豚こま 柔らか にんにく味噌焼きニラもやし炒め☆夏バテ対策
2015-05-13

豚こま 柔らか にんにく味噌焼きニラもやし炒め☆夏バテ対策


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豚こま 柔らか レシピ

 

豚こま肉(肩)を味噌、にんにく、ヨーグルトでモミモミ、

片栗粉をまぶして焼いたら、柔らか~♪

 

味噌とヨーグルトのコク&旨みが加わり、
臭いも気にならなくて美味しい♥

 

少し辛子を効かせたニラもやし炒めを添えて、
ごはんが進むスタミナ料理ができました。

 

節約 簡単 スタミナ料理

※右上に印刷ボタンがあります♪

豚こま 柔らか レシピ

分量2人分
Cook time20 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type おつまみ, お弁当, ランチ, 主菜

材料

  • 豚こま肉 150g
  • A)ヨーグルト 大さじ2
  • A)味噌 大さじ1
  • A)にんにく(すりおろし)1カケ分
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • ニラ 50g
  • もやし 100g
  • B)しょうゆ 小さじ1/2
  • B)砂糖 小さじ1/2
  • B)練り辛子 小さじ1/2

作り方

1.
IMG_8152-minジップロックなどの破れにくいビニール袋に
豚こま肉と材料Aを入れて袋の上からよくもんで
全体に馴染ませます。
2.
IMG_8155-min片栗粉を加え、
さらにモミモミして全体に馴染ませます。
3.
IMG_8156-minフライパンにサラダ油を熱します。

豚こま肉を適当な大きさずつビニール袋から取り出し、
軽くまとめて間隔をあけて置きます。
4.
IMG_8157-min弱めの中火で焼いて底面が香ばしく焼けたら
裏返してフタをします。

トロ火にして約4分焼きます。

フタを取り、
ふたたび火を強めて表面を香ばしく焼き、
お皿に取り出します。
5.
IMG_8151-min焼いている間に、
ニラを4cmくらいにカットしておきます。
(根元は縦2~3等分にカットします)
6.
IMG_8154-min材料Bを混ぜ合わせておきます。
7.
IMG_8158-minお肉を取り出した後のフライパンを強火で熱します。

しっかり熱くなったらニラともやしを加え、
ひと混ぜしたらフライパンの中央に材料Bを入れて煮立て、
サッと炒めてすぐに火から下ろします。

お肉に添えて完成です。

Point

肩肉の豚こま肉を使いました。

調味料と片栗粉がまんべんなく馴染むよう、
丁寧にモミモミします♪

モミモミした後すぐに焼いても
冷蔵庫でしばらく漬け込んでもOKです♪

野菜は強火でサッと炒めると
水っぽくなくてシャキシャキします♪

 

 

もともとお安い豚こま肉(肩)がさらに半額だったので、
かなり安く作れちゃいました♪

 

 

スタミナ料理

 

北海道はまだ涼しい(寒い?)ですが、
全国的にはそろそろ暑さ対策が必要な季節ですよね。

 

 

ちょっと前になりますが、
昨年書いたスタミナ丼のレシピがまとめサイトmacaroniに掲載されました♪

美容効果も期待できるスタミナ丼です。

 

スタミナ丼

Cpicon 黒ゴマごはん豚つるむらさきのスタミナ丼 by Legelo

 

 

torichan44さん、掲載して下さりありがとうございます♪

記事には9つのスタミナ料理レシピが掲載されていますので、
よかったらアクセスしてみて下さいね。

⇒ 夏バテに効く!スタミナ料理おすすめレシピ「9」選♪

 

 

スタミナ料理が大好きなので、
今年も色々と考えて作ってみたいなぁ~と思います♥


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