材料費850円の 節約おせち料理レシピ ♪一の重
2015-01-03

材料費850円の 節約おせち料理レシピ ♪一の重


アクセスいただき、ありがとうございます☆お役に立てますように・・・

画像一覧でレシピを探す場合はこちら★

節約おせち 一の重

今日、電卓をたたいてみたら、
なんと2015年のおせち料理は材料費850円でした(笑)

あれもこれもほとんど入っていないですが、
おせち料理の雰囲気と満足感はあると思います♪

食材のほとんどは北海道産、
ぜんぶ手作りだから安心安全です。

ふたり家族なら3食分くらいの充分な量です。
(お重に入らず余っている分があるので、画像よりも量がありますよ)

 

ふたり家族の場合がんばって大量に作っても、
飽きてしまったり冷蔵庫がパンパンになって困ったりしますものね。

 

それに二人でちょっと外出して、、、
遅くなったし食べて帰ろっかぁ~なんて話しになった時、

あっ!おせち料理が大量に余っているから駄目だわ、、、、
と、おせち料理に追われることになったりもしますよね。
(経験ありです)

 

または、
お正月休みが1~2日しかない仕事をしていると、
生ものが食べ切れなかったりしますよね。

奮発して買った生ものなのに、
結局は冷凍したり火を通してお弁当のおかずにしたりね。
(これも経験ありです)

 

そして初出勤の仕事終わり同僚と飲みに出かけて
また生もの三昧だったり(笑)

 

そんな数々の経験から、
こんなおせち料理もいいのでは?と思い作ったレシピです。

安価で手軽な材料で簡単につくる節約おせち料理です♪

 

まずは一の重のレシピをご紹介しますね。

詰めたのは、
紅白なます、かぼちゃきんとん、鶏ささみの辛子衣です。

 

♣ 紅白なます

材料
大根 450g
にんじん 50g
酢 大さじ6
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1+1/2

作り方

大根、にんじんは長さ4~5cmくらいで3mm角くらいの細切りにし、
大きめのボウルに入れて塩を混ぜ、10分ほど放置します。

IMG_0336-min

両手で少しずつギュッと握って水分を絞り、器に入れます。

 

酢、砂糖を混ぜて、器に注ぎ入れて全体を和えます。
お重に詰めるまでラップをして冷蔵庫に入れておきます。

♣ かぼちゃきんとん

材料
かぼちゃ 220g(正味)
みりん 大さじ8
塩 少々
作り方

かぼちゃは大きくカットして耐熱の器に入れ、
ラップをして電子レンジでしっかり柔らかくなるまで加熱します。

スプーンでくりぬき鍋に入れます。
(色よく仕上げるので皮が入らないようにして下さいね)

IMG_0330-min

みりん、塩を加えて弱めの中火にかけ、透明感とツヤが出るまで練ります。

IMG_0333-min

器に入れて表面にピタッとラップをし、
粗熱が取れたらお重に詰めるまで冷蔵庫へ入れておきます。

IMG_0334-min

かぼちゃの皮はタッパーに入れて冷蔵庫で保存し、
1月2日オムレツにして食べました。
オムレツレシピはまた改めて書きますね。

 

♣ 鶏ささみの辛子衣

冷めてもふんわりしっとりです♪

材料
鶏ささみ肉 2本(100g)
塩 少々
酒 小さじ2
マヨネーズ 大さじ1
練り辛子 小さじ1/2
片栗粉 大さじ1+小さじ1
作り方

 鶏ささみ肉は筋を取って4等分にカットし、
塩と酒を混ぜて10分ほど放置しておきます。

IMG_0339-min

小さなボウルにマヨネーズと辛子を入れて混ぜ合わせ、
鶏ささみ肉を取り出して加え、
辛子マヨネーズが全体に絡んだら片栗粉を加えて絡めます。

フライパンを熱して多めの油を引き、
弱めの中火で両面キツネ色になるまで焼きます。

IMG_0350-min
キッチンペーパーの上に取り出して油を切り完成です。

IMG_0352-min

ボウルに残った衣は二の重で使います。

 

