土鍋で 手羽元の煮込み ☆スープを吸った春雨♪ほくほくジャガイモ
2015-01-31

土鍋で 手羽元の煮込み ☆スープを吸った春雨♪ほくほくジャガイモ


アクセスいただき、ありがとうございます☆お役に立てますように・・・

画像一覧でレシピを探す場合はこちら★

手羽元 春雨 煮物 レシピ

ジャガイモ、にんじん、たまねぎと手羽元を土鍋でじっくり煮込みました♪

美味しさたっぷりの煮汁を吸い込んだ春雨が最高♥

黒糖でコクをプラス
ウスターソースとお酢の酸味とうまみ
ほっくほくのジャガイモ

ごはんが進むお料理です。

 

簡単料理

土鍋で野菜 手羽元 春雨 煮物 レシピ

分量2人分
Cook time1 hour
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type スープ, 主菜

材料

  • 手羽元 4本(250g)
  • じゃがいも(男爵) 250g
  • にんじん 30g
  • たまねぎ 120g
  • 春雨 30g
  • にんにく 1カケ
  • しょうが 1カケ
  • 酒 大さじ2
  • 水 400cc
  • A) 黒糖 大さじ2
  • A) みりん 大さじ1
  • A) しょうゆ 大さじ2
  • A) ウスターソース 大さじ1
  • A) 酢 小さじ2
  • 鷹の爪(輪切り) 適量
  • ごま油 小さじ1
  • 豆苗 適量

作り方

1.
IMG_2370-minにんにく、しょうがをみじん切りにします。
土鍋に手羽元、にんにく、しょうが、酒、水を入れ、ふたをして強火にかけます。
湯気が立ったら弱めの中火くらいに火を弱めて10分煮込みます。(8分ほどで湯気が立ちました)
2.
IMG_2372-min煮込んでいる間に下準備をします。
じゃがいもは芽を取り皮をむき縦半分→1cm厚の半月切り、にんじんは縦半分→8mm厚の半月切り、たまねぎは縦半分→4カットくらいのくし切りにします。

豆苗は長さを半分にカットします。

フライパンに湯を沸かし、春雨を5分くらい茹でて水で冷やし、長さを半分にカットします。
3.
IMG_2373-min10分煮込んだら土鍋のフタをあけ、火を弱めてアクを取ります。
(気になれば取るくらいでOKです)
材料Aをすべて加えます。
4.
IMG_2376-minたまねぎ、にんじん、じゃがいも、鷹の爪を加えてフタをします。
強火にかけて湯気が立ったら火をトロ火に弱めて20分煮込みます。
5.
IMG_2379-minじゃがいもが柔らかく煮えているか確認します。
6.
IMG_2380-minじゃがいもが柔らかくなっていたら春雨を加えてフタをします。
(固まっていたら流水をかけて手でほぐしてから加えてくださいね)
7.
IMG_2381-min弱火で3分ほど煮込んだら豆苗を加えて2分ほど煮込み、仕上げにゴマ油を回しかけて火を消し完成です。
(鍋底に少し汁気が残っているくらいの感じです)

Point

鍋底に少しスープが残るくらいの感じがジューシーで美味しいです。

黒糖のコクが合っていて美味しかったですが普通のお砂糖でもOKです♪

 

 

 

アンドンチムタク

 

このお料理は以前韓国のアンドン(安東)へ旅したときに食べた
アンドンチムタクというお料理をヒントにして考えました。

 

ブツ切りの鶏肉がたっぷり

大きめにカットされた野菜がたっくさん

韓国の太い春雨が美味しいスープを吸っていてボリューム満点♪

とっても辛いけれど美味しくて忘れられないお料理です。

 

本日の北海道札幌近郊は晴れ

 

この数日間、暖かくて雪があまり降らないので街から雪が減りました。

でも夜間は冷えるから溶けた雪が凍って道路がツルツル~

 

先日、小学生の男の子が一人で歩いていてコケたので、
すぐに近寄れる距離じゃなかったし大丈夫かな?と思って見たら
照れ臭そうに笑ったので、こちらも笑って手を振り返し、、、

 

そしたらその反動でバランス崩して自分がツルリっっ

 

もうめっちゃ恥ずかしかったです。

さらに、バランスが取れなくてなかなか復活できなかったのも、
かなり恥ずかしかった。。。

 

へっぴり腰で足をひきずって滑らないとこへ移動して、やっと復活。

 

ひとのことより先ずは自分のこと、ですよね。
雪道よりも怖い氷道。しばらく注意して歩きます。

 

「生姜を使ったあったか料理」コーナーにレシピを掲載中!

「ホクホクじゃがいもおかず」コーナーにレシピを掲載中!

「お正月太り解消!ヘルシー料理」コーナーにレシピを掲載中!


⇒ ただいま人気上昇中♪のレシピと検索はこちらから♡



最後までお読みいただきありがとうございます

もしよかったら1日ワンクリックの応援をしていただけると
ランキングに反映されて励みになります♪

 


にほんブログ村 料理ブログ 節約料理へ   

クリックしていただくと新しいウインドウが開きます


スポンサードリンク


スポンサードリンク



⇒ レシピ画像一覧


⇒ すてきな暮らしのアイテム



シェアしてね~
  
      Share on Tumblr      LINEで送る   

このエントリーをはてなブックマークに追加


1品掲載していただきました♪

【楽天ブックスならいつでも送料無料】レシピブログのおつまみ3行レシピ

4品掲載していただきました♪

レシピブログで人気のフライパン1つで作るおかず

2品掲載していただきました♪

【楽天ブックスならいつでも送料無料】5分でもう一品野菜のおかず [ マーブルブックス編集部 ]


アメーバブログで献立アイデアを綴っています。
よかったら参考にして下さいね♪




SNSへのリンクボタンです。気軽にフォローしてね~☆



レンタルサーバーで自由にブログ♪



Legeloも利用しています
月1回は交換手数料無料だよ♪



レシピブログには最新レシピが即時UPされます。

レシピブログにユーザー登録(無料)していただき
このブログをお気に入りにしていただくと便利です。
ぜひ読者になって下さいね♪

レシピブログさんの「くらしのアンテナコーナー」に掲載していただきました♪

よかったらアクセスしてみてくださいね

ハンバーグレシピBEST10 誰でもふわふわジューシーに作れます!

ヘルシーなのにコク旨☆「豆腐クリーム」でカロリーダウンに挑戦!

みんなでワクワクお好み焼き☆混ぜて焼くだけこだわりレシピ5選

定番からアレンジまで!絶品ふわとろオムライス7選

ひと工夫で倍おいしい!最強“から揚げ”レシピ5選

「インスタントコーヒー」でほろ苦スイーツはいかが?

アイスよりもカロリー控えめ♪手作り“ジェラート”はいかが?

蒸し暑い夏は“タイカレー”で乗り切ろう♪王道レシピ5選

疲労回復にも!具だくさんアレンジで夏のお蕎麦をもっと楽しもう!

ヘルシー&節約にも!おからで作り置きレシピ 

好きな具材を詰め放題!朝食に「ポケットサンド」はいかが?

夏の元気は丼ぶりから!簡単スタミナ丼レシピまとめ

夏バテ男子も喜ぶ!さっぱり「大根おろし×肉」料理レシピ7選

絶対試してみたくなる!ソーメンチャンプルー5選



RSSでブログの更新情報を受け取ることができます

RSS
Instagramはじめました♪  Instagram


次回もアクセスしていただけると嬉しいです