たらとじゃがいも のクリームシチュー☆ わさび菜♪ハンガリー写真
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北海道産の男爵いもと助宗たらを使ったクリームシチュー♪
ほくほくとろ～り温まります♥
レシピブログのモニタリング商品ＧＡＢＡＮブーケガルニを使いました♪
とっても良い香りで、
煮込み始めてからずっとキッチンは良い香りに包まれていました。
早く食べたいなぁ～と、おなかをグーグー鳴らしながら
お料理していました。
ブーケガルニとわさび菜
タラとじゃがいもとクリームの組み合わせは
優し～いお味ですよね♪
その優しいお味もおいしいのですが、
今回はピリリとアクセントをつけて仕上げました。
モニタリング商品のブラックペパーをミルで挽きながら振りかけて♪
ピリッとした香りが特徴のわさび菜をちぎって散らしたのもポイントです。
ブーケガルニの香り、ブラックペパーの刺激と香り、
わさび菜の爽やかさ♪
100ｇ100円のお安い生タラ（助宗たら）で
びっくりするようなご馳走ができあがりました。
香りと刺激でどんどん食が進みます～
そしていつも通り、ついつい食べ過ぎちゃいました。
ごはんにもパンにも合いますよ♪
節約簡単料理
クリームシチュー☆ たらじゃがいも レシピ
Print recipe | 分量 | ３人分 |
| Cook time | 50 minutes |
| Dietary | 簡単料理 |
| Meal type | スープ, 主菜 |
材料
- 生たら 230ｇ
- A) 塩 コショウ 少々
- A) 酒 大さじ1
- じゃがいも（男爵） 300ｇ
- B) 水 600ｃｃ
- B) GABANブーケガルニ １袋
- B) コンソメスープの素 300ｃｃに対しての量
- B) 塩 小さじ1/2
- B) ブラックペパー 少々
- たまねぎ 150ｇ
- C) 酒 大さじ2
- C) レモン汁 小さじ2
- C) マーガリン大さじ1
- 牛乳 200ｃｃ
- 小麦粉 大さじ2
- わさび菜 １枚
作り方
| 1. | |
 | 生タラは骨を取り、材料Aを振りかけておきます。 わさび菜は洗って乾かしておきます。 |
| 2. | |
 | じゃがいもは芽を取り皮をむき半分にカットします。 鍋に入れ、材料Bを加えてフタをして火をつけ、中火で煮立ててから火を弱めてじゃがいもが柔らかくなるまで２０分ほど煮込みます。 |
| 3. | |
 | その間に他の用意をします。 タラは大きめにカットして、たまねぎは薄切りにします。 フライパンにたまねぎを敷き、たらを乗せて、材料Cを乗せます。 |
| 4. | |
 | フタをして強めの弱火にかけ、７分ほど蒸し焼きにします。 タラに火が通ったら取り出します。 |
| 5. | |
 | 小麦粉を牛乳で溶き、フライパンに加えます。 弱火でトロミが付くまでダマにならないように絶えずかき混ぜて火を通します。 |
| 6. | |
 | じゃがいもの鍋にフライパンのクリームソースを加えます。 優しくかき混ぜて全体が馴染んだらタラを加えて５分ほど煮込みます。 器に注ぎ、わさび菜をちぎって散らし、 ブラックペパーをミルで挽きながら振りかけて完成です。 |
Point
塩を加えていない生タラを使いました。
塩気のあるタラを使われる場合は塩の分量を調整して下さいね。
ちょっと面倒ですがタラの骨は取ったほうが食べやすいですね♪
（毛抜きを使っています）
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使ってるカメラは1980年頃に発売されたフィルムカメラです。
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ちょっと違う雰囲気を楽しんでいただけたらなぁ～と思います。
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