簡単 節約 美容♪ かぼちゃ 水菜 サラダ ☆ごま油 めんつゆ お酢
2015-05-07

簡単 節約 美容♪ かぼちゃ 水菜 サラダ ☆ごま油 めんつゆ お酢


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かぼちゃ 水菜 サラダ レシピ

ごま油で焦んがり蒸し焼きにしたカボチャ♥

 

めんつゆとお酢に ごま油ごと加えて和え、
水菜と合わせたサラダです♪

 

焼きたてカボチャの熱で水菜がしんなりして味が馴染みます♥

 

かぼちゃ 水菜 サラダ レシピ

 

火が通りすぎないから食感はシャキシャキ♪

 

ホクホクかぼちゃ&シャキシャキ水菜の食感が美味しいです。

 

ドレッシングや水菜の余分な水分は
カボチャが吸ってくれるので水っぽくありません♪

 

副菜としてはもちろん、お酒のおつまみにもピッタリ。

 

お弁当のおかずや朝ごはんにも使えて便利です ♪

 

 

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かぼちゃ 水菜 サラダ レシピ

分量4人分
Cook time15 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type おつまみ, お弁当, 副菜

材料

  • かぼちゃ 250g(正味)
  • AJINOMOTO健康調合ごま油 大さじ2
  • ヤマキめんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
  • 酢 大さじ1
  • 水菜 100g
  • 七味唐辛子 適量

作り方

1.
IMG_6348-min水菜は洗って乾かします。

かぼちゃは厚さ1cm、大きさ3~4cmにカットします。

フライパンにごま油を入れ、かぼちゃを並べます。
2.
IMG_6349-min火をつけてフタをし、
弱火で5分くらい蒸し焼きにします。

フタを開けてひっくり返し
反対側もフタをして5分ほど焼きます。

箸がすっと通るくらい柔らかくなり、
焦んがり焼き色がついたらOKです。
3.
IMG_6350-min大きめのボウルにめんつゆと酢を合わせておきます。

焼きあがったカボチャをすぐに
ごま油ごとボウルに入れて和えます。
4.
かぼちゃ 水菜 サラダ レシピ水菜を5cmくらいにカットして器に入れます。

カボチャが熱いうちにつけ汁ごと加え、
七味唐辛子を振りかけて混ぜます。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

冷蔵庫から出したら軽く全体を混ぜて完成です。

Point

水菜は洗ったあと、
しっかり乾かすのがポイントです♪

かぼちゃは皮つきのまま使いました。
焼き色がつくまで焼くと香りよく仕上がります♪

 

 

 

 

 

mizuna-min

水菜は緑黄色野菜♪

 

水菜は淡い色なのに
カラダに嬉しい緑黄色野菜なんですよね~♪

 

もちろん、かぼちゃも緑黄色野菜♪

 

緑黄色野菜には、
美容効果が期待できるβ-カロテンがたっぷり!

 

β-カロテンは油と一緒に食べることで吸収率が大幅にアップするので、
このレシピは効果的ですから、よかったら参考にして下さいね♪

 

水菜もカボチャも安価ですので、
美容と健康のために積極的に食べたいですよね ♥

 

 

 

本日の北海道札幌近郊は快晴

 

青空と爽やかな心地よい風、
長袖&カーディガンくらいでちょうどいい気温

 

最高に気持ちのよい気候でした♪

 

夕方ちょっと外に出てスマホでパチリ

 

IMG_7816-min

街にはラッパ水仙がたくさん咲いています

 

 

IMG_7817-min

白樺は日に日に葉が茂っています。

芽吹いたばかりの若葉に夕陽が差してとってもキレイでした。

 

 


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