みそ味やわらか豚ボイルモツ鍋☆東京オカザキッチンさんへ♪
2015-02-22

みそ味やわらか豚ボイルモツ鍋☆東京オカザキッチンさんへ♪


アクセスいただき、ありがとうございます☆お役に立てますように・・・

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豚ボイルモツレシピ

とってもお安い豚ボイルモツ♥

たっぷりの玉ねぎで柔らかく煮込んで味噌味のモツ鍋にしました♪

たまねぎ、にんにく、しょうが、ごぼうを少し煮てから、
豚ボイルモツを加えて煮込むのがポイントです。

臭みが気にならず、びっくりするほどモツが柔らかく仕上がります。

 

お野菜たっぷり660g ♥

豚モツはちょっぴり100g ♪

 

 

にんにく、しょうが入りで体ポカポカ♪ 栄養たっぷりです。

 

北海道も暖かくはなってきましたが、
ポカポカ陽気にはまだまだ遠いです。。。

 

気温差が激しいので
風邪予防にもなるこのモツ鍋はいまの季節にピッタリです♪

 

 

東京オカザキッチンさんの企画 【冬の漢汁祭】

 

レシピブロガーさんの、『東京オカザキッチン』さん

 

ときどきブログで企画をされていて一度参加してみたいなぁ~と

思いながらも、なんだか恥ずかしくて眺めているだけでした。

 

オカザキッチンさんのブログはこちらです

⇒ 『東京オカザキッチン』

 

参加希望の企画ページはこちらです

⇒ 東京オカザキッチン企画【冬の漢汁祭】

 

 

今日が締切なので間に合わないかも?ですが、

ちょっと勇気を出してこのレシピで参加したいなぁ~と思っています。

 

オカザキッチンさん、初めまして♪
どうぞよろしくお願いします。

 

節約簡単料理

味噌もつ鍋★ 豚ボイルモツ レシピ

分量2人分
Cook time40 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type 主菜

材料

  • 豚ボイルモツ 100g
  • ごぼう 120g
  • 玉ねぎ 120g
  • にんじん 50g
  • しいたけ 20g
  • ニラ 50g
  • キャベツ 200g
  • もやし 100g
  • にんにく 2カケ
  • しょうが 1カケ
  • A) 水 200cc
  • A) だしの素 300ccに対しての量
  • A) 酒 大さじ2
  • A) 砂糖 大さじ1+小さじ2
  • 水 100cc
  • B) 味噌 大さじ2
  • B) しょうゆ 小さじ1
  • C) 味噌 大さじ1
  • C) みりん 大さじ1
  • (お好みで)一味唐辛子 適量

作り方

1.
IMG_3678-minたまねぎは6等分くらいにカット、にんにくは厚めにスライス、しょうがはみじん切りにします。ごぼうは表面を軽くこそぎ取り、長めのささがきにします。

土鍋に材料Aとにんにく、しょうが、ごぼう、たまねぎを入れてフタをし、
強火にかけて湯気が立ったらトロ火に弱め、フタをしたまま5分ほど煮込みます。
2.
IMG_3680-minその間に他の具材を用意します。

豚ボイルモツは流水(またはお湯)で表面を洗います。

もやしを洗い、キャベツは大きめのザク切り、シイタケは4等分にカット、にんじんは5mmくらいの輪切り、ニラは5cm幅にカットします。

材料Cを混ぜ合わせておきます。
3.
IMG_3683-min土鍋に水100ccと豚ボイルモツを加えて混ぜ、フタをして10分煮込みます。
4.
IMG_3687-min土鍋に材料Bとにんじんを加えて混ぜ、フタをして5分煮込みます。
5.
IMG_3688-min土鍋にニラの根元としいたけを加えて、混ぜずにそのままフタをして3分煮込みます。
6.
IMG_3690-min最後にキャベツ、もやし、合わせておいた材料C、ニラの順番に乗せ、混ぜずにそのままフタをして10分煮込みます。

フタを開けて混ぜて煮込みながら、見栄えよく仕上げてお好みで一味唐辛子を振りかけて完成です。

Point

材料と調味料を入れるタイミングがポイントです♪

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本日の北海道札幌近郊は晴れ

 

この頃あたたかくて、雪がどんどん溶けています。

屋根からは落雪や氷が溶けた水がポタポタ流れ続けています。

道路の雪も少なくってアスファルトが見えています。

 

もう雪は終わりかしら?

でも突然3月に吹雪いたりするので油断大敵ですね、
気を付けます。

先日、札幌駅からほど近い藻岩山で滑落事故がありました。

札幌でもやっぱり北海道。
大自然の良さと怖さのなかに住んでいることを実感しました。


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