フライパンひとつ♪鶏胸肉トマトハーブレモンチーズの 豆乳 フジッリ
2015-01-21

フライパンひとつ♪鶏胸肉トマトハーブレモンチーズの 豆乳 フジッリ


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豆乳 フジッリ

フライパンひとつで作る超簡単レシピです♪

とろ~りチーズに豆乳のコク

ゆっくり火を通した鶏むね肉は柔らか

トマトとレモンの酸味とハーブの香り♪

 

IMG_1780blog-min

 

超簡単なのに大満足のパスタができました
洗い物も少なくてお手軽ですので、ぜひお試しくださいませ♥

 

 超簡単 レシピ

鶏むね肉トマトハーブレモンチーズの 豆乳 フジッリ

分量2人分
Cook time30 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type パスタ,ピザ,グラタン, ランチ

材料

  • 鶏むね肉 100g
  • A) 酒 小さじ1
  • A) 塩 少々
  • にんにく 1カケ
  • 唐辛子の輪切り 少量
  • たまねぎ 70g
  • トマト 70g
  • 豆乳 200cc
  • B) コンソメスープの素 150ccに対しての量
  • B) 水 500cc
  • B) 塩 小さじ1/2
  • B) こしょう 少々
  • B) お好みのドライハーブ(バジル、タイム、オレガノなど) 小さじ1/2
  • B)レモン汁 小さじ1
  • フジッリ 200g
  • とろけるチーズ 50g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • (お好みで)パセリ 少々

作り方

1.
IMG_1764-min鶏むね肉は斜めに包丁を入れて削ぎ切りにしてから小さめのひとくち大にカットし、材料Aを混ぜておきます。

たまねぎ、にんにくはみじん切り、トマトは皮とタネをつけたまま小さくカットします。
2.
IMG_1765-minフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火をつけ、弱火でにんにくがジュワ~っとなって香りが立つまで待ちます。
3.
IMG_1766-min唐辛子の輪切り、たまねぎを加えて少し透明になるまで炒めます。
4.
IMG_1767-min鶏むね肉を加えて表面の色が少し変わるまで炒めます。
(画像くらいです)
5.
IMG_1768-min材料Bを加えて火を強めて煮立てます。
6.
IMG_1771-min煮立ったらフジッリを加えて弱めの中火にし、フタはしないで時々かきまぜながら水分は半分くらいになるまでグツグツ約5分煮ます。
7.
IMG_1775-min豆乳とトマトを加え弱火にして、アルデンテより少し固さが残るくらいまでフツフツ約3分煮ます。
8.
IMG_1778-minとろけるチーズを散らしてフタをして火を消し、5分蒸らして完成です。

Point

茹で時間の表示が7~9分のフジッリを使いました、
お使いのフジッリによって茹で時間を調整してくださいね。

 

 

 

今日の北海道札幌近郊は晴れ

 

久しぶりに青空の広がる明るい一日でした。

トイレットペーパーが残り少なくなったので、
天気がよくて運転しやすいから遠くの安い店でまとめ買いしよ~

って、車で出かけました。

 

最近、パンケーキのレシピを試行錯誤しているので、
せっかく車を出したから、ついでに本屋でパンケーキの本を探そう♪
と、本屋へ。

 

なのに、、、

パンケーキの本は一冊も読まずにフランス料理のレシピ本を熱心に読んで
パンケーキのことはすっかり忘れたまま本屋を去り、

 

ついでに小麦粉やパスタが安い店で買い物して♪
生鮮食品が安い店で買い物して♪

 

家に帰ったら、、、

 

あれ?トイレットペーパー買ってないや、、、。

 

ガックシ。

 

パンケーキのことも忘れてたし、、、

 

心の中で自分に言いいました。

目的を持って行動したら、達成しようぜっ!

なんで出来ないんだろなぁ、、、

 

自分にガックシでした。

 


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