かぶ 酒粕 マヨネーズ 和え ☆超簡単ベジおつまみ♪ お花見日和
2015-05-06

かぶ 酒粕 マヨネーズ 和え ☆超簡単ベジおつまみ♪ お花見日和


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かぶ おつまみ 簡単

かぶで「簡単ベジつま」です♪

 

薄切りにしたカブを塩もみして~

酒粕+マヨネーズで和えるだけ♪

 

仕上げにブラックペッパーでアクセント♥

 

日本酒やビールはもちろん、ワインにも合うおつまみです。

 

かぶ おつまみ 簡単

 

 

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かぶ の 酒粕マヨネーズ和え

 

♣ 調理時間 7分

 

♣ 材 料(2人分)

 

かぶ 1個(約200g)

塩 小さじ1/4

酒粕 30g

マヨネーズ 大さじ2

ブラックペッパー 適量

 

♣ 作り方

 

1.
かぶは半分にカットしてから薄切りにし、ボウルに入れて塩を混ぜ、
5分置きます。

IMG_7160-min

 

2.
耐熱の器に酒粕を入れて500Wのレンジで20秒、ラップなしで加熱して柔らかくし、
マヨネーズを加えて練り合わせます。

 

3.
5分置いたかぶを手で40回ほどもみ、両手でギュッと握って余分な水気を絞ります。
酒粕マヨネーズと和え、ブラックペッパーを振って完成です。

IMG_7164-min

♣ ポイント

 

酒粕は柔らかくしてマヨネーズと丁寧に練り混ぜます。

かぶは盛り付けは水っぽくなく、
噛んだ時には水分を感じられるくらいが美味しいので、
絞り過ぎないようにします♪

 

 

本日の北海道札幌近郊は快晴のち曇り

 

朝ごはんのあと少し歩きに家を出てみたら・・・

昨夜の雨で散ったかも?と思っていた桜が大丈夫だったので
テンションあがっちゃってそのままお花見へ♪♪

 

IMG_7581-min

 

 

ひよどりが熱心にサクラの蜜をなめていました。

IMG_7582-min

人懐っこくてスマホを向けてバシャバシャやっても
全然逃げない(笑)

 

逃げないどころかバサバサ音を立てて羽ばたいて
さらに近づいてきたからこっちがビックリしちゃいました。

 

明るい陽気で桜がキラキラとっても綺麗でした。

IMG_7583-min

 

 

無計画で気の向くまま何も持たずに行っちゃったので
ハラペコ~

 

IMG_7622blog-min

 

朝ごはんの後、お昼用に煮ておいたお揚げさんで
急いで作った「きつねうどん&黒ゴマのおいなりさん」

 

おいしそうみ見えますが、、、、味付け失敗。

 

関西風にうすくち醤油で作ったのに
普段の割合で味付けしたので甘みが足りなかった。。。

 

ガックシ。

 

お昼ご飯はイマイチだったけど、
午後はだんだん天気が悪くなってきたので、
快晴&ポカポカ陽気のうちに桜の花をいっぱい見ることができて
よかったなぁ~でした♥

 


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