梅 ひじき きゅうり ラーメンサラダ ☆ コーヒー牛乳の代わり♡
2015-05-19

梅 ひじき きゅうり ラーメンサラダ ☆ コーヒー牛乳の代わり♡


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ラーメンサラダ ヘルシー

北海道名物、ラーメンサラダをアレンジ♪

 

ひじき、きゅうり、たまねぎ
ヘルシーな具を「白だし×オリーブオイル」、酢、梅肉のタレで和えました♪

 

さっぱり、夏においしいラーメンサラダです。

 

オリーブオイルが入っているので、
サッパリしているけれど物足りなさを感じさせないところが
ポイントです♪

 

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超簡単料理レシピ

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ラーメンサラダ ヘルシー アレンジ

分量2人分
Cook time15 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type おつまみ, サラダ, ラーメン,うどん,そば,素麺ほか, 副菜

材料

  • ひじき 大さじ1
  • きゅうり 1本(100g)
  • 塩 少々
  • たまねぎ 30g
  • かいわれ大根 適量
  • 梅干し 1個(20g種含む)
  • A) ヤマキ割烹白だし 大さじ2
  • A) AJINOMOTOオリーブオイルエクストラバージン 大さじ1
  • A) 酢 大さじ3
  • A) みりん 大さじ1/2
  • 生ラーメン 1玉

作り方

1.
IMG_8367-minスライサーできゅうりをスライスしながらボウルに入れます。
塩少々を混ぜて5分ほどおきます。
2.
IMG_8368-min大きめのボウルに材料Aを入れて混ぜ合わせます。
梅干しの種を取り除き、包丁でたたいてボウルに加えます。
3.
IMG_8370-min耐熱の器にひじきとたっぷりの水を入れ、
ラップ無しで500Wのレンジに約2分かけます。
ザルにあげてサッと水洗いし、
指の甲で押さえて水気をしっかり切り、
Step2のボウルに加えます。

スライサーで玉ねぎをスライスしながら加え、
5分放置したきゅうりを手で軽くもみ、
両手で握って水気を軽く絞って加えます。
4.
IMG_8372-minよく混ぜて味を馴染ませておきます。
5.
IMG_8384-minお鍋に湯を沸かしてラーメンを表示時間通りにゆで、
ザルに揚げて流水でもむようにして丁寧に洗い
麺をしめます。

お水がぬるい場合は氷水をかけて麺をしめます。

ボウルに加えて和え、器に盛ります。
かいわれ大根を短くちぎって散らして完成です。

Point

ラーメンは丁寧に表面を洗い、冷やして麺をしめたら、
すぐにタレで和えるのがポイントです。

たまねぎの辛味が苦手なかたは
水にさらして水気を切って加えてくださいね♪

 

 

ノンカフェイン コーヒー牛乳??

 

最近わが家で流行りのドリンクはコレ♥

コーヒー牛乳 ノンカフェイン

 

麦茶に牛乳を入れて飲んでいます(笑)

 

たぶん、飲まれている方もいらっしゃいますよね?

 

わたしはコーヒーが大好きで、
毎日3~4杯くらいたっぷり飲みます。

 

そのペースに付き合いきれないパートナーが、
偶然発見したのが「麦茶+牛乳」

 

わが家ではお茶わかし係がパートナーなので、
作りたての麦茶を見て、ちょっと牛乳を入れてみたんだと思います。

 

え~~っ、、、いらんわぁ。。。
って、しばらく拒否していたのですが、

「コーヒー牛乳やってぇ~、笑」

と何度もすすめるので、ちょこっと飲んでみたら・・・

 

コーヒー牛乳 ノンカフェイン

「うん、わかる!!」

一度で気に入りました♥

 

 

これ、いいドリンクですね ~♪

 

夕食後ってコーヒーが飲みたくなるのですが、
眠れなくなったら・・・と思うと平日は飲めません。

 

でもこれならノンカフェインだし、
牛乳は安眠効果も期待できるし、ピッタリですよね。

 

妊婦さんにもいいですよね♥

 

とっても気に入っているのでブログに書きました♪
よかったら参考にして下さいね。

 

 

Mariah Careyさん、あの時代

 

CDも持っていないですし特にファンということもないのですが、
さっき偶然この動画に出会って、、、

 

あぁ~~

って、なりました。

 

この曲が流行っていた時代の若い自分や周りの空気感を思い出し、、、、

 

Mariah Careyさんも、この後どんどんBigになって色々あって、、、

 

時が流れたんだなぁ~
って、なんかジ~ンときてしまったので貼り付けちゃいました。

 

抜群の歌唱力を持ちながらもピュアに頑張って明るく歌う、
まだ飾り気の少ないMariah Careyさんが、とってもカッコイイなと思いました。

 


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