豚の生姜焼き ロース薄切り 汁気少なくスライス玉ねぎで♪
2015-06-10

豚の生姜焼き ロース薄切り 汁気少なくスライス玉ねぎで♪


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豚の生姜焼き レシピ

ご家庭ごとに様々な作り方がある定番料理~☆ 豚の生姜焼き♥

 

このレシピはジューシーで甘めの生姜焼きとは違い、
生姜の辛味と醤油の風味が効いている生姜焼きです♪

 

豚ロースうす切り肉を使い、
味がしみ込んで汁気の少ない感じに仕上げました。

 

タレには、すりおろし生姜とスライス玉ねぎを加えています。

 

15分漬けたお肉を取り出して焼いたら、
仕上げにすりおろし生姜とスライス玉ねぎごとタレを加え、
強火で焼いて絡めます♪

 

豚の生姜焼き レシピ

 

うす切りロース肉に煮詰まった生姜と玉ねぎを絡めて♥

 

白ごはんがモリモリ進んじゃいます(笑)

 

 

付け合わせは ド定番のキャベツの千切りをたっぷり、
プラス季節野菜のアスパラガスを添えました。

 

 

豚肉、しょうが、たまねぎ、キャベツ、アスパラガスで
疲労回復、夏バテ防止効果が期待できます♥

 

 

豚の生姜焼きはそれぞれのご家庭に定番の作り方があると思いますが、
ちょっと違うタイプも作ってみようかな~って時があれば、
よかったら参考にして下さいね♪

 

 

超簡単料理レシピ

※右上に印刷ボタンがあります♪

豚の生姜焼き レシピ

分量2人分
Cook time20 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type おつまみ, ランチ, 主菜

材料

  • 豚ロースうす切り肉 160g
  • しょうが 10g
  • たまねぎ 30g
  • A) 酒 小さじ1
  • A) みりん 小さじ2
  • A) しょうゆ 大さじ1+小さじ1
  • サラダ油 大さじ1

作り方

1.
IMG_9794-minバットに材料Aを入れ、
しょうがをすり下ろして加えます。

豚肉を平たく広げ入れ、
たまねぎをスライサーでスライスしながら加えます。
2.
IMG_9796-min上下をひっくり返します。

タレが豚肉にまんべんなく浸るように
くっついている豚肉を箸で剥がしながら
バットを動かしてタレを絡めます。

15分ほど置いておきます。
3.
IMG_9800-minフライパンにサラダ油を熱して弱めの中火にし、
豚肉を1枚ずつ広げながら加えて焼きます。

豚肉の色が変わったら裏返して、
トータル2~3分焼きます。

バットに残ったタレ、しょうが、たまねぎの全部を
回し入れて強火にします。

豚肉の両面にタレが絡まるように裏返しながら、
水気がほとんどなくなるまで1分ほど焼いて完成です。

Point

タレで煮詰まった生姜と玉ねぎをうす切り肉に絡めて
一緒にいただきます♪
(汁気が少なく生姜の刺激を強めに感じるタイプです)

玉ねぎは短時間で火が通り生姜と絡んでお肉にまとわりつくように
スライスして加えました♪

 

 

 

 

かぶの葉と油揚げの炊き込みごはん

 

レシピ かぶの葉 炊き込みご飯

 

レシピを紹介するほどの料理でもないですが・・・(笑)

 

余ったかぶの葉と油揚げだけで作った炊き込みご飯が美味しかったので
ちょっと書きますね♪

 

材 料

 

お米 2合

だしの素(顆粒) 300ccに対しての量

酒 大さじ2

醤油 大さじ1+小さじ1

油揚げ(小揚げ) 2枚

かぶの葉 1/2個分

塩 少々

 

作り方

 

お米を研いでザルにあげて10分ほど水気を切ります。

油揚げは熱湯をかけて表面の油を洗い流し、
縦半分にカットしてから薄切りにします。

炊飯器の内釜に水気を切ったお米、酒、しょうゆを入れ、
2合の目盛りまで水を加えます。

だしの素を加えて混ぜ、油揚げを広げて乗せ、
炊飯器で炊きます。

 

かぶの葉を1cmくらいに刻み、
油を引いていないフライパンで塩少々を振って乾煎りします。

 

ごはんが炊き上がったらすぐに炒ったかぶの葉を加え、
フタをして10分蒸らして完成です♪

 

かぶの葉が余っちゃってどうしよう・・・
なんか一品を作るのも面倒くさいよなぁ~
なんて時に、よかったら参考にして下さいね♪

 

 

 


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