ゴボウ切干大根入り キムチ ワンタン スープ ☆ドーナツドーナツ♪
2015-01-12

ゴボウ切干大根入り キムチ ワンタン スープ ☆ドーナツドーナツ♪


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キムチ ワンタン スープ

切干大根とごぼうが入って栄養と旨みがたっぷり!
美容効果にも期待です♪

キムチでピリリッ体ポカポカ♪

とぅるんっとぅるんのワンタンとサクサクもやしがたっぷり。

豚ひき肉たったの50gでも食べ応えがあり大満足の簡単節約料理、

ごま油が香るとってもおいしい冬のスープです。

 

白ごはんにピッタリ~~

 

ついついごはんが進んじゃうのでダイエットにはどうかな。。。
カプサイシン効果でプラマイゼロと思いたいです♪

 

キムチ ワンタン スープ

分量2人分
Cook time30 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type スープ, 主菜

材料

  • ワンタンの皮 14枚
  • 豚ひき肉 50g
  • A) 塩 小さじ1/4
  • A) こしょう 少々
  • A) 酒小さじ1
  • 白ねぎ 20g
  • 切干大根 10g
  • ごぼう 50g
  • もやし 一袋(200g)
  • キムチ 50g
  • ごま油 小さじ1
  • B) 味噌 大さじ2
  • B) みりん 大さじ1
  • B) しょうゆ 小さじ1
  • B) 水 800cc
  • B) 中華スープの素 400ccに対しての量
  • B) だしの素 400ccに対しての量
  • B) ガーリックパウダー 少々

作り方

1.
IMG_0270-min切干大根はたっぷりの水に7分ほどつけて戻し、洗って水気を絞り、短くカットします。

もやしは洗って短くカットしておきます。

白ねぎをみじん切りにして、豚ひき肉、材料Aと合わせ粘りがでるまで手でこねます。
2.
IMG_0271-min14等分にしてワンタンの皮の中央に乗せて三角に折り、周りを水で濡らして丁寧に密着させます。
3.
IMG_0276-minごぼうの皮をそぎ、斜めに薄くカットします。
鍋にごま油とごぼうを入れて混ぜ、火をつけて弱めの中火で軽く炒め、切干大根とキムチを加えて炒めます。
4.
IMG_0281-min材料Bを加え、フツフツしてきたらフタをしてトロ火で約3分ごぼうが柔らかくなるまで煮込みます。

フタをあけて、ワンタンを一枚ずつそっと入れます。
5.
IMG_0282-minワンタンの上にもやしを乗せてフタをし、弱火で2~3分煮込みワンタンに火を通して完成です。

Point

最初にごま油でごぼう、切干大根、キムチを炒めるのがポイントです♪
水っぽくなくて美味しく仕上がります。

 

今日の北海道札幌近郊は雪でした。
午前中は晴れていて雪が少し溶けていましたが、
だんだん曇ってきてハラハラ、ハラハラ、、、、

窓の外に雪が舞うお部屋で、
ドーナツを2回も作っていました。

おかげさまで、「豆腐ドーナツ」と「ヨーグルト入りドーナツ」のレシピを

たくさんの皆様が見に来てくださっています。

ありがとうございます、とっても励みになっています。

 

ちょっとビビッてしまって、、、、
レシピを確認するためにどちらも作ってみました。

 

まずは「ヨーグルト入りドーナツ

IMG_1182-min

今日はシナモンシュガーをつけました。

IMG_1192blog-min

これ、おいしそう~な画像ですが、

すみません、
実はいくつかちゃんと中まで火が通っていなかったんです。。。

 

ガックシ。
超初歩的ミスです、、、

 

仕方がないので砂糖をつけたまま、もう一度薄い油で焼きました。

ガックシ。

 

火加減や生地の厚みで微妙に揚げ時間はかわりますよね。
ごめんなさい、レシピにも『竹串を刺してみて・・・』を追記しました。

 

 

気を取り直して、次は「豆腐ドーナツ

IMG_1193-min

ヨーグルト入りドーナツで使ったフライパンのまま作ったので、
レシピよりも少し油が多いです。

 

IMG_1196blog-min

相変わらずのフカフカです。

このドーナツには卵も牛乳も入っていないので、
やはり豆腐感はありますね~

 

レシピにはキツネ色のカラメルシロップを書きましたが、
今日はミルクココアにコーンスターチでとろみをつけたソースをかけました。

IMG_1199blog-min

やっぱりこの豆腐ドーナツには、
豆腐感がやわらぐようなシロップやソースたっぷりが合うみたいです♥

 

さらに美味しいドーナツを目指して、
また新しいドーナツレシピを作りたいなぁと考えています。

 

今度は豆腐&ヨーグルト入りを作ってみようかな~?

 

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