ごぼう ほうれん草 梅肉 黒ゴマ和え☆鉄分&食物繊維♪
2015-06-07

ごぼう ほうれん草 梅肉 黒ゴマ和え☆鉄分&食物繊維♪


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ほうれん草 梅肉

鉄分、食物繊維、セサミン、クエン酸 ♪

 

疲労回復&美容効果が期待できる簡単な和え物です。

 

朝ごはんのおかずにもおすすめです。

 

お酢と梅肉の酸味、黒すりごまの風味があるので
梅干しの塩分だけで和えて塩分控えめレシピにしました。

 

梅干しの種類にもよりますので、塩分はお好みで調整して下さいね。

 

 

超簡単料理

ごぼう ほうれん草 梅肉 黒ゴマ和え

分量2人分
Cook time10 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type お弁当, ランチ, 副菜

材料

  • 茹でたほうれん草 3株(茹でた状態で約60g)
  • ごぼう 60g
  • 酢 小さじ1
  • 梅干し 1個(20g種含む)
  • みりん 小さじ1
  • 黒すりごま 小さじ1

作り方

1.
IMG_9862-minフライパンに浅く湯を沸かします。

その間に、ごぼうを千切りにします。
2.
IMG_9864-minフライパンの湯に酢を加えます。

千切りにしたごぼうをすぐに入れて
2~3分、白っぽく柔らかくなるまで茹でます。
3.
IMG_9865-min梅干しは種を取り除いて包丁でたたきます。

大きめのボウルに
たたいた梅干し、みりん、黒すりごまを入れて
混ぜ合わせます。
4.
IMG_9866-min茹であがったごぼうの湯をよく切り、
アツアツのうちにボウルに入れて和えます。
5.
IMG_9867-min茹でたほうれん草を
4cmくらいにカットして加え、和えます。

食べる直前までそのまま味を馴染ませて完成です。

Point

先にアツアツのごぼうを和えて味を馴染ませ、
次にほうれん草を加えるのがポイントです。

茹でてストックしてあるほうれん草を使いました。
生の場合は手順1の前に茹でて下さいね♪

 

 

本日の北海道札幌近郊は快晴

 

爽やかな青空の広がる良い天気でした。
(爽やかすぎて少し寒かったです・・・)

 

髪を20cmくらいカットして気分も爽やかになりました♪

 

 

「味噌カツ」の人気検索ナンバーワン♪

 

「豆腐味噌カツ」レシピが人気検索ナンバーワンです、
と本日クックパッドさまより連絡がありました。

 

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レシピを書いた記事はこちらです

⇒ 豆腐 味噌カツ ☆ザックザク衣に濃厚みそソース♪

 

クックパッドはこちらです

⇒ Cpicon 豆腐味噌カツ☆ザクザク衣にみそソース♪ by Legelo

 

しっかり水切りをした豆腐をフライにして
「味噌カツ」のソースをかけたお料理です。

 

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