バレンタイン♪ トマトチーズカレー じゃがいもはんぺんふんわりハート
2015-02-15

バレンタイン♪ トマトチーズカレー じゃがいもはんぺんふんわりハート


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トマトチーズカレー

カレー粉で作った真っ赤なトマトチーズカレーは、
トマトの酸味とチーズのコクがおいしい♪

 

ハート型のトッピングは、
じゃがいもとはんぺんを潰してコーンを加えてトースターで焼きました。

ふんわり食感です。

 

IMG_3475blog-min

 

ルウいらず、お肉なしのヘルシーカレーです。

 

カレーよりもトマトがメインなレシピなので、
辛さよりも酸味が効いています。

 

 

節約簡単料理

トマトチーズカレー ☆バレンタイン♪ハートじゃがコーンはんぺん

分量2人分
Cook time50 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type カレー, ランチ, 主菜
Occasion バレンタイン

材料

    トッピング

    • はんぺん 1枚(110g)
    • じゃがいも 120g
    • 粒コーン 大さじ2
    • A) マヨネーズ 大さじ1
    • A) こしょう 少々
    • A) うすくちしょうゆ 小さじ1
    • パン粉 適量

    カレー

    • たまねぎ 1個(150g)
    • にんにく 1カケ
    • マーガリン 大さじ1
    • カレー粉 大さじ1
    • 小麦粉 大さじ1
    • B) トマト缶 1缶
    • B) 水 100cc
    • B) 砂糖 小さじ2
    • B) 塩 小さじ1/4
    • B) 中濃ソース(とんかつソース) 大さじ1
    • とろけるチーズ 30g

    作り方

    1.
    IMG_3422-minジャガイモは芽を取り皮をむき、6等分くらいにカットして耐熱の器に入れ、ラップをして600Wで約3分加熱して柔らかくします。

    にんにくはみじん切り、たまねぎは薄切りにします。
    はんぺんをちぎってボウルに入れ、フォークで粗くつぶしておきます。
    2.
    IMG_3424-minボウルに柔らかくなったジャガイモを加えてマッシャーや麺棒でつぶします。
    途中で材料Aを加えて、全体が細かくなり、ジャガイモとはんぺんが混ざるまでつぶします。
    3.
    IMG_3425-min粒コーンを加えて混ぜます。
    4.
    IMG_3426-minオーブントースターの皿にアルミ箔かオーブンシートを敷き、ハートのクッキー型を置いて中にスプーンで詰めて、フチを指で軽く押さえながら型を外します。
    5.
    IMG_3428-minパン粉を少々振りかけて、500Wのオーブントースターで約10分、少し焦んがりするまで焼きます。
    6.
    IMG_3429-minその間にカレーを作ります。

    フライパンにマーガリンとにんにくを入れて火をつけ弱火にし、にんにくがジュワーっとなり香りが立つまで待ちます。
    7.
    IMG_3430-minたまねぎを加えて弱火で少し炒め、小麦粉を振りかけて手早く炒めます。
    8.
    IMG_3431-minカレー粉を加えて1分ほど全体が馴染むまで炒めます。
    9.
    IMG_3436-min材料Bを加えて、時々かき混ぜながら弱火で約10分煮詰めます。
    10.
    IMG_3441-minとろけるチーズを散らすように加えてフタをし、トロ火で約1分、チーズが溶けたら火を消します。

    器にごはんをよそい、カレーをかけてハートのトッピングを乗せて完成です。

    Point

    お使いのレンジやオーブントースターによって加熱時間は調整して下さいね。

     

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    こんな感じで、
    昨夜はちょっとだけバレンタインっぽいお料理を作ってみました。

     

    今年はレシピブログのモニタリング商品を使って、
    バレンタインよりも早くから色々とバレンタインレシピを作って食べていたので、
    当日はとっても簡単に済ませちゃいました。

     

    しかも、お昼ごはんはパートナーが作ってくれたし、、、(笑)
    早くもホワイトデーな感じです。

     

    作ってくれたのは超簡単な丼ぶりものでしたが、
    自分じゃない誰かが作ってくれたごはんは何でもご馳走です!

     

    うれしくて大盛り食べました♥

     

    本日の北海道札幌近郊は荒れた天気

     

    北海道内は道路も鉄道も飛行機も交通が乱れています。
    今も外はゴォゴォと風の音が鳴っていて少し怖い感じです。

     

    今朝、スマホに暴風雪警報のお知らせが入ったので、
    今日の北海道は天気が荒れそうだから週末恒例の買い出しは
    車で朝一番にでかけよう!と急いで朝ごはんを食べました。

     

    ところが外に出てみると空気が生温かいのです。
    雪も降っていなくて歩きやすい道路だったし気持ちがいいので、
    車はやめて歩いていこうか?と歩きだしました。

     

    しばらくすると、どんどん風がキツくなってきて、

     

    突風が吹くと真っ直ぐ歩けないくらい強くなってきて、、、

     

    ヤバイ!!

     

    結局は大荒れにはならずに何事もなく帰ってこれましたが、
    北海道の急な天候の変化はやっぱり怖いなぁと改めて実感しました。

     

    生温かく感じた空気は1℃くらい。。。。

    関西では「めっちゃ寒い!」と騒いでいた気温です。
    すっかり氷点下が当たり前のカラダになっているなぁと、
    これもまた改めて実感、でした。

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