ごぼう 豆乳 スープ レシピ 鶏トマト団子がほわほわとぅるりんっ♪
2015-01-18

ごぼう 豆乳 スープ レシピ 鶏トマト団子がほわほわとぅるりんっ♪


アクセスいただき、ありがとうございます☆お役に立てますように・・・

画像一覧でレシピを探す場合はこちら★

ごぼう 豆乳 スープ レシピ

つなぎに片栗粉を使った鶏トマト団子は、
やわらかくてほわほわ、トゥルンとした口当たり♪

ごぼうたっぷりの味噌入り豆乳スープは
仕上げにバターを少し乗せて濃厚コクうまっ

もちろんバターの代わりにマーガリンでもOK

 

片栗粉が溶けて少しトロミがついたスープは温かくてホッコリ。

 

鶏団子に加えたフレッシュトマトの酸味がアクセントになっていて、
濃厚だけれども飽きずに箸が進みます♥

 

 

おもな食材の材料費は、、、

鶏むね肉 70円
ごぼう 10円
トマト 17円
たまねぎ 5円
豆苗 6円
豆乳 40円

合計約150円、安い♪

 

栄養たっぷり美容効果にも期待できてお財布に優しい

節約簡単料理です♥

鶏トマト団子の ごぼう 豆乳 スープ レシピ

分量2人分
Cook time30 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type スープ, 主菜, 朝食

材料

  • 鶏むね肉 100g
  • トマト 70g
  • A)かたくり粉 大さじ2
  • A)酒 小さじ1
  • A)うす口しょう油 小さじ1
  • ごぼう 50g
  • たまねぎ 50g
  • 水 400cc
  • コンソメスープの素 150ccに対しての量
  • だしの素 300ccに対しての量
  • みりん 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 豆乳 200cc
  • 塩、こしょう 少々
  • サラダ油 小さじ1
  • (お好みで)豆苗 適量
  • (お好みで)バターまたはマーガリン 適量

作り方

1.
IMG_1545-minたまねぎをみじん切りにします。

ごぼうは皮をそぎ斜め薄切りにカットし、水に1分ほどさらしてザルにあげて水を切ります。
2.
IMG_1549-min鍋を熱してサラダ油を引き、水気を切ったごぼうをすぐに加えて油が全体に絡むまで強めの弱火で軽く炒めます。
たまねぎを加えて透明になるまで炒めます。
3.
IMG_1550-min水、コンソメスープの素、だしの素、みりんを加えてフタをし、弱火で10分煮込みます。
4.
IMG_1552-minその間に鶏トマト団子の用意をします。
トマトはヘタを取り、皮と種をつけたままみじん切りにします。
ボウルに鶏ひき肉、材料A、トマトを加えて粘りがでるまで手でこね混ぜます。
5.
IMG_1554-min鍋のフタをあけて静かに煮立っている中へ団子タネをティースプーン2本で形を整えながら落とします。
6.
IMG_1556-minフタをしてトロ火で5分煮込みます。
7.
IMG_1559-min味噌を溶かし、豆乳を加えて静かに煮立て塩、こしょう少々で味を調えます。

長さを半分くらいにカットした豆苗を加え、緑色が濃くなったら火を消します。

器に盛り付け、お好みでバター(またはマーガリン)を少し乗せて完成です。

Point

ごぼうは黒ずみを止めるために水にさらしますが、
ポリフェノールが少なくなるので、さらす時間は1分くらいにして
水を切ったらすぐに炒め始められるように、
先にたまねぎをカットしました。

団子を入れる時と、味噌と豆乳を加えた後は、
沸騰させないように静かに煮立てて下さいね。

 

 

 

♣ ごぼうの美容効果

 

ごぼうは食物繊維が豊富で利尿効果や腎臓の機能を高める効果があり、
体内の毒素を排泄すると言われています。

 

このデトックス効果が美容に良いと期待されている食材ですよね~

 

アルギニンという成分が含まれているスタミナ食材でもあります。

なのでホントのところはわからなくても、
期待して積極的に食べています。

 

 

というのも、

今の季節、北海道産のゴッツイごぼうが
とっても安い価格でスーパーに並んでいるのです。

 

だいたい1200gで200円くらい、、、安くてビックリ。

 

