷凍食品、缶詰、インスタント食品は
ほぼ無いに等しいほど買わないです。

 

特に健康志向ってわけでもないのですが、
年々、加工品の味に敏感になってきて
美味しく感じなくなったので気づいたら少なくなっていました。

(歳??)

 

食べると胸やけするようになってしまったので
コンビニ弁当類も数年ほど食べていませんが・・・・

 

実は、いま一番食べたいのは
ペヤングやきそば & マルちゃんやきそば弁当 (笑)

どちらも一度も食べたことがないんです。

 

ペヤングはすごく話題になったし
マルちゃんは道民食?くらいに北海道で人気の商品。

どちらも食べる機会を狙っているところです♪

 

 

 

週末の買い出しはほとんどが野菜♪
プラス、豆腐類、こんにゃく、卵、牛乳、パンって感じです。

 

野菜が大好きですし、買い物で野菜の割合が多ければ
自然と献立も野菜が多くなりますよね♪

 

今日買った野菜 ♡(2人家族、約1週間分)
ほうれん草1束、なす6本、青ネギ大束、ロメインレタス(870g)
しめじ2パック、ピーマン6個、アイスプラント(150g)、金時草(110g)
にら1束、もやし1袋。

 

プラス、冷蔵庫に残っているのが、
ごぼう、じゃがいも、たまねぎ、大根、トマト、しいたけ、きゅうり。

 

わが家の日常的な献立は主菜のみに肉か魚を使い、
副菜や汁物にはあまり使いません。

(お肉はまったく使わない地味~な献立の時もあります)

 

いくつもの肉、魚、ハム、ソーセージなどの加工品を
使ったお料理を並べた献立を栄養満点とすることに、
ちょっと疑問を抱いている古臭いタイプです(笑)

 

お肉の代わりに豆腐などの豆類、イモ類、野菜、海藻類などを
組み合わせてボリュームアップした献立のほうが
栄養バランスの良い献立だと思っています♪

 

お肉や魚に含まれる栄養素の吸収率が
野菜の組み合わせによってUPしたりしますしね。

 

とある家庭のひとつの買い物&節約&献立スタイルとして、
よかったら参考にして下さい。

 

レシピブログの姉妹サイト「こんだてnote」で献立を作成し、
献立を提案するブログを書いています♪

⇒  空想こんだてノート&料理レシピ

 


⇒ ただいま人気上昇中♪のレシピと検索はこちらから♡



最後までお読みいただきありがとうございます

もしよかったら1日ワンクリックの応援をしていただけると
ランキングに反映されて励みになります♪

 


にほんブログ村 料理ブログ 節約料理へ   

クリックしていただくと新しいウインドウが開きます


スポンサードリンク


スポンサードリンク


こちらも是非ご覧くださいませ♡


⇒ レシピ画像一覧


⇒ すてきな暮らしのアイテム



シェアしてね~
  
      Share on Tumblr      LINEで送る   

このエントリーをはてなブックマークに追加


1品掲載していただきました♪

【楽天ブックスならいつでも送料無料】レシピブログのおつまみ3行レシピ

4品掲載していただきました♪

レシピブログで人気のフライパン1つで作るおかず

2品掲載していただきました♪

【楽天ブックスならいつでも送料無料】5分でもう一品野菜のおかず [ マーブルブックス編集部 ]


アメーバブログで献立アイデアを綴っています。
よかったら参考にして下さいね♪




SNSへのリンクボタンです。気軽にフォローしてね~☆



レンタルサーバーで自由にブログ♪



Legeloも利用しています
月1回は交換手数料無料だよ♪



レシピブログには最新レシピが即時UPされます。

レシピブログにユーザー登録(無料)していただき
このブログをお気に入りにしていただくと便利です。
ぜひ読者になって下さいね♪

レシピブログさんの「くらしのアンテナコーナー」に掲載していただきました♪

よかったらアクセスしてみてくださいね

ハンバーグレシピBEST10 誰でもふわふわジューシーに作れます!

ヘルシーなのにコク旨☆「豆腐クリーム」でカロリーダウンに挑戦!

みんなでワクワクお好み焼き☆混ぜて焼くだけこだわりレシピ5選

定番からアレンジまで!絶品ふわとろオムライス7選

ひと工夫で倍おいしい!最強“から揚げ”レシピ5選

「インスタントコーヒー」でほろ苦スイーツはいかが?

アイスよりもカロリー控えめ♪手作り“ジェラート”はいかが?

蒸し暑い夏は“タイカレー”で乗り切ろう♪王道レシピ5選

疲労回復にも!具だくさんアレンジで夏のお蕎麦をもっと楽しもう!

ヘルシー&節約にも!おからで作り置きレシピ 

好きな具材を詰め放題!朝食に「ポケットサンド」はいかが?

夏の元気は丼ぶりから!簡単スタミナ丼レシピまとめ

夏バテ男子も喜ぶ!さっぱり「大根おろし×肉」料理レシピ7選

絶対試してみたくなる!ソーメンチャンプルー5選



RSSでブログの更新情報を受け取ることができます

RSS
Instagramはじめました♪  Instagram


次回もアクセスしていただけると嬉しいです