一の重はこんな感じです♪

栗きんとんは何度も作ったことがありますが、
栗の甘露煮は国産だとかなり高価ですよね。

国産しか買いたくないし、
国産を買ったら栗きんとんにするよりも、
そのまま食べたいです。

さらに年末は美味しいサツマイモがとっても高いですよね。

色よく仕上げるならミョウバンも要りますしね。

なので全部やめて、かぼちゃで作りました。

さつまいもよりも繊維が柔らかいので裏ごしもなしです。
色も可愛いし、こんなんもあり?じゃないかなと。

使ったかぼちゃは北海道産の「白皮栗かぼちゃ」

糖度が高く粉質のホクホク甘いかぼちゃです。

 

IMG_0321-min

クリスマス前に130円で買い、
新聞紙に包んで冷蔵庫の野菜室で保存していました。

 

次は二の重について書きますね♥

 

「今年のおせちは何をつくる?」コーナーにレシピを掲載中!

 


⇒ ただいま人気上昇中♪のレシピと検索はこちらから♡



最後までお読みいただきありがとうございます

もしよかったら1日ワンクリックの応援をしていただけると
ランキングに反映されて励みになります♪

 


にほんブログ村 料理ブログ 節約料理へ   

クリックしていただくと新しいウインドウが開きます


スポンサードリンク


スポンサードリンク


こちらも是非ご覧くださいませ♡


⇒ レシピ画像一覧


⇒ すてきな暮らしのアイテム



シェアしてね~
  
      Share on Tumblr      LINEで送る   

このエントリーをはてなブックマークに追加


1品掲載していただきました♪

【楽天ブックスならいつでも送料無料】レシピブログのおつまみ3行レシピ

4品掲載していただきました♪

レシピブログで人気のフライパン1つで作るおかず

2品掲載していただきました♪

【楽天ブックスならいつでも送料無料】5分でもう一品野菜のおかず [ マーブルブックス編集部 ]


アメーバブログで献立アイデアを綴っています。
よかったら参考にして下さいね♪




SNSへのリンクボタンです。気軽にフォローしてね~☆



レンタルサーバーで自由にブログ♪



Legeloも利用しています
月1回は交換手数料無料だよ♪



レシピブログには最新レシピが即時UPされます。

レシピブログにユーザー登録(無料)していただき
このブログをお気に入りにしていただくと便利です。
ぜひ読者になって下さいね♪

レシピブログさんの「くらしのアンテナコーナー」に掲載していただきました♪

よかったらアクセスしてみてくださいね

ハンバーグレシピBEST10 誰でもふわふわジューシーに作れます!

ヘルシーなのにコク旨☆「豆腐クリーム」でカロリーダウンに挑戦!

みんなでワクワクお好み焼き☆混ぜて焼くだけこだわりレシピ5選

定番からアレンジまで!絶品ふわとろオムライス7選

ひと工夫で倍おいしい!最強“から揚げ”レシピ5選

「インスタントコーヒー」でほろ苦スイーツはいかが?

アイスよりもカロリー控えめ♪手作り“ジェラート”はいかが?

蒸し暑い夏は“タイカレー”で乗り切ろう♪王道レシピ5選

疲労回復にも!具だくさんアレンジで夏のお蕎麦をもっと楽しもう!

ヘルシー&節約にも!おからで作り置きレシピ 

好きな具材を詰め放題!朝食に「ポケットサンド」はいかが?

夏の元気は丼ぶりから!簡単スタミナ丼レシピまとめ

夏バテ男子も喜ぶ!さっぱり「大根おろし×肉」料理レシピ7選

絶対試してみたくなる!ソーメンチャンプルー5選



RSSでブログの更新情報を受け取ることができます

RSS
Instagramはじめました♪  Instagram


次回もアクセスしていただけると嬉しいです