ふかふか豆腐ドーナツ☆朝時間.jpみんなの朝ごはんレシピ掲載のお知らせです
2015-02-01

ふかふか豆腐ドーナツ☆朝時間.jpみんなの朝ごはんレシピ掲載のお知らせです


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豆腐ドーナツレシピ

おはようございます。

本日の北海道札幌近郊は快晴♪

とっても明るい朝で部屋のお掃除もはかどりました。

 

さっそくですが、、、

本日、朝時間.jp の みんなの朝ごはんレシピ コーナーに

ふかふか豆腐ドーナツが掲載されていますので、
よかったらアクセスしてみて下さいね。

充実した良質な朝時間の過ごし方がたくさん掲載されている素敵なサイトです♪

⇒ 朝時間.jp

 

掲載されている豆腐ドーナツは卵も牛乳も入れずにフライパンで手軽に作りました。

直径5~6cmくらいの小さいドーナツです。

 

豆腐感は否めませんが、ふっかふかの食感と手軽さが気に入っています。

砂糖と水を煮詰めて作ったシロップをたっぷりかけました。

 

ハチミツやメープルシロップ、グレーズなどお好みのあま~いのを、
たっぷりかけてね♪

 

おかげさまでたくさんの方が見て下さっているレシピです。
ありがとうございます♥

 

豆腐ドーナツレシピ

分量4人分
Cook time30 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type デザート, 朝食
Occasion クリスマス, パーティ

材料

  • 絹ごし豆腐 150g
  • 小麦粉 100g
  • A) 砂糖 大さじ3
  • A) ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • A) 重曹パウダー 小さじ1/4
  • A) バニラエッセンス 3~4滴
  • サラダ油 適量

カラメルシロップ

  • 砂糖 大さじ3
  • 水 大さじ1
  • 熱湯 大さじ1

作り方

1.
IMG_8927-min大きめのボウルに豆腐を入れて泡だて器で崩して滑らかになるまで、すり混ぜます。
2.
IMG_9036-min豆腐の入ったボウルをはかりに置いて、計量しながら小麦粉を加え、材料Aを加えます。
3.
IMG_8933-minゴムべらで、よくかき混ぜます。
画像のようにねっとりとした生地です。
絞り出し袋の口を直径2.5cmくらいにカットし、ゴムべらで生地を入れます。
4.
IMG_9046-minフライパンを熱してサラダ油を全体に薄く行き届くぐらい注ぎます。
いったん火を消して、直径3~4cmくらいに絞り出してナイフでカットします。
5.
IMG_9052-min火をつけトロ火にし、フタをして約3分焼きます。
竹串とフライ返しを使ってコロンとひっくり返します。
6.
IMG_9049-min再度フタをして5分ほど焼きます。
竹串を刺してみて何もついてこなければOKです。
7.
IMG_9051-minキッチンペーパーの上に取り出して油を切ります。
8.
IMG_9055-minレンジで熱湯を作ります(1000Wで10秒加熱しました)
小鍋に砂糖と水を入れて火にかけます。
ブクブクしてきたら鍋を軽く持ち上げてゆっくり回しながら全体がキツネ色くらいになるまで煮詰めます。
9.
IMG_9059-min火からおろして、熱湯を注ぎます。
(ヤケド防止にグローブをつけて下さい)
再度火にかけて、全体が馴染んだら火を消します。
冷めるとトロミがつくので、ゆるいかな?くらいでOKです。

冷めてトロミがついたらドーナツにかけて完成です。

Point

カラメルシロップは固くなりすぎたら、
再度火にかけて熱湯を少し注いで調整して下さいね。

小鍋やスプーンについたシロップは、
熱めのお湯に浸すとキレイに取れます。

 

 

 

割ったら断面はこんな感じです。

IMG_9103blog-min

 

別の日に作ったものです。

これはレシピよりも油多め(フライパンに深さ5mmくらい)で作りました。

油の量による差は感じなかったです。

IMG_1196blog-min

 

シロップの代わりにココアでソースを作ってかけてみました。
シロップのほうが美味しかったかな(笑)

IMG_1199blog-min

 

 

わたくしの今日の朝時間は、
ちょっとストレッチ、お部屋のちょっと掃除、納豆ごはんの朝食、パソコン設定、、、

素敵度はまぁまぁかな、、、でした。

 

でも天気が良くて明るい朝は気分がいいですね♪

張り切ってスーパーへ買い出しに行ってきます(地味。。。)

 

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Cpicon 揚げないふかふか豆腐ドーナツ♪卵牛乳なし by Legelo

 


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