カブとツナ の レモンマリネそうめん☆ハッセルバックポテト
2015-05-11

カブとツナ の レモンマリネそうめん☆ハッセルバックポテト


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アレンジそうめん レシピ

 

カブと栄養価の高いカブの葉を一緒に使ったアレンジそうめん♪

 

塩もみしてレモンの効いたマリネ液とツナで和えます。

 

「白だし×オリーブオイル」で旨みたっぷり♥

 

レモンの爽やかな香り&かぶの食感で箸が進みます♪

 

アレンジそうめん レシピ

 

パートナーは
「なんかコレ、ずっと、いつまでも食べていられるわっ」と
気に入った様子で食べていました(笑)

 

 

簡単アレンジそうめんレシピ

※右上に印刷ボタンがあります♪

カブとツナ の レモンマリネそうめん

分量2人分
Cook time25 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type ラーメン,うどん,そば,素麺ほか

材料

  • かぶ 1個(180g)
  • かぶの葉 80g
  • 塩 小さじ1/4
  • ツナ 1缶(70g入)
  • (国産)レモンの輪切り 3枚
  • プチトマト 適量
  • ヤマキ割烹白だし 大さじ1 + 水 大さじ4
  • そうめん 2束

マリネ液

  • AJINOMOTOオリーブオイルエクストラバージン 大さじ1
  • ヤマキ割烹白だし 大さじ2
  • レモン汁 小さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 白こしょう 少々

作り方

1.
IMG_7054-minカブの葉を2cmくらいにカットして
大きめのボウルに入れ、塩を加えて混ぜます。
2.
IMG_7060-minカブは皮つきのまま半分にカットして薄切りにし、
ボウルに加えて混ぜます。

5分ほど放置します。
3.
IMG_7061-min大きめのボウルに
マリネ液の材料と油を切ったツナを入れて混ぜます。

レモンの輪切り1枚を皮ごと細かく刻んで
マリネ液に加えます。
4.
IMG_7063-minカブとカブの葉を手で40回ほどもんで
両手でギュッと余分な水分を絞り、
マリネ液に加えます。
5.
IMG_7065-minそうめんを茹でてザルにあげ、
流水をかけながら手でもんで洗い、
器に入れます。

白だしと水を混ぜ合わせて半量ずつかけます。

マリネを乗せ、
レモンの輪切りとプチトマトを添えて完成です。

Point

国産レモンなら皮ごと細かく刻んで入れると、
よりレモンが効きます、お好みでね♪

かぶとかぶの葉はジューシー感が残るように、
水分を絞り過ぎないようにするのがポイントです。

 

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カブの葉は緑黄色野菜♥

 

カブの葉に含まれる栄養成分はβ-カロテン、
ビタミンB1・B2・C、カルシウム、葉酸、鉄。

 

β-カロテンが含まれるので油を使ったお料理が適しています。

 

美容効果、老化予防、がん予防、貧血予防など
たくさんの健康効果が期待できる食材なので、
これからの季節、夏バテ防止にもなりそうですよね♪

 

 

かぶの葉とツナの炒め物のレシピを先日書きましたので、
よかったらそちらも参考にして下さいね♪

⇒ 5分で♪ かぶの葉 ツナ の和風スパイシー炒め☆お弁当に♪

 

 

初!ハッセルバックポテト

 

作ってみたい♪と思ってはいたものの、
長時間オーブンで焼くみたいなので電気代がなぁ・・・
って躊躇していたハッセルバックポテト。

 

レンジ+オーブントースターでお手軽に作ってみました。

 

 

IMG_8211blog-min

手前はフィッシュアンドチップスです。

以前書いたレシピをもっと本場の感じに近づけたいなぁと
ただいま試行錯誤中です。

以前書いたレシピはこちらです ⇒ フィッシュアンドチップス 

 

 

IMG_8185-min

ジャガイモはメークインを使いました。

皮つきのまま芽を取り、タワシでキレイに洗って
3mm幅くらいで深く切り込みを入れます。

 

 

 

IMG_8188-min

グラタン皿に入れ、
<ハウス香りソルトガーリック&オニオン>を振りかけて、
ラップをして600Wのレンジで5分。

 

 

IMG_8191-min

オリーブオイル大さじ1を全体にかけ、
ふたたび<ハウス香りソルトガーリック&オニオン>を振りかけて、
500Wのオーブントースターで15分焼き、
仕上げにドライパセリを振りかけました。

 

 

ベイクドポテトでもフライドポテトでもない
新しい感じで美味しかったです♥

 

でも、やっぱり電気代がかかる調理法かな?

 

オーブン皿にいっぱい作って大人数で食べるなら
簡単でおいしくて見栄えがするのでピッタリですね♪

 

 

 

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香りソルト ガーリック&オニオン

 


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