お正月料理の後におすすめ♪ タンドリー ポーク with フライドポテト
2015-01-06

お正月料理の後におすすめ♪ タンドリー ポーク with フライドポテト


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タンドリーポーク レシピ 簡単

タンドリーチキンの豚肉バージョンです♪

 

これは1月2日に作りました。

 

のんびりしたいお正月に冷蔵庫で1~2日漬け込んで焼くだけの、
タンドリーチキンやタンドリーポークはとっても便利ですよね。

冷凍庫で保存もできますから、年末に仕込んでおけば楽チンです。

 

フライパンで焼くから手軽で超簡単♪

こんがりキツネ色のフライドポテトを添えてボリュームUP!

 

いつもはタンドリーチキンを作ることが多いですが、
おせち料理とお雑煮に鶏肉を使うのでポークにしました。

鶏肉よりもしっかりとした噛み応えで、
モグモグするたびお口の中にスパイシーな美味しさが広がりますよ♪

 

三つ葉はパクチーに似ているのでエスニック料理と相性抜群!

あまった三つ葉があればぜひ添えてみて下さい。

 

そして、このお料理と一緒に食べて大正解だったのが
紅白なますです。

 

和風のピクルスですからね~~
あいますよね♪

 

お正月料理のあとにおすすめのエスニックメニューです。

 

北海道産のじゃがいも20円+北海道産の豚もも肉135円、
2人分の材料費が約160円で作れちゃった節約料理です。

 

 

タンドリー ポーク レシピ with フライドポテト

分量2人分
Cook time20 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type おつまみ, 主菜

材料

  • 豚ももブロック 200g
  • A) ヨーグルト 大さじ2
  • A) カレー粉 小さじ1
  • A) 塩 小さじ1/4
  • A) ガラムマサラ 少々
  • A) クミン(シードまたはパウダー) 少々
  • じゃがいも 約200g(2~3個)
  • サラダ油 適量
  • 三つ葉(お好みで) 適量
  • フライドポテトにかける塩

作り方

1.
IMG_0461-min豚モモ肉はひとくち大にカットして、ジップロックなどの保存袋に材料Aと合わせて入れ、袋の上から数回もんでよく混ぜ合わせ、冷蔵庫に1~2日入れて置きます。
2.
IMG_0462-minじゃがいもは1個を8等分くらいにカットします。
(今回は皮付きのまま芽だけを取って使いました)

フライパンに深さ5mmくらいまでサラダ油を注ぎ、じゃがいもを入れて油を絡めます。

火をつけて弱めの中火にし、画像のように油がブクブクしてきたらフタをします。
途中で一度ひっくり返し両面がキツネ色にサクッとなるまでトータル約7分揚げます。
3.
IMG_0464-minキッチンペーパーの上に取り出して熱いうちに塩などを振ります。

今回は香りソルトガーリック&オニオン(ハウス食品)を使いました。
4.
IMG_0465-minじゃがいもを取り出したフライパンを熱して豚肉を入れ、フタをして強めの中火で約10分焼きます。
途中で一度ひっくり返してください。
少し焦げがつくくらいしっかり焼きます。

フライドポテトと合わせて皿に盛り、三つ葉を添えて完成です。

 

 

節約おせち料理レシピ

真ん中が紅白なます。大好物なのでこれの5倍くらい作りました。
(材料費850円に含んでいますよ♪)

 

本日の北海道札幌近郊は、、、

なんと雨!

この時期は雪が普通ですから、雨の音が聞こえてきてビックリしました。

今年の冬は去年よりも雪が少ないなぁ~って思っていたら、
雨が降るなんて。。。。

なんだかちょっと怖いです。

 

 


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