スッパうまい♪白だしで ニラもやしシイタケ 春雨サラダ 中華風
2015-04-30

スッパうまい♪白だしで ニラもやしシイタケ 春雨サラダ 中華風


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春雨サラダ 中華 レシピ

 

白だしを使ってキレイな色に仕上げた中華風の春雨サラダ♪

かつおの旨みで美味しさUPです。

 

 

ゆでたてアツアツの春雨、もやし、シイタケをドレッシングで和えて
冷蔵庫で冷やしながら味をしみ込ませるのがポイントです♪

 

春雨サラダの作り方

 

しっかり酸っぱい味付けなので、
暑くて食欲のない日におすすめのサラダです。

 

 

酸っぱいのが苦手なかた、お子様は調整して下さいね♪

 

 

「だし×オイル」サラダ

スッパおいしい 春雨サラダ レシピ 中華風

分量4人分
Cook time20 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type サラダ, 副菜

材料

  • 春雨 50g
  • しいたけ 30g
  • ニラ 60g
  • もやし 150g
  • A) ヤマキ割烹白だし 大さじ2
  • A) AJINOMOTO健康調合ごま油 小さじ2
  • A) 酢 大さじ4
  • A) 砂糖 小さじ1
  • (お好みで)レッドペッパー、粉山椒 少々

作り方

1.
IMG_6833-minもやしのひげ根を取ります。

シイタケは5mmくらいにスライスします。

大きめのボウルに材料Aを入れて泡だて器で混ぜ
ドレッシングを作ります。
2.
IMG_6834-minフライパンに浅く湯を沸かし、
ニラを色が変わるまでさっと茹でて流水で急冷し、
余分な水気を絞ります。
(フライパンを傾けて根元は長めに茹でています)

3cmくらいにカットします。
3.
フライパンに浅く湯を沸かし、春雨を表示時間通りに茹でます。
4.
IMG_6840-min春雨が茹であがる2分くらい前になったら、
しいたけを加え、次にもやしを加えます。
5.
IMG_6842-min茹であがった春雨、もやし、しいたけをザルにあげて湯を切り、
熱いうちにすぐドレッシングのボウルに入れ、
丁寧に和えます。

ニラ、お好みでレッドペッパーと粉山椒を加えて和え、
冷蔵庫で冷やして完成です。

Point

ゆでたて熱々の春雨、もやし、しいたけをドレッシングで和え、
味をしみ込ませるのがポイントです。

 

 

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第2回「だし×オイル」でおいしさ広がる!コラボで旨い♪レシピコンテスト
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本日の北海道札幌近郊はちょっと曇り

 

 

久しぶりに少し曇りました。

 

先日の急に暖かくなった超快晴の日に咲いたばかりのつつじ。

 

#つつじ #ピンクの花 #夕暮れ #春 #azalea #pink #flower #spring #japanese #settingsun

Legeloさん(@sonyawanya)が投稿した写真 –

 

 

夕陽の光が差してとっても綺麗だったので
思わずスマホでパチリ。

 

インスタで大げさに加工してUPしました(笑)♪

 

 


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