簡単バレンタイン チョコバナナココアクレープ ミントスイーツレシピ
2015-01-29

簡単バレンタイン チョコバナナココアクレープ ミントスイーツレシピ


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ミントスイーツレシピ

クレープ生地にバナナとドライミントをプラス♪

もちもちソフトなバナナ入りのクレープ生地の中は
たっぷりふわふわのココアクリームとバナナです。

 

あま~いクリームとバナナ、
トッピングにはバナナと相性抜群のチョコをかけて♪

飾り用バナナにつけたレモンの酸味とミントの清涼感がアクセントです。

 

お菓子作り初心者向きなお手軽スイーツのクレープが、
ちょっとオシャレな味わいのバレンタインスイーツになりました♥

 

簡単バレンタインスイーツ

チョコバナナココアクレープ ミントスイーツレシピ

分量2人分
Cook time50 minutes
Dietary 簡単料理
Meal type デザート, 朝食
Occasion バレンタイン

材料

  • A) 生クリーム 100cc
  • A) 純ココア 小さじ2
  • A) 砂糖 大さじ2
  • バナナ(皮付きで100g) 1本
  • レモン汁 少々
  • 板チョコ 4カケ
  • 粉糖 適量
  • サラダ油 少量

クレープ生地

  • 小麦粉 大さじ3
  • コーンスターチ 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • グレープシードオイル(またはサラダオイル) 大さじ1
  • バナナ(皮付きで100g) 1本
  • 牛乳 100cc
  • ドライペパーミント 小さじ1/2

作り方

1.
IMG_2048-minボウルにバナナを入れてフォークでつぶします。
2.
IMG_2049-minつぶしたバナナにドライペパーミントを加えて混ぜます。
3.
IMG_2050-minボウルに小麦粉、コーンスターチ、砂糖を入れて泡だて器でサラサラになるまで混ぜます。
4.
IMG_2051-min牛乳を少しずつ加えて泡だて器で混ぜます。
5.
IMG_2053-min滑らかになったらグレープシードオイル(またはサラダ油)を加えます。
6.
IMG_2054-min全体が馴染むまでかき混ぜます。
7.
IMG_2055-minStep2のミントバナナを加えて混ぜます。
8.
IMG_2056-minフライパンを中火で熱し、キッチンペーパーにサラダ油を少し染み込ませて油を塗ります。
9.
IMG_2057-min火をトロ火に弱めて、おたま一杯分の生地をフライパンの中央一点に注ぎ、お玉の背で内側から外側へ力を入れずにさっと円を描いて丸く整えます。
10.
IMG_2059-min3分ほど焼いて表面が乾燥してきたら竹串の先で生地の周りをフライパンからはがします。
11.
IMG_2061-minフライ返しで菜箸に生地を乗せ、菜箸を持ち上げてひっくり返してフライパンに戻して反対側を2分ほど焼きます。

12.
IMG_2062-min最初に焼いた面を下にして皿に取り出します。
(後から焼いた面が上になります)
同様にして5枚焼きます。
13.
IMG_2063-minボウルに材料Aを入れてハンドミキサーで泡立ててココアクリームを作ります。
14.
IMG_2065-min初めは低速で混ぜて、ココアが少し馴染んだら高速にして八分立てにします。(角の先がお辞儀するくらいまで泡立てます)
15.
IMG_2066-minバナナをスライスして飾り用に少しとりわけ、レモン汁を少しまぶして色止めをしておきます。
残りはココアクリームに混ぜます。
16.
IMG_2068-min板チョコを耐熱の器に入れ、ラップはしないで200Wのレンジで2分ほど加熱し、スプーンで混ぜて溶かします。

クレープを後から焼いた面が上になるように置き、中央にバナナ入りココアクリームを乗せ、左右を中央へ向って被せます。

皿に乗せ、茶こしで粉糖をかけ、クレープの上にクリームを少し乗せて飾り用バナナを置き、溶かしたチョコをスプーンで振りかけて完成です。

Point

モチモチしていてくっつく生地なので、
ひっくり返す前に竹串の先で周りをはがすとキレイにはがれやすいです。

フライ返しだけで返すと破れやすいので、
できれば錦糸卵の時みたいに菜箸を使ってそっとひっくり返して下さいね。

お砂糖の量やトッピングはお好みでアレンジしてくださいね。

 

 

 

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ただいま企画に参加しています。

今回使ったのはペパーミント。

とっても爽やかな清涼感のある香りが
芳醇なバナナとクリームの甘さによく合いました♪

 

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Google+ で海外旅行気分

 

1月に入ってGoogle+のページをオープンしました。

記事の更新をお知らせするために作ったのですが

チ~ン

 

静かに佇んだままだったので、
ちょっとチャレンジして海外のコミュニティに参加してみました。

 

じつは英語が大の苦手です。

アルファベットの順番も危うくて、いまだに歌わないと出てきません。

 

にもかかわらず、
海外の会社とやりとりする仕事をしたり、
海外へひとり旅をしたりするので慣れで度胸だけはちょっとあるような
少し厄介なタイプなんです。

そんな感じで恥ずかしげもなく
単語を並べただけで愛想のない投稿をアップしてみました。

 

そうしたら、ビックリ。

 

ポツポツとアクセスが!
簡単なコメントまで下さるかたもいらっしゃって

 

ありがた~い

なんだか海外旅行気分で楽しくなってきちゃいました。

 

英語ができるかたは笑っちゃうと思いますが、
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