バレンタイン♪しっとりしゅわ~ パンケーキ サンド あんこ生クリーム
2015-02-07

バレンタイン♪しっとりしゅわ~ パンケーキ サンド あんこ生クリーム


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パンケーキ サンド レシピ

本日2回目の投稿です♪

 

冷めてもしっと~りしゅわ~な淡い焼き色のパンケーキで
あんこと生クリームをサンドしました。

 

パートナーが大絶賛してくれた超おすすめなお手軽スイーツです♥

 

トップ画像の断面は包丁でカットしたので
ふんわり感がイマイチ伝わらなくなってしまいました。。。

こちらは手で割った断面です。
しっとり、ふんわり、しゅわ~な食感が伝わるといいなぁ~です。

IMG_2945blog-min

 

バレンタインレシピ

あんこ生クリームの パンケーキ サンド レシピ

分量2人分
Cook time40 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type デザート, 朝食
Occasion バレンタイン

材料

  • A) 強力粉 大さじ4
  • A) 薄力粉 大さじ6
  • A) ベーキングパウダー 小さじ1
  • A) 砂糖 大さじ3
  • バニラビーンズ 1/4本
  • B) 卵 1個
  • B) ヨーグルト 大さじ2
  • B) サラダ油 大さじ1
  • B) 牛乳 80cc(50cc+大さじ2)
  • あんこ 80g
  • ホイップクリーム 40g
  • 粉糖 適量

作り方

1.
IMG_2897-min大きめのボウルに材料Aを入れて泡だて器でサラサラになるまでかき混ぜます。
2.
IMG_2618-minバニラビーンズはナイフで縦に切れ目を入れます。
3.
IMG_2620-minナイフの背で中の粒々をかき出して別のボウルに入れます。
4.
IMG_2900-minバニラビーンズを入れたボウルに材料Bを入れて滑らかになるまで泡だて器でよくかき混ぜます。
5.
IMG_2902-min材料Aを入れたボウルに少しずつ加えながら泡だて器でかき混ぜます。
6.
IMG_2903-min全体が馴染んで滑らかになるまでかき混ぜます。
7.
IMG_2905-minフライパンを中火で熱して、サラダ油をしみ込ませたキッチンペーパーで極薄く油を引き、濡れフキンを広げてフライパンを乗せて3秒数えて冷まします。
コンロの火をトロ火(一番弱い火)にしてフライパンを戻します。
8.
IMG_2907-min生地を30~40ccずつお玉で流しいれて片面2~3分、合計約5分焼きます。
柔らかい生地なので竹串の先で生地の周りを少し剥がしてからフライ返しを入れてそっとひっくり返します。
9.
IMG_2908-min真ん中あたりに竹串をそっと刺して何もついてこなければOKです。
皿やバットに取り出して冷ましておきます。
焼きたては特に柔らかくて傷つきやすいので優しくそぉっと、、、です。

同様にしてトータル8枚焼きます。
10.
IMG_2911-minパンケーキが冷めたらあんこと生クリームをサンドします。

後から焼いた面を上にして置き、真ん中あたりにあんこ1/4量を乗せます。
11.
IMG_2912-minあんこの上にホイップクリームを絞り、先に焼いた面を上にしてパンケーキを重ね、手で軽く押さえます。

バレンタインが近いので仕上げにハート型に切り抜いたオーブンシートを乗せて粉糖を振りかけハートを描きました。お好みで仕上げてくださいね。

Point

トロ火(一番弱い火加減)でゆっくり焼くのがポイントです。

生クリームが溶けるのでパンケーキが冷めてからサンドして下さいね。

2回目以降はトロ火にかけたまま油を塗りなおさずに焼きましたが、
お使いのフライパンによってはキッチンペーパーで油を塗りなおして、
フライパンが熱くなりすぎたら一度濡れフキンで冷ましてくださいね。

もちろん、バニラビーンズの代わりにバニラエッセンスでもOKです♪

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パンケーキ生地に使ったバニラビーンズは
レシピブログのモニタリング商品です♪

IMG_2617-min

バニラビーンズの甘くてよい香りで、
パンケーキがワンラクン上のリッチな風味に♪♪

 

 

チョコレートが苦手な彼や旦那さま♥
お付き合いなどでチョコレートをいっぱぁ~いもらうだろうなぁ?の人気者の彼や旦那さま♥

そんなパートナーさまを想像して
チョコレートを使わないバレンタインっぽい朝食を考えたいなぁ~と思って作ったレシピです。

 

バレンタインの料理レシピ

バレンタインの料理レシピ  スパイスレシピ検索

 

会社で大量に高級チョコレートを抱えて
「なんぼでも食べてええでぇ~手伝ってくれぇ~」と嬉しそうな顔で言っていた
社長や同僚を思い出して浮かんだシチュエーションです♪

 

GODIVA

 

そういえば、、、
10代のころ誰かのためにわざわざ神戸まで出かけて
生まれて初めてゴディバのチョコレートを買い、
家に帰ってあまりの誘惑に負けて食べてしまったことがあります。

 

相手へのゴメンネ感と生まれて初めて食べる高級チョコレートの美味しさ!

 

狭い自分の部屋でひとり、
ふたつがミックスされた複雑な気持ちで頬張り感動したことを、ふと思い出しました。

 

なんちゅう食いしん坊、、、けしからん。。。

その後、結局どうしたのか?
まったく思い出せないところがコレまたけしからん。。。です。

 

 

あんこ レシピ 圧力鍋

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