2015-05-24

完熟トマトソースパスタ ☆のんある気分赤ワインテイスト♪

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完熟トマトソースパスタ

完熟トマト、にんにく、オリーブオイル、塩だけで作ったシンプルなソースを
フジッリに絡めただけの超簡単パスタ。

トマトの美味しさを楽しむパスタです♥

このパスタは、
サントリーのんある気分ワインテイストと一緒に楽しむ、
おうちバルランチ料理への提案として考えたレシピです。

完熟トマトソースパスタ

４個で100円だったお安い完熟トマトが華やかなパスタに♪♪

シンプルで自然な美味しさは、
値段に関係なくご馳走ですよね～♥

パスタはフジッリを使いました。

ひとつひとつにソースがしっかり絡むので美味しく、
取り分けやすからみんなで食べるパーティ料理にもピッタリです。

白ワインテイストと同じく
赤ワインテイストも初めて飲んでビックリ！

当たり前ですが赤ぶどうジュースではなかった・・・（笑）
ワインです♪♪

お酒は大好きなのですが
残念ながらアルコールに弱い体質なんです。。。

赤ワインテイストは、あまりにも本物の赤ワインらしくて
気分はほろ酔い（笑）

ノンアルコールなのに胸があつ～くなっちゃいました。

ちょっとシュワシュワしているので、爽やかで飲みやすいです。

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1.
	完熟トマトのヘタをつまんでひねって取り除き、ヘタの周りの汚れた皮を剥きます。
2.
	完熟トマトをミキサーに入れ、約２分、滑らかになるまで撹拌します。 ※完熟なのでカットせず丸ごとミキサーにかけました。トマトやミキサーに合わせてカットして下さいね。
3.
	お鍋に湯を沸かし塩を加えます。フジッリを表示時間の短い時間まで茹でます。（または表示時間より1～2分短く茹でます）
4.
	にんにくを薄切りにします。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ちジュワーッとなるまで待ちます。
5.
	ミキサーで撹拌したトマトを入れて強めの弱火で時々かき混ぜながら煮詰めます。（ハネるので気を付けて下さいね）
6.
	10分くらい煮詰めると、水分が減り鮮やかな赤色になります。
7.
	ちょうどフジッリが茹であがるころです。湯を切り、すぐにトマトソースに加えます。火を強めてフジッリにトマトソースを絡めます。塩少々で味を調え、パスタの色が濃い赤色に変わったら（1～2分です）火を消して器に盛り付けます。粉チーズとイタリアンパセリを振りかけて完成です。