サフラン香る 鶏肉 パエリア レシピ ☆ ヨーグルトのコク♪レモン水菜
2015-03-05

サフラン香る 鶏肉 パエリア レシピ ☆ ヨーグルトのコク♪レモン水菜


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パエリア フライパン 鶏肉

サフランの香りが広がるパエリア~♪

 ヨーグルトを加えてフライパンでグツグツ煮込み炊き上げました。

 

フライパンひとつの簡単料理です♥

 

味付けはコンソメでシンプルに、
ヨーグルトを加えてコクをプラスしました。

 

ほんのりヨーグルトの酸味
サフランのいい香り&レモンの爽やかさ♪

 

乳製品特有の味は消えているので安心して下さいね。

 

IMG_4320blog-min

 

冷蔵庫に水菜がたくさんあったので、
トッピングには水菜の葉を使いました♪

 

ちょっとホロ苦いような味の水菜はトッピングにも使えて便利ですね~
(水菜って安い時はとっても安いですからね♥)

 

最後、少し強火にかけると底が焦んがり香ばしくなります。

IMG_4331blog-min

ちょっと、わかりずらい画像ですよね、、、
お好みで調整して下さいね。

 

簡単料理

パエリア フライパン レシピ 鶏肉 レモンヨーグルト

分量2人分
Cook time1 hour
Dietary 簡単料理
Meal type ごはん、パン, 主菜

材料

  • 鶏もも肉 250g
  • 塩 こしょう
  • お米 2合
  • たまねぎ 50g
  • にんにく 2カケ
  • ヨーグルト 100g
  • A) 水 300cc
  • A) コンソメスープの素 300ccに対しての量
  • A) 塩 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • サフラン ふたつまみ
  • お湯 大さじ1
  • レモンの輪切り 1枚
  • (お好みで)水菜

作り方

1.
IMG_4284-minお米を研いでザルにあげて水を切っておきます。

耐熱の器にお湯大さじ1を入れてサフランをふたつまみ加えて色を出します。
(耐熱の器に水大さじ1を入れて1000Wのレンジで20秒加熱してからサフランを入れました)

玉ねぎ、にんにくはみじん切りにしておきます。
2.
IMG_4285-min鶏もも肉は一口大にカットして塩こしょう少々を振りかけておきます。
フライパンにオリーブオイルを熱して、鶏もも肉を皮目を下にして並べ、弱めの中火で焼きます。
3.
IMG_4287-min皮目を焦んがりするまで焼き、ひっくり返してふっくらするまで焼きます。
フライパンから取り出します。
(トータル5分ほど焼きます)
4.
IMG_4290-min鶏肉を取り出したフライパンに玉ねぎ、にんにくを加えて少し透明になるまで強めの弱火で炒めます。
5.
IMG_4292-minお米を加えて透明になるまで強めの弱火で3~4分ほど炒め、ヨーグルトを加えて混ぜ合わせます。
6.
IMG_4294-min材料Aと色出ししたサフランと湯を加えて混ぜ合わせて沸騰させ、フタをしないでグツグツ5分煮ます。
7.
IMG_4296-min焼いた鶏もも肉を乗せてフタをしてトロ火にします。
15分炊き、最後に強火で10~20秒ほど熱して火を消しフタをしめたまま10~15分蒸らします。

カットしたレモンを乗せ、お好みで水菜なやパセリなどを散らして完成です。

Point

鶏肉を焼いた後、フライパンに残った肉汁をそのまま使って下さいね♪

最後に強火で焼くので底がカリッと香ばしくなります。お好みで調整して下さいね。

 

 

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サフランはモニタリング商品を使いました。

 

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サフランがこんなにもいい香りがするものだなんて、
この商品を使うまで知りませんでした。

今まで使ったなかで一番いい香りで
お料理中からキッチンが良い香りに包まれていました。

 

ごめんなさい

 

ひとつ前の記事で「今日はもうひとつレシピを書きます~」
なんて張り切って宣言していたのに、その後の更新が今になってしまいました。

ごめんなさい。

 

iPhoneのパネルが浮いた!?

 

壊れてしまった iPhone はいよいよ充電もできなくなってきたので、
昨日あわてて機種変更に行きました。

 

IMG_0003-min

 

こんな感じでパネルが浮いてきました。

 

Webで調べてみたところ、
古くなったバッテリーが膨らんでパネルを押し上げることがあるそうです。

店員さんはコレを見て「すごい、、、こんなの初めて見ました!」
ってみんなびっくりしていました。

 

北海道のショップ店員さんはキチッとされている中にも
親しみやすさがあって好きです♪


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