おからハンバーグ しっとり ♪おから2:肉1:野菜4+完熟トマト
2015-06-05

おからハンバーグ しっとり ♪おから2:肉1:野菜4+完熟トマト


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おからハンバーグ

おから2 : 肉1 : 野菜4 の割合で作るヘルシーおからハンバーグ♪

 

粗みじん切りにしたキャベツとたまねぎの食感で
モサモサ感が軽減、野菜の水分でしっとり 。

 

おからハンバーグ

 

 

おから100gに対して合いびき肉50gでヘルシー♪

 

キャベツ100g、たまねぎ100gを加えて食物繊維たっぷり、
栄養もプラスです。

 

ケチャップ&ウスターソースに
完熟トマトを加えて作る即席ソースをたっぷりかけて ジューシー♥

 

トマトの旨み、オリーブオイルとオレガノの香りで、
満足感のある風味のおからハンバーグになりました。

 

おからハンバーグ

 

 

後姿はこんな感じです
ヘルシーだけどボリュームがあって、おなかいっぱい♪

おからハンバーグ

 

 

びっくりするほど安い材料費で作れちゃう、節約簡単料理です。

 

 

 

完熟トマト&おからで節約料理

※右上に印刷ボタンがあります♪

おからハンバーグ しっとり トマトソース

分量2人分
Cook time25 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type ランチ, 主菜

材料

  • A) おから 100g
  • A) 合いびき肉(牛7:豚3) 50g
  • A) 牛乳 大さじ2
  • A) たまご 1個
  • A) 塩 小さじ1/2
  • A) こしょう 少々
  • キャベツ 100g
  • たまねぎ 100g
  • サラダ油 大さじ1.5

トマトソース

  • 完熟トマト 150g
  • オリーブオイル 小さじ1
  • ケチャップ 大さじ2
  • ウスターソース 大さじ1
  • オレガノ(ドライ)小さじ1/2

作り方

1.
IMG_0173-minキャベツ、たまねぎは粗みじん切りにします。

ボウルに材料Aを入れ、
粘りと弾力が出るまで約2分しっかり捏ねます。
2.
IMG_0175-minキャベツ、たまねぎを加えて混ぜ、
4等分にして厚さ2.5cmくらいの小判型にまとめます。
3.
IMG_0177-minフライパンにサラダ油を熱してハンバーグを並べ、
中火でフタをしないで約3分、
こんがり焼き色がつくまで焼き裏返します。

フタをしてトロ火で約7分焼きます。
4.
IMG_0178-min※トマトソースを作ります※

完熟トマトのヘタを取り、
皮と種をつけたままザク切りにします。

フライパンか鍋にオリーブオイルとトマトを入れて混ぜます。
5.
IMG_0180-min弱めの中火にかけて、
オリーブオイルがジュワ~となってきたら
オレガノを加えます。

混ぜずにほったらかしで1分ほど火を通します。
6.
IMG_0182-minケチャップ、ウスターソースを加えて混ぜ、
ほどよい濃度になるまで1分ほど煮詰めます。

焼きあがったハンバーグを皿に乗せ、
ソースをかけて完成です。

Point

キャベツとたまねぎは粗みじん切りにして、
食感を残すのがポイントです。

完熟トマトでなくてもOKですが、
少し柔らかくなったトマトのほうが美味しいです。

 

 

 

本日の北海道札幌近郊は曇りのち雨のち晴れ

 

起きた時は雨上がりのキラキラした朝でしたが、
だんだん曇って雨が降り出しました。

でも、夕方は晴れてきましたので明日は晴れるかな~?です。

 

 

超簡単♪ 夏の便利おかず

 

昨年ブログに書いたレシピ「鶏肉と茄子きゅうりのショウガ醤油ごま和え」

おいしくて、今ではわが家の定番レシピになったので
本日レシピブログに投稿しました。

 

画像をクリックするとレシピにアクセスできますので、
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鶏肉と茄子きゅうりのショウガ醤油ごま和え☆超簡単♪夏のおかず

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Legeloさん

ショウガでサッパリ&レッドペパーがピリッアツアツでも冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。おつまみ、朝ごはん、お素麺に♪便利な夏のおかずです。
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