簡単 チキンチャップ & バジルマッシュポテト☆換気扇の掃除♪
2015-05-10

簡単 チキンチャップ & バジルマッシュポテト☆換気扇の掃除♪


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チキンチャップ レシピ

 

身近な材料で簡単に作れるのに、ちょっぴりごちそう感♪

 

濃厚ケチャップソースを絡めたぷりぷりチキン&オニオン。

バジルマッシュポテトには粉チーズを振りかけて♪

 

風味の決め手は少量の赤ワインです。

 

 

チキンチャップ レシピ

 

あまったら、お弁当のおかずに♥

 

 

身近な材料で簡単ごちそうレシピ

※右上に印刷ボタンがあります♪

チキンチャップ & バジルマッシュポテト

分量2人分
Cook time30 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type お弁当, ランチ, 主菜
Occasion お祝い, パーティ

材料

    チキンチャップ

    • 鶏もも肉 (350g)
    • たまねぎ (120g)
    • 小麦粉 (大さじ1)
    • 塩コショウ (少々)
    • サラダ油 (大さじ1)
    • A) ケチャップ (大さじ4)
    • A) ウスターソース (大さじ1)
    • A) 赤ワイン (大さじ1)
    • A) 砂糖 (小さじ2)
    • A) 水 (大さじ3)
    • パセリ(ドライ) (適量)

    バジルマッシュポテト

    • じゃがいも(男爵) (300g)
    • B) バジル(ドライ) (小さじ1)
    • B) マーガリンorバター (大さじ1)
    • B) 牛乳 (大さじ4)
    • B) 塩 (ふたつまみ)
    • 粉チーズ (適量)

    作り方

    1.
    IMG_8031-min鶏もも肉は皮目にフォークを刺します。
    大きめの一口大にカットしてボウルに入れ、
    塩コショウ少々をもみ込みます。
    2.
    IMG_8034-min小麦粉を加えて
    まんべんなく絡むように混ぜておきます。
    3.
    IMG_8030-minじゃがいもを適当な大きさにカットして耐熱の器に入れ、
    ラップをして600Wのレンジに約5分かけて柔らかくします。

    熱いうちにじゃがいもを潰し、
    乾かないようにラップをかけておきます。

    玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、
    ほぐしておきます。
    4.
    IMG_8035-minフライパンにサラダ油を熱して、
    鶏肉を皮目を下にして並べ、
    1~2分弱めの中火で焼きます。
    5.
    IMG_8037-minフライパンのあいているところに玉ねぎを加え、
    ときどき玉ねぎを箸で混ぜながら1分ほど焼きます。
    6.
    IMG_8038-min皮目に焦んがり焼き色が付いたらひっくり返して
    1分ほど焼き、材料Aを加えて混ぜ、
    フタをしてトロ火にします。
    7.
    IMG_8042-min途中で一度、鶏肉をひっくり返し
    トータル約8分蒸し焼きにします。
    8.
    IMG_8041-minお鍋に材料Bを入れて弱火にかけ、
    マーガリンを溶かしてじゃがいもを加えて練り混ぜ、
    お皿に盛り付け粉チーズを振ります。
    9.
    IMG_8045-min鶏肉に8分ほど火を通したらフタを取り、
    強火で1分ほど煮詰めて照りよく仕上げます。

    マッシュポテトの横に盛り付け、
    パセリを振りかけて完成です。

    Point

    鶏肉に小麦粉をまぶして焦んがり焼いてから、
    ケチャップソースで蒸し焼きにすることで、
    柔らかく風味良く仕上がります。

    たまねぎは焦げないように時々混ぜて下さいね。

    最後は強火にかけ、
    余分な水分を飛ばして照りよく仕上げるのがポイントです♪

     

     

    本日の北海道札幌近郊は快晴

     

    今日もとってもいい天気でした♪

     

    いい天気だと気分もいいので、
    パートナーと一緒に換気扇の掃除をしました。

     

    仕事が丁寧なパートナーがリーダー、
    わたしは雑なのでチョロチョロやってました(笑)

     

     

    台所の油汚れの掃除手順

     

    保育士の仕事をしていた時に、
    調理士さんに教えていただいた最高の方法 ♥

     

    それは・・・

    まず新聞紙で油分をふき取る、です。

     

     

    あの広い調理場を長年掃除されているかたが
    教えてくれた昔ながらの方法。

     

    これが一番ですね ♪

     

    これだけで、ほとんどキレイになっちゃいます。

     

    次は油汚れ用の洗剤をかけて少し放置して油分を浮かせ、
    ブラシでこすって落としてから拭き取り。

     

    最後に洗剤&スポンジで全体を洗い、
    熱いお湯で流してふき取ります♪

     

    濡らすのは一番最後、がポイントです。

     

     

    かなりこびりついていたら・・・

    洗剤をかけてからラップをピタッと貼って長めに放置し、
    ブラシでこするときに重曹パウダーを混ぜると落ちやすいです。

     

    みなさん色々な掃除法をお持ちだとは思いますが、
    もし試行錯誤中でしたら、ちょこっと参考にして下さいね♥

     


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