スタミナ& 美容 蕎麦 ☆ 豚肉 生姜 黒ゴマ 大葉 トマト ねぎ♪
2015-04-28

スタミナ& 美容 蕎麦 ☆ 豚肉 生姜 黒ゴマ 大葉 トマト ねぎ♪


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蕎麦 アレンジ レシピ

 

豚肉は 追いがつおつゆ と ショウガ をからめて柔らかく香ばしく♪

 

たっぷりの生姜、黒すりごま、細ネギ、お酢を加えた追いがつおつゆで
お蕎麦を和えます。

 

お蕎麦にタレがしっかり絡みつき、
水っぽくならずに最後まで美味しくいただけました♪

 

そば アレンジ レシピ

 

ほんのり大葉の香りがポイントです♥

 

そば アレンジ レシピ

 

 

夏バテ防止♪ がん予防♪ 美容効果♪

 

このアレンジ蕎麦は健康効果が期待できる栄養成分を含む食材を
集めて考えたレシピです。

 

それぞれの健康効果をぜんぶ書くと長くなってしまうので
ピックアップして書きますね♪

 

♣夏バテ防止が期待できる栄養成分

 

・トマトとお酢のクエン酸

・豚肉のビタミンB1

・細ねぎのアリシン

・黒ゴマの鉄分

 

♣がん予防が期待できる栄養成分

 

・生姜のジンゲロールとショウガオール

・細ねぎのアリシン

・黒すりごまのゴマリグナン

・大葉のβ-カロテン

 

♣美容効果が期待できる栄養成分

 

・豚肉のビタミンB1

・黒すりごまのゴマリグナン、セサミン、ビタミンE

・生姜のジンゲロールとショウガオール

・トマトのリコピン

 

そば アレンジ レシピ

 

急に暑くなったので体調管理が大変ですよね。。。

食欲がない時でもツルツルお蕎麦と一緒ならお肉も食べられちゃうかも?
なので、よかったら参考にして下さいね。

 

 

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めんつゆでアレンジ麺の料理レシピ
めんつゆでアレンジ麺の料理レシピ

 

 

「肉×麺」アレンジ麺レシピ

そば アレンジ レシピ ☆ 豚肉しょうが黒ゴマ大葉トマトねぎ♪

分量2人分
Cook time20 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type ランチ, ラーメン,うどん,そば,素麺ほか, 主菜

材料

  • 豚薄切り肉(または豚コマ) 150g
  • ミツカン追いがつおつゆ2倍濃縮 大さじ1
  • しょうが(すりおろし) 約10g
  • ごま油 小さじ1
  • A)ミツカン追いがつおつゆ2倍濃縮 大さじ5
  • A)酢 大さじ1
  • A)ごま油 小さじ1
  • A)砂糖 小さじ1
  • A)しょうが(すりおろし) 20g
  • A)黒すりごま 大さじ1
  • A)細ねぎ(小口切り) 大さじ3
  • 大葉 2枚
  • プチトマト 4個
  • そば(乾麺) 2束

作り方

1.
IMG_6407-minショウガ30gをすりおろします。


ショウガの3分の1量と追いがつおつゆ大さじ1を
ボウルに入れて混ぜ、
豚肉を一口大にカットして加え、
混ぜ合わせて5分ほど置いておきます。
2.
IMG_6412-minお肉を漬けている間に他の準備をします。

大きめのボウルに材料Aをすべて入れ
混ぜ合わせておきます。

大葉は千切り、細ねぎは小口切り、
プチトマトは4等分にカットします。

お蕎麦を茹でる湯を沸かし始めます。
3.
IMG_6411-minフライパンにごま油を熱して豚肉を広げて並べ、
弱めの中火で両面を焦んがり焼きます。
(約3分です)

お蕎麦を茹で始めます。
4.
IMG_6413-min茹であがった蕎麦をザルにあげ、
流水をかけながら手でもむようにして
ヌメリがなくなり麺がしまるまで洗い、
水気をしっかり切ります。

材料Aを入れたボウルに
蕎麦と細ねぎを加えて混ぜ合わせます。

器に盛りプチトマトを添え、
豚肉と大葉を乗せて完成です。

Point

お蕎麦は丁寧に洗ってしっかり水気を切り、
すぐにタレで和えると美味しく仕上がります♪

ほんのり大葉の香りがポイントです。

ショウガは皮ごとすりおろしました、お好みでね♪

 

 

本日の北海道札幌近郊は快晴♪

 

桜の花が咲き始めました!!

北海道にも桜が咲きました♪ #桜 #ピンク #春 #sakura #japan #spring #pink #sky

Legeloさん(@sonyawanya)が投稿した写真 –

 

今年のゴールデンウィークはお花見日和になりそうです♥

 


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