でも、とにかくゴッツイんです。こんど改めて画像をUPしますね。

 

♣ ごぼうの皮

 

ごぼうの皮ってどうすればいいのか?ごぼうによって迷っちゃいます。

北海道産の安いゴッツイ極太ごぼうは、
まさしく木の根っこ!って感じなのでピーラーで皮を剥いています。

それほどゴッツくないものは
ピーラーの皮を剥かない切れないほうでこそぎ落としています。

 

グローブやタワシや包丁の背、、、

色んな方法がありますよね、
今はこのピーラーの反対側がお気に入りの方法です。

♣ 本日の北海道札幌近郊は雪

 

午前中にどっさり、

一時やんで穏やかになりましたが、
また降り始めてドンドン積もっています。

外を歩いていると服についた雪はまったく溶けません(笑)

ドンドン積もるので、すぐにフカフカ新雪の道です

IMG_1616-min

昼間に南側で気温を測ってみたら氷点下2度でした。

小さい木々たちはどんどん埋もれて、
モコモコの雪景色に変わっています。

IMG_1619-min

 

「コーヒーと楽しむ♪根菜たっぷりランチ」コーナーにレシピを掲載中!

「寒い朝に食べたいスープレシピ」コーナーにレシピを掲載中!

「あったまる~♪我が家のスープ」コーナーにレシピを掲載中!

「増税対策に!アイデア節約レシピ」コーナーにレシピを掲載中!


⇒ ただいま人気上昇中♪のレシピと検索はこちらから♡



最後までお読みいただきありがとうございます

もしよかったら1日ワンクリックの応援をしていただけると
ランキングに反映されて励みになります♪

 


にほんブログ村 料理ブログ 節約料理へ   

クリックしていただくと新しいウインドウが開きます


スポンサードリンク


スポンサードリンク


こちらも是非ご覧くださいませ♡


⇒ レシピ画像一覧


⇒ すてきな暮らしのアイテム



シェアしてね~
  
      Share on Tumblr      LINEで送る   

このエントリーをはてなブックマークに追加


1品掲載していただきました♪

【楽天ブックスならいつでも送料無料】レシピブログのおつまみ3行レシピ

4品掲載していただきました♪

レシピブログで人気のフライパン1つで作るおかず

2品掲載していただきました♪

【楽天ブックスならいつでも送料無料】5分でもう一品野菜のおかず [ マーブルブックス編集部 ]


アメーバブログで献立アイデアを綴っています。
よかったら参考にして下さいね♪




SNSへのリンクボタンです。気軽にフォローしてね~☆



レンタルサーバーで自由にブログ♪



Legeloも利用しています
月1回は交換手数料無料だよ♪



レシピブログには最新レシピが即時UPされます。

レシピブログにユーザー登録(無料)していただき
このブログをお気に入りにしていただくと便利です。
ぜひ読者になって下さいね♪

レシピブログさんの「くらしのアンテナコーナー」に掲載していただきました♪

よかったらアクセスしてみてくださいね

ハンバーグレシピBEST10 誰でもふわふわジューシーに作れます!

ヘルシーなのにコク旨☆「豆腐クリーム」でカロリーダウンに挑戦!

みんなでワクワクお好み焼き☆混ぜて焼くだけこだわりレシピ5選

定番からアレンジまで!絶品ふわとろオムライス7選

ひと工夫で倍おいしい!最強“から揚げ”レシピ5選

「インスタントコーヒー」でほろ苦スイーツはいかが?

アイスよりもカロリー控えめ♪手作り“ジェラート”はいかが?

蒸し暑い夏は“タイカレー”で乗り切ろう♪王道レシピ5選

疲労回復にも!具だくさんアレンジで夏のお蕎麦をもっと楽しもう!

ヘルシー&節約にも!おからで作り置きレシピ 

好きな具材を詰め放題!朝食に「ポケットサンド」はいかが?

夏の元気は丼ぶりから!簡単スタミナ丼レシピまとめ

夏バテ男子も喜ぶ!さっぱり「大根おろし×肉」料理レシピ7選

絶対試してみたくなる!ソーメンチャンプルー5選



RSSでブログの更新情報を受け取ることができます

RSS
Instagramはじめました♪  Instagram


次回もアクセスしていただけると嬉しいです