にんじん レーズン トマトミートソース と ミントバターライス☆
2015-02-13

にんじん レーズン トマトミートソース と ミントバターライス☆


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にんじん レーズン

にんじんとレーズンの甘みにオールスパイスの甘い香りがポイント♪

爽やかな清涼感のあるミントバターライスに乗せました。

甘みと酸味、香りと清涼感が楽しいお料理です。

 

タイトルでバターライスと言っていますが
使っているのはお安いマーガリンです。 お好みでね♪

 

にんじん、レーズン、トマト、豚肉を使っているから美容効果に期待♥

 

簡単料理

にんじん レーズン トマトミートソース と ミントバターライス 

分量2人分
Cook time30 minutes
Dietary 簡単料理
Meal type ごはん、パン, ランチ, 主菜

材料

  • 豚ひき肉 100g
  • たまねぎ 50g
  • にんじん 100g
  • レーズン 大さじ2
  • にんにく 1カケ
  • オールスパイス 小さじ1
  • A) 水 100cc
  • A) トマトピューレ 大さじ4
  • A) ケチャップ 大さじ1
  • A) 塩 小さじ1/4
  • A) しょうゆ 小さじ1
  • A) ウスターソース 小さじ2
  • オリーブオイル 小さじ1
  • ごはん 400g
  • B) マーガリン 大さじ1
  • B) ガーリックパウダー 少々
  • B) ドライミント 小さじ1/2
  • B) 塩 ひとつまみ
  • B) こしょう 少々

作り方

1.
レーズンはお湯をかけて少し柔らかくして表面を洗い流し、粗く刻んでおきます。
にんにく、たまねぎ、にんじんをみじん切りにします。
2.
IMG_3305-minフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火をつけ、弱火でにんにくがジュワーとなって香りが立つまで待ちます。
3.
IMG_3307-min豚ひき肉とオールスパイスを入れて1~2分弱めの中火で炒めます。
4.
IMG_3308-minたまねぎ、にんじんを加えて3分ほど炒めます。
5.
IMG_3309-min材料Aとレーズンを加えて水気が少なくなるまで5分ほど煮詰めて火を消します。
6.
IMG_3312-min煮詰めている間に、ごはんに材料Bを加えてしゃもじで切るようにして混ぜ合わせてお皿に盛りつけます。
出来上がったトマトミートソースをかけて完成です。

Point

豚ひき肉ににんにくとオールスパイスの香りを付けてから野菜を加えて
香りよく仕上げるのがポイントです。

 

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エキゾチックな香り

 

ドライミントとオールスパイスはレシピブログのモニタリング商品を使いました♪

ドライミントの清涼感とオールスパイスの甘いエキゾチックな香りで
ありきたりの材料で作ったお料理が海外で食べるようなエキゾチックな風味に仕上がりました。

バレンタインの料理レシピ

バレンタインの料理レシピ  スパイスレシピ検索

 

スパイスを使うだけで普段の食卓がちょっと海外旅行気分の楽しい雰囲気に変わるのがとっても好きです。

パートナーのお口に合わないこともしばしばですが、、、

ほとんど外食しないでおうちごはんばかりのスタイルだと、
いつも同じような味つけじゃぁつまんないですものね♥

 

またまた本日もtumblrで見つけた画像を貼ります♪

今日のお料理はまったくのオリジナル創作料理です。

創作ヒントは、
デパ地下グルメやカフェなどにあるニンジンとレーズンのサラダ、
ミートソーススパゲッテイ、ターメリックライス、トンテキソース、、などです。

 

エキゾチックな香りのお料理を食べながら想像したのは、
トルコ、ギリシャ、アルメニア♪

 

すんません、、、どこも行ったことないです。

行ったことはないけれども、ぜひ行ってみたい国々です。

そこで
トルコ、ギリシャ、アルメニアがキーワードになっている写真をTumblrで検索して、
気に入ったものをそれぞれ1点ずつ選びました。

写真が趣味なのでTumblrを見るのが楽しくて。

でも、、、

SNSは時間を決めないと際限なく見てしまって
やるべき事を後回しにしてしまう危険性がありますよね。

なのでいつもは5分とか時間を設定して自分に強制終了をかけています。

ところがブログに貼っている時は、
ブログ用の画像を探しているんだよぉ~って自分に言い訳して10分くらい楽しんでいます(笑)

♣ トルコ

http://limboanalog.com/post/110661180248/selin-narter-camera-canon-ae-1p-lens-fd-28mm-f

♣ ギリシャ

http://gooberdaisy.tumblr.com/post/59049343606/amorgos-island

♣ アルメニア

http://sosemouradian.tumblr.com/post/104674415198/armenian-national-clothing


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