柔らか 豚こま肉 かぼちゃ ソテーとオニオンソース☆疲労回復♪
2015-05-21

柔らか 豚こま肉 かぼちゃ ソテーとオニオンソース☆疲労回復♪


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豚こま肉 かぼちゃ

豚こま肉は下味をつけて片栗粉をまぶし、柔らかく♪

 

薄切りカボチャと一緒に香ばしく焼きました。

 

すりおろし玉ねぎたっぷりのオニオンソースで
辛味と苦味のアクセント♥

 

IMG_6799blog-min

 

香ばしい豚肉、甘いかぼちゃ、
辛味と苦味の効いたオニオンソースで食欲増進、
ごはんが進むおかずです♪

 

オニオンソースはお酢を少し加えて、
辛味と苦味を少しだけ緩和&旨みをプラスしました。

 

 

節約簡単&疲労回復料理

※右上に印刷ボタンがあります♪

柔らか 豚こま肉 かぼちゃ ソテー と オニオンソース

分量2人分
Cook time30 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type 主菜

材料

  • 豚こま肉 150g
  • A)酒 小さじ2
  • A)しょうゆ 小さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • かぼちゃ 150g(正味)
  • 塩 少々
  • サラダ油 大さじ2
  • 細ねぎ 適量

オニオンソース

  • たまねぎ(すりおろし) 40g
  • みりん 大さじ2
  • 薄口しょうゆ 小さじ2
  • 酒 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 酢 小さじ1

作り方

1.
IMG_6779-minボウルに豚こま肉と材料Aを入れて、
手で軽くもみ込みます。
(ビニール袋でもいいですね♪)

他の下準備をする間、置いておきます。
2.
IMG_6783-min小鍋にたまねぎをすりおろして加え、
オニオンソースの材料をすべて入れて
弱火にかけて4~5分火を通して煮詰めます。

かぼちゃの種とワタを取り除き、
皮つきのまま
3mm厚くらいのいちょう切りにします。
3.
IMG_6785-min下味をつけた豚こま肉に片栗粉を加えて、
手で揉むようにして全体にまぶします。
4.
IMG_6786-minフライパンにサラダ油を熱して
かぼちゃを並べ塩少々を振りかけます。

フタをして弱火で2分ほど焼きます。
5.
IMG_6788-minかぼちゃが少し透明になってきたら
真ん中をあけます。

豚こま肉を適当にちぎって丸めて並べます。
6.
IMG_6789-min弱火のままフタはしないで
じっくりと焦んがり焼きます。
(3~4分です)

豚肉とかぼちゃを裏返して
そのまま弱火で5~6分ほど焼きます。
7.
IMG_6799blog-minかぼちゃを皿に取り出し、
火を中火に強めて豚肉の表面を香ばしく焼き上げ、
かぼちゃに添えます。

オニオンソースを温めてかけ、
細ねぎを散らして完成です。

Point

お安い肩の豚こま肉を使いました。

油と相性の良いかぼちゃを焼くので、
油は少し多めです。
豚肉の表面もカリッと香ばしく焼けます♪

たまねぎの辛味や苦味が苦手なかたは
レンジで加熱したり炒めたりして 調整して下さい♪
辛味に合わせた甘めの味付けなので
味付けも調整して下さいね♪

 

 

 

疲労回復効果に期待♪

 

豚肉のビタミンB1&玉ねぎ、細ねぎのアリシンは
疲労回復の効果が期待できる最強の組み合わせです♪

 

アリシンは加熱に弱いのですが、
すりおろすことで熱に強い状態になるそうです。

 

それで、このソースには辛味と苦味があるんだなぁ~
って、納得です♪

 

カボチャのβカロテンも疲労回復が期待できる栄養素ですよね。

 

そろそろ蒸し暑くてだるさを感じる季節になってきたと思いますので、
よかったら参考にして下さいね♥

 

北海道は今日も寒いですが・・・(笑)

 

お気に入りのボディクリーム

 

IMG_8662-min

ボディショップのボディバター、パパイアです。

 

このブログの右上のほうに通販サイト、
グラムール セールス の情報を掲載しています。
このボディクリームも以前グラムール セールス で買ったものです♪

 

割引チケットが届いたので、
いつも使っているロクシタンの化粧水と合わせて、
ほぼ0円で買うことができました♥

 

30歳くらいからカラダが乾燥するようになって、
ひどくなると蕁麻疹になってしまいます。

 

シャワーの後は必ずボディクリームが必要なのですが、
なかなか合うものがなくて・・・。

 

合うものに出会えないときはシンプルにワセリンを塗っていますが、
ちょっとワセリンは固めでコッテリなんですよね。

 

IMG_8663-min

このクリームは人差し指の第一関節くらいまでの量で
全身に伸びるくらい、ビックリするほど伸びがよくて
1日中しっとり。

 

乾燥するセントラルヒーティングのお部屋でも大丈夫♪

 

香りもフルーティで気に入っています。

 

ベタベタしないので夏でもOK♪

 

ちょっと感動するほど気に入ったので
乾燥で悩まれているかたの参考になればいいなぁ~と、
紹介しちゃいました。

 

 

いろいろな香りがあるんですね~♥

 

 

 


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