スプーンを入れたらビックリ温泉卵!☆新感覚W とろとろオムライス
2015-02-21

スプーンを入れたらビックリ温泉卵!☆新感覚W とろとろオムライス


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とろとろ オムライス レシピ

レシピブログの「新感覚オムライスの料理レシピ」コンテスト向けに
ちょっと斬新なオムライスを考えてみました♪

 

チキンと玉ねぎのシンプルケチャップライスの上には
ヨーグルトを加えたふわとろの卵♪

IMG_3610blog-min

 

 

そしてなんと!
その間に温泉卵を隠しちゃいました。

 

IMG_3598-2-min

 

 

スプーンを入れると、、、、

 

ビックリ!

 

とろ~り温泉卵がケチャップライスに絡まっています♪♪

 

 

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 卵で包まないので、簡単&失敗なしです。

 

 

ふわとろエッグ + トロトロ温泉卵

 

ダブルで超とろとろのオムライスです♥

ほんの少しお醤油を加えたトマトソースをたっぷり絡めて♪

ダブルとろとろの口当たりであっという間に食べちゃいました。

 

IMG_3611blog-min

 

温泉卵は失敗なく作れるのが4個なので、4個でレシピを書いていますが、
このお料理に使うのは2個です。

 

ふわとろエッグで1個、温泉卵で1個、
ひとり分のオムライスに卵を2個使うレシピです。

 

簡単料理

とろとろ オムライス レシピ

分量2人分
Cook time30 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type ごはん、パン, ランチ

材料

    ケチャップライス

    • 鶏もも肉 50g
    • たまねぎ 100g
    • 酒 小さじ1
    • 塩 こしょう 少々
    • A) コンソメスープの素 小さじ1
    • A)ケチャップ 大さじ4
    • A)塩 小さじ1/4
    • A)こしょう 少々
    • ごはん 400g
    • サラダ油 小さじ2
    • マーガリン 小さじ1

    ふわとろエッグ

    • 卵 2個
    • ヨーグルト 大さじ2
    • 塩 こしょう 少々
    • サラダ油 小さじ1

    トマトソース

    • トマトピューレ 大さじ4
    • しょうゆ 小さじ1/2
    • ウスターソース 大さじ1
    • みりん 小さじ2

    温泉卵(作りやすい量)

    • たまご 4個 (このお料理で使うのは2個です)
    • 水(沸騰させる) 5カップ
    • 水(差し水) 1カップ

    作り方

    1.
    IMG_3588-minお鍋に水5カップを入れて沸騰させます。
    差し水をして火を消します。
    2.
    IMG_3589-min卵をそっと入れてフタをします。
    そのまま12分放置します。
    3.
    IMG_3591-min卵を湯から出して、アツアツのまま4分放置します。
    4.
    IMG_3596-min4分経過したら少し流水で冷やし、たっぷりのお水につけておきます。
    5.
    IMG_3590-minチキンライスを作ります。

    鶏もも肉を小さくカットして酒、塩、こしょうを合わせておきます。
    たまねぎはみじん切りにします。
    6.
    IMG_3592-minフライパンにサラダ油を熱してマーガリンを溶かし、鶏肉を加えて炒めます。
    7.
    IMG_3593-min鶏肉の表面が白っぽくなってきたら玉ねぎを加えて、1~2分炒めます。
    8.
    IMG_3594-min材料Aを加えて1分ほど煮詰めます。
    9.
    IMG_3597-minごはんを加えます。
    ケチャップソースが全体に絡むまで、フライパンを揺すりながら切るように混ぜて炒めます。
    10.
    IMG_3598-min器に盛りつけ、真ん中をくぼませて温泉卵を落とします。
    (できれば器に割り入れてからくぼみに落としたほうが無難です)
    11.
    IMG_3601-minフライパンを洗って、ふわとろエッグを作ります。

    卵とヨーグルトを泡だて器で滑らかになるまで混ぜ、塩こしょうを加えます。
    キレイになったフライパンにサラダ油を熱して、中火で充分温めたところに卵液を一気に流しいれて箸でグルグルかき混ぜ、すぐに火を消します。
    (かなりの半熟状態でOKです)

    温泉卵の上へ被せるように乗せます。
    12.
    IMG_3606-min空いたフライパンにトマトソースの材料を入れ熱します。
    グツグツに詰まったら火を消し、ふわとろエッグにかけて完成です。

    Point

    ケチャップライスのソースは、ごはんを入れる前に煮詰めて下さいね。

    温泉卵はお使いのお鍋などによって時間の調整が必要かも?です。
    (これは雪平鍋で作っています)

    ケチャップが飛ぶのでエプロンをつけて下さいね♪

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    こんなにもトロトロのオムライスを作っておきながら、、、

    実は、オムライスは定番の薄皮タイプが大好物なんです。。。。

     

    Legeloの定番オムライスレシピ

    ふわふわ オムライス レシピ

    こちらにレシピを掲載していますので、よかったら参考にしてくださいね。

    ⇒ 昔ながらの薄皮で ふわふわ オムライス レシピ 

     

     

     

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