キャベツとニラの 麻婆春雨 レシピ ☆GWの北海道旅行について♪
2015-04-07

キャベツとニラの 麻婆春雨 レシピ ☆GWの北海道旅行について♪


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マーボー春雨 レシピ

ごはんが進む定番おかず♪

キャベツをたっぷり入れてボリュームアップ!です。

キャベツの自然な甘みでまろやかな味に仕上がりました♪

 

マーボー豆腐やマーボー春雨は、
フライパンひとつで簡単♪ 20分くらいで作れますから
忙しくて時間のない時のおかずにピッタリですね。

 

ガッツリ働いていた頃は、
夜9時を過ぎる帰宅も多かったのでマーボー料理にはよくお世話になりました♪

 

というか、、、
結婚してからずっとそんな感じだったので、
わが家の定番おかずレシピは時間のかからないものが多いです(笑)

 

キャベツが200gも入っているマーボー春雨なんて(笑)
外食やコンビニ弁当ではありえないと思うので、
やっぱり簡単でも自炊が一番カラダにいいですよね♥

 

フライパンひとつで簡単料理

キャベツとニラの マーボー春雨 レシピ

分量2人分
Cook time20 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type 主菜

材料

  • 春雨 50g
  • 豚ひき肉 100g
  • キャベツ 200g
  • ニラ 30g
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • A) 水 400cc
  • A) 中華スープの素 400ccに対しての量
  • A) しょうゆ 大さじ1
  • A) 砂糖 大さじ1
  • A) 味噌 小さじ1
  • B) 片栗粉 大さじ1
  • B) 水 大さじ2
  • ごま油 少量
  • (お好みで)粉山椒 少々
  • (お好みで)白ねぎ 少量

作り方

1.
IMG_4601-minフライパンに湯を沸かして春雨を2~3分茹でてザルにあげ、
キッチンはさみで適当な長さにカットします。

キャベツは長さ4~5センチで7ミリ幅くらいにカット、
ニラは長さ3~4センチにカットします。
2.
IMG_4602-minフライパンに豚ひき肉を入れて火をつけ、
弱めの中火で炒めます。

色が変わり始めたら豆板醤を加えて1分くらい炒めます。

テフロンのフライパンを使って油は引いていません。
3.
IMG_4603-minキャベツとニラを加えてひと混ぜします。
4.
IMG_4604-min材料Aを加えて混ぜ、ひと煮立ちさせます。
5.
IMG_4605-min春雨を加えて混ぜ、5分ほど煮込みます。
6.
IMG_4608-min材料Bを合わせて水溶き片栗粉を作り、
フライパンの中をかき混ぜながら少しずつ加えてトロミをつけ、
ブクブクッとなったら火を消しゴマ油を少量まわしかけます。

器に盛り付け、お好みで刻んだ白ネギを添え、
粉山椒を振りかけて完成です。

Point

春雨は少しかために茹でるのがポイントです。
かたいのでキッチンはさみでカットして下さいね。

 

本日の北海道札幌近郊は晴れのち雪

 

なんと雪が降りました!

朝、とても晴れていたので洗濯物を外に干したのですが、
夕方になっても乾かないどころか若干氷気味で硬い・・・

春よ早くきてちょう~だいっです。

 

ゴールデンウイークに北海道旅行を計画されていらっしゃる方へ ♪

 

5月に入っても、
今日のように想定をこえる寒さの日があります・・・

 

念のために
薄くて小さくたためるダウンやフリース、厚手のソックスなどを
持ってこられたほうが良いと思います♪

 

北海道育ちのかたが今日は暑いねぇ~とおっしゃっている日にも、
関西育ちのカラダはとても寒さを感じます。

温かい土地から北海道に旅行へ来られるかたも、
ギャップで実際の気温より寒さを感じやすいことがありますので、
ご用心して下さいね。

 

北海道は室内と屋外の気温差が激しいので
ヒートテックはあまりおすすめできません。。。

室内で熱くなりすぎたり、
室内で汗をかいたあと外に出ると汗冷えしたりします。

着脱が簡単でコンパクトな上着、
冷たい強風が吹くこともありますので、できればフード付きが良いと思います。

帽子は強風で飛んでいっちゃうことがありますし、
マフラーは使わないとき邪魔なので
サッとかぶるだけで頭や耳、首元が風に当たらないフード付きの上着が
北海道に住んでから大活躍しています。

 

とってもキレイな風景が広がる季節なので、
体調を崩されずに、ぜひ北海道を満喫していただきたいなぁ~と思い書きました♪

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