ニラ玉 ♪ふんわり&シャキシャキ☆タレ ヨーグルト 火加減♪
2015-04-22

ニラ玉 ♪ふんわり&シャキシャキ☆タレ ヨーグルト 火加減♪


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ニラ玉 ふんわり

 

水分のある調味料を使わずに
エバラ焼肉のたれ「こだわり食感中辛」を添えて♪

 

余分な水分を含んでいないから卵とニラの味がしっかり、
ニラはシャッキシャキです。

 

フライパンをコンロの一番強い火でしっかり熱して、
一気にサッと作るのがポイントです。
(1分もかからないくらいです♥)

 

ニラ玉 ふんわり

 

卵はふんわり~♪

 

卵にヨーグルトを少量加えると
簡単に失敗なくふんわり仕上がります♥

 

 

フライパンひとつで超簡単料理

ニラ玉 ふんわり 卵 レシピ

分量2人分
Cook time5 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type おつまみ, 副菜

材料

  • ニラ 60g
  • 卵 2個
  • ヨーグルト 大さじ1
  • 塩、砂糖 少々
  • ごま油 小さじ2
  • エバラ焼肉のたれ「こだわり食感中辛」 適量

作り方

1.
IMG_5781-minニラは長さ5cm、根元は縦2~3等分にカットします。

ボウルに卵を割り入れて泡だて器でかき混ぜ、
ヨーグルトを加えて滑らかになるまで混ぜます。
塩、砂糖を少々加えます。
2.
IMG_5782-minフライパンにごま油を入れて、
手をかざすと「熱い!」と感じるくらいまで
コンロの一番強い火でしっかり熱します。


強火のまま、
ニラを一気に加えて箸でひと混ぜします。
3.
IMG_5784-minすぐに卵液を一気に流し入れて
箸で2回くらい全体をかき混ぜたら火を消します。

余熱で卵に火を通して器に盛り付け、
「こだわり食感中辛」を添えて完成です。

Point

ニラは強火でサッと火を通すとシャキシャキに仕上がります♪

均一に火が通るように根元を縦2~3等分に
カットしておくのがポイントです。

 

 

 このレシピでコンテストに参加します

エバラ焼肉のたれ こだわり食感でつくる「シャキシャキレシピ」コンテスト
エバラ焼肉のたれ こだわり食感でつくる「シャキシャキレシピ」コンテスト

 

 

 

 

ニラが安くて美味しい!

 

最近、ニラを使うレシピUPが多いですよね(笑)

 

いま、北海道産のニラが安くて美味しいんです♪

 

栄養価の高い野菜なので見かけるとつい買ってしまい、
冷蔵庫には常に2~3束入っています。

 

なのでこの頃は毎日ニラを食べています。

 

ちょっと臭いが気になる??

 

ん~~
たしかに若いころは臭いが気になって
あまり食べなかった野菜なんですけどね。。。

 

今は疲れが取れて美容にも良いってことのほうが勝ち♪
臭いなんて全く気にしていません(笑)

 

 

 

北海道に春がやってきました ♪

 

ピンクの花

今日、歩道の脇に咲いていた花です。

 

近所ではまだ咲いていませんが、
道内の一部では桜の花も咲き始めています。

 

やっと北海道にも春がやってきた感じです♪

 

つくしもたくさん顔を出しています。

 

 

 

定番料理、つくしの天ぷら

 

ニョキニョキ顔をだしていたので思わず摘んで帰りました♥

 

IMG_5908-min

 ハカマを取って。

   やじるし

IMG_5909-min

洗って水気をしっかり取って乾かして。

   やじるし

小麦粉をまぶしてから天ぷら衣を加えて混ぜ、
170℃の油でサクッとなるまで揚げて。

    やじるし

 山椒塩をつけて食べました。

IMG_5936blog-min

身近な春をいただいて、ちょっと楽しかったです。

 

 

今日のイチオシこんだてに掲載されました ♪

 

昨夜つくった献立が本日、
レシピブログのトップページ「今日のイチオシこんだて」コーナーに掲載されました。

 

朝ごはん-min

「こんだてタイトル」

早く食べてね♪柔らか &海外っぽい朝ごはん

 

「こんだてのポイント」

お子様の様子が何だかちょっとグズグズ・・・
支度に時間がかかりそうだな~

そんな朝にピッタリな飲み込みやすくて栄養価の高い献立を考えました。

スープ缶で簡単に作るリゾットとカシューナッツミルクは海外ブロガーさんのレシピです。

 

それぞれのお料理レシピは、こんだてnoteにリンクがありますので
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⇒ 早く食べてね♪柔らか &海外っぽい朝ごはん

 


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