粗切り柚子こしょう入り 豆腐と舞茸 の中華あんかけ☆超簡単15分
2015-03-20

粗切り柚子こしょう入り 豆腐と舞茸 の中華あんかけ☆超簡単15分


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豆腐 あんかけ きのこ

 

ハウス本きざみ粗切り柚子こしょうでピリリと風味豊かに♪

お肉なしでも満足感のあるヘルシーなお料理ができました。

 

白ごはんにピッタリ♥

 

フライパンひとつで超簡単、
15分くらいで作れちゃうお手軽料理です。

 

フライパンひとつで超簡単料理

ゆずこしょう風味 豆腐 あんかけ きのこ レシピ

分量2人分
Cook time15 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type 主菜, 副菜

材料

  • 木綿豆腐 1丁(340g)
  • 舞茸 1パック(100g)
  • 白ネギ 40g
  • A) ハウス本きざみ粗切り柚子こしょう 小さじ2
  • A) 塩 小さじ1/2
  • A) 水 300cc
  • A) 中華スープの素 300ccに対しての量
  • B) 片栗粉 大さじ1
  • B) 水 大さじ2
  • サラダ油 小さじ2

作り方

1.
IMG_4774-min豆腐はさいの目にカットしてキッチンペーパーの上に広げて置き、
約10分ほど水切りをします。

舞茸は手で粗くほぐしておきます。
白ねぎは粗みじん切りにします。
2.
IMG_4775-minフライパンにサラダ油を熱して、白ネギを加えて香りが立つまで炒めます。
3.
IMG_4778-min材料Aを加えて強火で煮立てます。
4.
IMG_4781-min豆腐を加えてひと混ぜし、舞茸を周りに加えて豆腐が崩れないようにフライパンをゆすったり優しく大きくかき混ぜて1~2分ほど火を通します。

いったん火を弱めて水溶き片栗粉を加えながら混ぜ、火を強めてブクブクッとなるまでかき混ぜてトロミをつけて完成です。

Point

豆腐と舞茸に火を通しすぎないのがポイントです♪

とろみはお好みで調整して下さいね。

 

粗切り柚子こしょう

 

ハウスのモニタリングキャンペーンで当選した商品を使って
色々なレシピを考えています。

 

ハウス本きざみ粗切り柚子こしょうは塩味控えめで無着色なので
お料理に使えてとっても便利です。

 

先日は焼き餃子の具に加えてみました♪

 

タレに入れるのではなくて具に加えると、
香りのよい餃子に仕上がり美味しかったです。

 

ところが、、、
餃子の皮を失敗してしまったので
ブログにレシピを書けなくて残念なのです。。。

 

粉モンはお部屋の湿度によって配合を調整しないと失敗しちゃいますね。
捏ねた時の感触がいつもと少し違ったのに強引にそのまま続行したのが
失敗の原因で、破れやすい皮になってしまいました。

 

Legeloの餃子レシピはこちらです
手作り餃子の皮 で焼き餃子

 

次こそは!と思っているので
近々、再チャレンジしますね。

 

 

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