ご報告☆ クックパッドレシピコンテスト 「みんなで囲む」新作賞です♪
2015-01-13

ご報告☆ クックパッドレシピコンテスト 「みんなで囲む」新作賞です♪


アクセスいただき、ありがとうございます☆お役に立てますように・・・

画像一覧でレシピを探す場合はこちら★

中華風タレ ビッグ焼きがんも

とっても嬉しいことがありましたので、ご報告いたします♪

クックパッド主催新作レシピコンテスト2014「みんなで囲む」で、
新作賞を受賞しました。

⇒ クックパッド主催新作レシピコンテスト2014「みんなで囲む」

 

クックパッドレシピコンテストには何度も応募していて、
初めての受賞なのでものすごく嬉しいです。

クックパッド様
本当にありがとうございます、とっても励みになります。

 

受賞レシピはこちらです

Cpicon 栄養たっぷり♪ビッグ焼きがんも中華風タレ by Legelo

 

豆腐、ごぼう、にんじん、ひじき、しいたけ、たまねぎ、

栄養たっぷりな和食食材がたくさん入っています♪

 

健康的な食材だけれどもお子様はちょっと苦手かも?と思い、
みんなが食べやすくなるようにウスターソースを加えた中華風タレで
味をまとめました。

大皿料理のひとつとして副菜なら6人分くらい、
ふだんの食卓で主菜にすると2~3人分の量です。

みんなで食べる朝ごはんのおかずにもピッタリだと思います。

 

中華風タレ ビッグ焼きがんも

分量6人分
Cook time25 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type お弁当, 主菜, 副菜, 朝食
Occasion パーティ

材料

  • 木綿豆腐 300g
  • 鶏ひき肉 100g
  • 乾燥ひじき 大さじ1
  • にんじん 50g
  • ごぼう 50g
  • A) たまご 1個
  • A) 塩 小さじ1/2
  • A) こしょう 少々
  • A) しょうゆ 小さじ1
  • A) 小麦粉 大さじ2
  • A) 片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 大さじ2

中華風タレ

  • たまねぎ 50g
  • しいたけ 20g
  • B) 酒 大さじ2
  • B) 砂糖 大さじ1
  • B) みりん 大さじ1
  • B) しょうゆ 大さじ1
  • B) ウスターソース 大さじ2
  • B) 片栗粉 小さじ1
  • B) 水 大さじ1
  • (お好みで)飾りのブロッコリー 適量

作り方

1.
IMG_9436-min豆腐は小さくカットしてキッチンペーパーに包み、材料を用意する間、水切りをします。
2.
IMG_9438-minごぼうは皮を削ぎ、縦に4~6等分くらいカットしてから細かく刻みます。
にんじんはみじん切りにします。
3.
IMG_9439-minひじきは耐熱の器にたっぷりの水と合わせて入れてラップをし、500Wのレンジで約2分加熱して戻し、水で洗いザルにあげます。
4.
IMG_9442-minたまねぎ、しいたけは5mmくらいにスライスします。
5.
IMG_9444-min大きめのボウルに豆腐、鶏ひき肉、にんじん、ごぼう、水をよく切ったひじき、材料Aを入れます。
6.
IMG_9447-min手で粘りがでて、まとまりを感じるまでこね混ぜます。
フライパンにサラダ油を引いて熱します。
7.
IMG_9449-min火を弱めて、ゴムベラでタネを入れて1.5cm厚くらいに広げ、周りはスプーンの背で整えます。
8.
IMG_9450-minフタをして中火で約3分焼き、底の面がカリッとしたらひっくり返します。
フタをして弱めの中火で約4分焼き皿に取り出します。
9.
IMG_9452-minブロッコリーを入れる場合は適当な大きさにカットして途中で加え、2分ほど火を通します。
10.
IMG_9453-min空いたフライパンにたまねぎとしいたけを入れ、弱めの中火でたまねぎが少し透明になるまで炒めます。
11.
IMG_9455-minいったん火を消します。
材料Bを加えてから火をつけ、トロミがつくまでかき混ぜながら火を通します。
タレをかけて完成です。

Point

多めの油で表面に焼き色をつけるように焼くと美味しいです。

大皿料理のひとつとして副菜なら6人分くらい、
ふだんの食卓で主菜にすると2~3人分の量です。

みんなで食べる朝ごはんのおかずにもピッタリだと思います。

 

このごろ自サイトにレシピを書くだけで時間切れになってしまい、
クックパッドなど他サイトへのレシピ掲載が滞っているので、
これを期に急いで他サイトにもちゃんとレシピを掲載しなくちゃと
気持ちを改めました。

がんばります♥

 

 

本日の北海道札幌近郊は曇り。

空気が少し温かいみたいで、
屋根の氷が溶けて落ちてきます。

立派なツララが突然高いところから落ちてきたりするので
雪国の軒下はとても危険です。

関西では軒下を意識することなんて一度もなかったのですが、
北海道では時々、悲しい事故を耳にします。

旅行などで冬の北海道に来られたら軒下にご注意です、
特にお子様が軒下へ行かないように気をつけてあげて下さいね。

 

 

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