こだわり食感中辛♪ はんぺん フライ ☆おつまみ、お弁当のおかずにも♪
2015-05-07

こだわり食感中辛♪ はんぺん フライ ☆おつまみ、お弁当のおかずにも♪


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はんぺん フライ

 

エバラ焼肉のタレこだわり食感中辛を挟んだ はんぺんフライ ♪

フライパンでお手軽に作りました。

 

衣がサクサク、
ふっくらはんぺん&食感のある焼き肉のタレが美味しいです。

 

液体じゃなくてチューブ入りのタレだから挟んで揚げれば
食べる時には何もつけなくてOK ♪

 

衣のサクサク感をそのまま楽しめるので、
おかずとしてはもちろん、ビールのおつまみにもピッタリ。

 

お弁当のおかずにもおすすめです。

 

 

フライパンひとつで簡単料理

※右上に印刷ボタンがあります♪

こだわり食感中辛♪ はんぺん フライ

分量2人分
Cook time15 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type おつまみ, お弁当, 主菜, 副菜

材料

  • はんぺん 1枚(110g)
  • たまご 1個
  • パン粉 適量
  • サラダ油(揚げ用) 適量
  • エバラ焼肉のタレ こだわり食感中辛  適量

作り方

1.
IMG_4639はんぺんは4等分にカットして
1辺だけ残して深く切り込み入れます。
(画像のように断面を立てて包丁を入れました)
2.
IMG_4641エバラ焼肉のタレこだわり食感中辛をナイフで塗ります。
3.
IMG_4642器に卵を溶き、はんぺんをくぐらせます。
4.
IMG_4643パン粉をまんべんなく丁寧につけます。
5.
IMG_4649フライパンにサラダ油を深さ1.5cmくらいまで注ぎ熱します。

菜箸を入れて箸の先から激しく泡が立つくらいまで温めます。
(パン粉をひとつ入れると底まで落ちず、
すぐ浮き上がってくるくらいです)

はんぺんを入れて両面焦んがりキツネ色になるまで揚げ、
キッチンペーパーの上で油を切って完成です。

Point

低い温度の油でゆっくり揚げると衣がベチャッとなり、
冷めるとはんぺんが縮んでしまいますので、
少し高めの温度で手早く揚げるのがポイントです。

 

 

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大好き♪ はんぺんフライ

 

はんぺんフライは、
15年くらい前からわが家の定番おかずです♪

 

最初のころは毎回チーズを挟んでいましたが(まだ若かった♪)
この頃は他の具も色々と楽しむようになりました。

 

ときには、なにも挟まなかったり(笑)

 

ちなみにはんぺんフライを作るときは、
いつも小麦粉をまぶしていません。

 

はんぺんの表面の小さなデコボコとしっとり感のせい??
理由はわからないですが、
小麦粉をつけなくても卵がキレイに絡まり、
パン粉もちゃんとくっついてくれます。

 

卵液はちょっとはじかれちゃう場合もありますが、
2回くらいくぐらせるとちゃんと絡まります♪

 

ふわふわのはんぺんと
小麦粉なしでサクサク軽い衣の食感がお気に入りです♥

 

 

 

映画鑑賞♪ アキ・カウリスマキ

 

昨日はおうちでデザートを作って、ゆっくり映画を楽しみました。

 

観たのは、
大好きなフィンランドの監督アキ・カウリスマキの映画です。

 

カウリスマキ監督の作品は、映像、役者、ストーリー、音楽、、、
全部が私たち夫婦のツボです♥

 

 

「かもめ食堂」的なかわいいフィンランドも大好きなのですが、
同じフィンランドでもまったく違う表情のカウリスマキ監督作品は、
より深く心に沁みる感じです。

 

 

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